Che tu stia pianificando un viaggio in Argentina o provando un nuovo ristorante argentino in fondo alla strada, ti aspetta una sorpresa.
A parte il vino Malbec e ballare il tango, la cucina argentina è garantita per cullare le tue papille gustative.
Tra le carni alla brace e labbondanza di piatti di formaggio, i cibi argentini sono assolutamente deliziosi. Ti stiamo già facendo venire fame? ¿Tienes hambre?
Se la risposta è sì, abbiamo un elenco di piatti argentini deliziosi e unici che devi provare.
Asado: BBQ Everything
Accendi la griglia !
In inglese, lasado è noto come barbecue. Ma in Argentina il barbecue è un po più estremo. Inoltre, aiuta il fatto che lArgentina abbia più capi di bestiame che persone che ci vivono.
Lasado è un modo di cucinare oltre che un evento sociale. Capita anche che sia il piatto nazionale argentino.
Combina carne deliziosa con fuoco e griglia. Le carni popolari per lasado includono maiale, pollo, salsicce e churrasco (un controfiletto di manzo).
La cucina fine dellasado utilizza una parilla. Questa è una grande griglia in ferro progettata per un barbecue ottimale.
Questi piatti sono così teneri, succosi e deliziosi che i vegetariani potrebbero essere tentati di provare un po di carne in stile asado.
Empanadas: Un fiocco argentino
Empanadas si traduce letteralmente in “avvolto nel pane”. Come potrebbe non essere delizioso?
Unempanada è uno dei cibi di strada più popolari dellArgentina. Inoltre, tipicamente servito come antipasto. Sono stati portati da immigrati spagnoli durante il XVI secolo.
Le empanadas sono tasche di pasta ripiene. Sono comunemente cotte o fritte. Le empanadas sono farcite con diverse carni e verdure.
Se stai cercando di esplorare questo cibo argentino, ci sono una varietà di modi deliziosi per farcire unempanada:
- Manzo
- Chorizo
- Maiale
- Pollo o tacchino macinato
- Frutta
- Fagioli
- Riso
- Frutti di mare
- Formaggio
Le empanadas sono divertenti perché consentono per diventare creativo. Cè unempanada per tutti!
3. Choripán: veloce e informale
Hot dog in Argentina? Lo chiamiamo choripán!
Il choripán è un panino al chorizo, il chorizo è gri riempito, diviso a metà e servito su una baguette o un rotolo di marraqueta. Potresti trovare dei choripán serviti come nel tuo asado!
Se vuoi che le tue papille gustative esplodano, spalma il tuo choripán con chimichurri. Questa è una salsa piccante simile al pesto. I choripán possono anche essere serviti con salsa.
I choripán si trovano comunemente negli impianti sportivi e nei festival di strada. Sono un alimento facile da mangiare in movimento e una scelta popolare per il pranzo.
Chimichurri: The Go-To Condiment
Salsa verde? No, è chimichurri!
Chimichurri è il pesto argentino. Viene servito su carni alla griglia e usato come salsa per immersione. Si trova comunemente su choripán ed empanadas.
Non esiste una ricetta fissa per chimichurri poiché a ogni argentino piace aggiungere il proprio flare alla salsa.
In genere, incorpora prezzemolo, aglio, olio doliva, origano, aceto e peperoncino.
Troverai chimichurri in un asado o servito con il tuo cestino del pane in un ristorante. Oppure puoi acquistare chimichurri online. È il condimento preferito dellArgentina.
Provoleta: formaggio alla griglia 2.0
Gli argentini sono i maestri del formaggio alla griglia.
Provoleta è un piatto di ispirazione italiana. Prende il provolone e lo schiaffeggia sulla griglia. È condito con fiocchi di peperoncino e origano per unulteriore esplosione di sapore.
Mentre sobbollisce sopra le fiamme, il formaggio si ammorbidisce e si scioglie.
Provoleta richiede una padella di dimensioni specifiche o un foglio per cucinare. È così che il piatto assume il suo sapore cremoso e affumicato. Una provoleta perfetta è fusa allinterno e leggermente croccante allesterno.
La provoleta viene spesso servita con un filo dolio doliva per esaltarne i sapori. È un popolare aperitivo nei ristoranti o durante un asado.
Milanesa: Delicious Many Ways
Prendi un po di carne, immergila nella pastella di uova, poi friggi. Che cosa ottieni? Un delizioso piatto argentino chiamato Milanesa.
Ispirato alla milanese, questo piatto copre filetti di carne in pastella di uova.È impanato e poi fritto o cotto. La milanesa può essere servita su un panino o come antipasto.
La milanesa è tipicamente preparata con il bordo dargento. Questa è carne di manzo presa dalla coscia di una mucca. Può anche essere fatto utilizzando un taglio sottile di petto di pollo.
Da sola, la milanesa è deliziosa. Ma puoi amplificarne il sapore ordinandolo con condimenti speciali.
Milanesa a Caballo
Questo si traduce in “a cavallo”. Un piatto della tradizione milanese è condito con due uova fritte. Viene servito insieme a croccanti patatine fritte argentine.
Sandwich Milanesa
Porta la tua milanesa al livello successivo trasformandolo in un panino. con lattuga, pomodoro, formaggio e un panino abbondante.
Aggiungi patatine fritte a parte e hai un delizioso pranzo argentino.
Milanesa a La Napolitana
Aggiungi un tocco italiano alla tua milanesa condendola con prosciutto e mozzarella fresca.
Aggiungi una sostanziosa porzione di salsa di pomodoro e lascia cuocere il piatto finché il formaggio non diventa dorato.
Ti viene ancora lacquolina in bocca?
Dulce De Leche: For Your Sweet Tooth
Questo cibo argentino è per gli amanti dei dolci. Dulce de leche si traduce in “caramelle di latte” ed è un must- prova il dessert.
Dulce de leche riduce lentamente il latte condensato. Combinato con lo zucchero, crea un caramello denso. Aggiungi un po di vaniglia per esaltare davvero il sapore.
Il dulce de leche è un popolare condimento per gelato. Viene spesso aggiunto agli alfajores e alle empanadas di dessert come ulteriore strato di dolcezza.
Che tu lo stia spruzzando sul gelato o leccandolo da un cucchiaio, non cè modo sbagliato di gustare il dulce de leche.
Alfajores: il cookie più consumato in Argentina
Gli alfajores sono la versione argentina dei macarons francesi. Sono piccoli biscotti sandwich ripieni di aromi diversi. I biscotti sono fatti di friabile pasta frolla.
Gli alfajores hanno origine dalla cultura araba. Quando i Mori viaggiarono in Spagna, portarono con loro deliziose ricette alfajore.
Mentre gli spagnoli esploravano lArgentina, così fecero i biscotti.
Gli alfajores possono avere vari ripieni; marmellate dolci, mousse, ma di solito sono biscotti ripieni di dulce de leche.
Agli argentini piace mangiare alfajores a colazione, dessert e come spuntino gustoso durante la giornata.
LArgentina consuma il la maggior parte degli alfajores nel mondo. E gli alfajores Havanna sono probabilmente la marca di alfajores più famosa al mondo. Non sono solo uno spuntino, ma una parte importante della cultura argentina.
Medialuna: Your Go-To Light Bite
Se vai in una caffetteria argentina, assicurati di prendere un piatto leggero e delizioso medialuna.
In base alla sua forma, medialuna significa “mezza luna”. È una pasta sfoglia burrosa simile a un croissant francese.
Tuttavia, una medialuna argentina è più dolce e più piccola dei tipici croissant.
Gli argentini amano mangiare medialune a colazione o come spuntino leggero insieme una tazza di caffè o tè. La maggior parte dei panifici e dei caffè li vende.
Matambre Arrollado: The Hunger Killer
Tradotto in un killer della fame arrotolato, questo sostanzioso cibo argentino racchiude un pugno.
I tagli di manzo matambre provengono dal fondo delle costine di una mucca. È difficile trovare questo tipo di taglio al di fuori dellArgentina, quindi la bistecca di manzo è un sostituto comune. La bistecca di fianco è magra e ideale per grigliare.
piatto combina matambre affettato sottilmente con una varietà di ingredienti.
Di solito include verdure miste, uova sode, peperoni rossi e olive. Il matambre arrollado è condito con aglio, coriandolo e olio doliva.
Li Gli ingredienti vengono avvolti nella carne di manzo e cucinati insieme in stile asado.
Matambre arrollado crea un delizioso e saporito antipasto. È un pasto abbondante che uccide tutta la tua fame.
Pizza in stile argentino: Say Cheese!
La pizza in stile argentino, o Fugazza, può sembrare la tua torta media, ma sicuramente non lo è t.
Attenzione: se sei intollerante al lattosio, questo stile di pizza sicuramente non fa per te.
La crosta tende ad essere spessa circa un pollice con impasto arioso.
Puoi chiedere la tua pizza de moulde, che è molto spessa. Puoi anche richiedere la tua pizza media masa. Questa è meno densa, ma comunque non sei la tipica crosta sottile italiana.
La pizza tradizionale argentina è leggera sulla salsa e pesante sul formaggio. Se non gocciola nel formaggio, non è una Fugazza.