Breakfast burek è il nuovo burrito per la colazione. Un vero burek di Belgrado è una cosa bella: cè una ragione per cui queste cose vengono vendute a peso. Lo scricchiolio dirompente di strati di pasta sfoglia. Linevitabile bruciatura del ripieno, che ti punisce per essere troppo impaziente. Dici a te stesso che non mangerai tutto, ma ovviamente lo fai, finché tutto ciò che rimane non sono briciole vaganti e burrose. Su tutto il petto. I burek sono disponibili in versione dolce (frutta o formaggio simile alla ricotta) o salata (qualsiasi cosa, dal formaggio, agli spinaci, dai funghi alla carne) e sono tradizionalmente innaffiati con yogurt da bere, una combinazione intensa che in qualche modo funziona. Avrai sicuramente la merce al panificio della vecchia scuola Pekara Carli: quello che manca nella varietà, compensa con la freschezza. Se ti piace il consumo notturno, Europan offre una più ampia selezione di ripieni ed è aperto 24 ore su 24.
Serbian food = maiale, salsa, ripetere. La cucina balcanica non è certamente un paradiso per i vegetariani, a meno che tu non sia felice di vivere interamente con il burek. Il cibo di Belgrado è un tour commestibile della storia della regione: troverai kifle, baklava e cevapcici di influenza turca, una carne macinata, che condividono il menu con specialità greche e torten e schnitzel di ispirazione austriaca, la famosa scaloppa di maiale impanata di Vienna, che a Belgrado è stato aggiornato per diventare una versione ripiena di formaggio spalmabile che viene soffocata in salsa tartara e guarnita con fette di pomodoro e limone che formano una stella Karadjordjevic, la medaglia della monarchia serba.
I pasti tradizionali serbi sono pieni di sapori forti. Stufati sostanziosi e praticamente qualsiasi forma di carne – grigliata, stagionata o farcita con formaggio – sono in primo piano, solitamente serviti insieme a insalate, pane e condimenti. Le salse qui sono grandi, dal kajmak (la risposta serba alla panna rappresa) allajvar (una pasta piccante di peperone rosso).
La leggenda vuole che la preponderanza del maiale sia nata come forma di resistenza gastronomica ai signori ottomani . Il cibo serbo potrebbe essere rustico, ma a causa della terra fertile e dellindustrializzazione relativamente tarda, la qualità degli ingredienti è elevata, anche nei ristoranti di base. Per un tocco più leggero, ci sono diversi nuovi ristoranti che danno un tocco più raffinato ai gusti tradizionali come Pire Slow Food e Homa.
Non puoi andartene senza aver provato pljeskavica, lhamburger illegittimo fratello e un fiocco di Belgrado. Loki è forse lunico fornitore di pljeskavica abbastanza salubre da avere un lampadario ed è un ottimo posto per provare questi tortini alla griglia curiosamente spugnosi ma deliziosi. I più grandi hanno le dimensioni di piatti piani, piegati con i bordi che sporgono da morbidi panini per hamburger. Lo stile serbo “Il lotto” include una quantità folle di guarnizioni: cavolo sottaceto, cipolle, peperoncino, senape, maionese, salsa di pomodoro e crema di formaggio piccante. Questo grande pasticcio umido si gode al meglio nel tuo momento più buio, avvolto in tovaglioli. Anche la pizza a Belgrado è stata “Serbificata” (codice per laggiunta di condimenti). La gente del posto fa la fila a tutte le ore della notte al Bucko Pizza in Francuska Street per fette sottili di crosta condite con una scelta di creme spalmabili aromatizzate colorate: la salsa di funghi è stranamente avvincente.
Prendi una boccata daria fresca e trattenila. La Serbia ha resistito fermamente a inchinarsi alle lobby antifumo: puoi ancora fumare in tutti i ristoranti e bar. Entrare in un ristorante attraverso una foschia fumosa è sicuramente una novità, ma diventa problematico quando non si vuole consumare fumo passivo durante il pasto, o per niente. Se hai nostalgia al pensiero di illuminare gli interni (sono convinto che questo spieghi il numero di turisti francesi a Belgrado) questa sarà unottima notizia. Per tutti gli altri, la città offre una sana quota di terrazze, che danno un po più di spazio per respirare. Se trascorri del tempo in spazi chiusi, approfitta del servizio di lavanderia a secco relativamente economico della città il giorno successivo per assicurarti che i tuoi vestiti non riportino un souvenir olfattivo.
In Serbia puoi guadagnare il tuo primo milione (in dinari). La valuta serba è valutata piuttosto bassa rispetto alleuro, il che rende Belgrado il sogno di uno spendaccione per quanto riguarda alloggio e cibo.Con laumento delleconomia, sono aumentati anche i prezzi di Belgrado, ma rispetto alla maggior parte delle città europee puoi mangiare, bere e dormire come un re, per meno di una somma principesca. Alcuni dei vicini stati balcanici sono già UE. membri: per affrontare il costante mal di testa delle questioni di cambio transfrontaliero, puoi cambiare euro o dollari USA con dinari negli sportelli automatici, e cè anche una pletora di menjacnica (scambi di denaro). Per quanto loschi come questi buchi nel muro, con le loro vistose luci lampeggianti e latmosfera post-apocalittica, le tariffe non sono male e non ti verrà addebitata una commissione. Non ci sono molte variazioni, quindi non cè bisogno di guardarsi intorno.
Labominio noto come turbo-folk è ancora popolare a Belgrado