Quando si tratta di cenare fuori, i vegetariani hanno spesso opzioni limitate. Non a Chicago. La città è sempre stata conosciuta per la sua variegata scena gastronomica e negli ultimi anni sempre più luoghi hanno abbracciato una filosofia più basata sulle piante. Ci sono commensali vegani che reclamizzano classici del comfort food, menu di degustazione di verdure e un mucchio di cibo internazionale senza un pezzo di carne in vista. Ecco solo alcuni dei nostri ristoranti vegani e vegetariani preferiti a Chicago.
The Chicago Diner
Uno dei classici locali vegani della città, The Chicago Diner è orgogliosamente “senza carne da allora” 83 “. Lintero menu è pieno di classici del comfort food, come poutine, salsa di spinaci e carciofi, ali, nachos, bistecca fritta e hamburger, ma ogni singolo elemento è senza carne e può essere reso vegano (e molti di loro senza glutine -gratuito, anche) Il loro panino di punta è il “radicale reuben” fatto con seitan di manzo in scatola, cipolle grigliate, peperoni, crauti, condimento vegano delle Mille Isole e formaggio vegano su segale marmorizzata. E i loro frullati vegani, con sapori come burro di arachidi e vaniglia chai, meritano un pellegrinaggio nella loro posizione Lakeview o Logan Square.
Urban Vegan
Questa gemma di Ravenswood prende il tradizionale Piatti thailandesi e li rifà usando seitan e altri sostituti della carne. Il risultato sono i sapori asiatici che ami, con nessuno dei prodotti a base di carne. AllUrban Vegan troverai quasi tutto ciò che puoi ordinare in un tipico ristorante thailandese: satay di pollo (a base di pollo di soia), gnocchi al vapore (pieni di verdure), tonnellate di curry saporiti, piatti di noodle, verdure saltate in padella con riso e altro ancora. Bonus: offrono.
Beatrix
Questo caffè e ristorante offre opzioni così straordinarie per colazione, brunch, pranzo e cena che si è tentati di trascorrere lintera giornata al Beatrix. Al mattino, ordina la ciotola di cereali di chia, le frittelle al limone leggere e soffici, o opta per qualcosa nella loro invitante custodia per pasticceria. Durante la cena troverai tantissime proposte dove le verdure sono le protagoniste, come il risotto con asparagi e piselli al farro o la bistecca di melanzane. Hanno tre sedi in tutta la città, oltre a quattro punti vendita con opzioni da asporto.
Ristorante etiope Demera
Questo gioiello del quartiere merita il viaggio a Uptown. Demera è orgogliosa di preparare lautentico cibo etiope fatto da zero, incluso un ampio menu vegetariano e vegano. Se sei nuovo in cucina, chiedi il messob vegetariano. Il tuo cameriere tirerà fuori quattro dei piatti veg-friendly più famosi del ristorante, tutti perfettamente porzionati per uno. I piatti preferiti dai fan includono il gomen (cavolo cappuccio saltato con cipolle, aglio e zenzero e condito con jalapeno) e il sambussas di lenticchie (gnocco fritto servito con un contorno di salsa al miele dolce e piccante).
Original Soul Vegetarian
AllOriginal Soul Vegetarian, il cibo è il miglior tipo di medicina. Il locale a conduzione familiare, uno dei più antichi ristoranti vegani di proprietà di neri del paese, serve da oltre 30 anni piatti al 100% senza animali preparati nella parte meridionale della città. Il menu include alimenti di base di comfort, senza carne, zucchero raffinato, farina raffinata o riso. Prova le “costolette” di seitan barbecue ricoperte di salsa, il finto pollo piccante con mac e formaggio vegano e lhamburger di piselli dagli occhi neri con anelli di cipolla. Lascia spazio al dessert, preparato dal pasticcere vegano, o un succo fresco dal juice bar.
True Food Kitchen
Riunisci i tuoi amici amanti della carne e ossessionati dai vegetariani a True Food Kitchen. Larioso spazio del centro ha un menu premuroso costruito intorno alla stagionalità, con opzioni per ogni tipo di dieta. Anche i carnivori adoreranno gli gnocchi di edamame con olio al tartufo bianco, la pizza di spinaci e funghi con cipolle caramellate e ricotta di mandorle e gli spaghetti alla zucca in casseruola. Oppure possono optare per lerba con hamburger, bistecche o salmone alla griglia: ce nè per tutti i gusti.
Handlebar
Il mantra di Handlebar è “cibo, alcol e bei momenti” – un d offre tutti e tre. Il menu in questo vivace punto di Wicker Park si legge come un tipico menu di una taverna (pensa ai nachos, al pollo di bufala, al formaggio grigliato e ai piatti sciatti), ma tutto è fatto da zero vegano o vegetariano.Il cibo è preparato con ingredienti freschi di fattoria e di provenienza locale, cè un bar a servizio completo e una birreria allaperto, e la folla regolare di gente del posto fa passare i bei tempi.
Alice & Friends Vegan Kitchen
I vegani gioiscono: potrai soddisfare tutte le tue voglie di sapori asiatici da Alice & Friends Cucina vegana. Questo “paese delle meraviglie per i vegani” è dedicato alla creazione di piatti sani e saporiti al 100% vegani che cambiano il modo in cui i commensali pensano a una dieta a base vegetale. Scegli da un ampio elenco di antipasti, tra cui miso ramen, chow mein, bibimbap con tofu affumicato, chana masala poke bowl e molto altro ancora. I dolci fatti in casa, come il pane alle zucchine e il gelato alla soia, completano dolcemente il pasto.
ALTHEA
Nascosto sul al settimo piano di Saks Fifth Avenue, ALTHEA offre unesperienza culinaria rialzata e impareggiabile. Le finestre dal pavimento al soffitto offrono una vista mozzafiato e lasciano entrare molta luce naturale per illuminare la gamma colorata di verdure fresche su ogni piatto. Il menu, realizzato dal rinomato chef Matthew Kenney, include interpretazioni ponderate di varie cucine internazionali utilizzando ingredienti freschi e biologici. Pensa ai tacos “barbacoa” fatti con i funghi ostrica e maitake, cacio e pepe di kelp noodle, cavolfiore kung pao, raclette di anacardi e altro ancora.
Chicago Raw
Porta la tua devozione vegetariana un passo avanti a Chicago Raw. Il concetto grab-and-go è dedicato a servire solo cibi, bevande e dessert crudi e 100% vegetali. Visita i loro due luoghi (uno a River North, uno nella stazione ferroviaria di Ogilvie) per fare scorta delle loro opzioni fresche e gustose, come polpette di falafel su pane alle cipolle, pizza con crosta di bacche di grano e formaggio di anacardi e “spaghetti” di zucchine con semi- a base di polpette. Oppure ordina un frullato superfood, preparato fresco sul momento.
Ground Control
Ground Control è un luogo confortevole e informale di quartiere che per caso serve vegani e cibo vegetariano. Lo spazio senza fronzoli è il luogo perfetto per rilassarsi e concedersi le loro elevate offerte di cibo da pub (senza carne). Inizia il tuo pasto con ali di bufalo al tofu e uninsalata Caesar-ish vegana, prima di passare allarrosto tacos di patate dolci, hamburger di barbabietola, seitan barbecue asiatico o tofu annerito.