Un elenco completo di ogni tipo di bevanda al caffè

Una semplice visita al bar può dirti tutto ciò che devi sapere su quante varianti di caffè ci sono – non potresti contarli tutti anche se ci provassi.

Ci sono così tante miscele, fagioli e tipi diversi che probabilmente non sarai in grado di assaggiarli in una vita. Ma ciò non significa che non dovresti provare.

In questa guida esamineremo i tre tipi di bevande al caffè più comunemente consumati e unampia gamma dei loro sottotipi.

Black Coffee

In poche parole, il caffè nero è una combinazione di acqua e caffè senza latte. Dovresti servirlo senza aromi aggiunti come miele, panna e latte. Laggiunta di questi prodotti cambia laroma e il colore del caffè, facendolo diventare marrone più chiaro o bianco.

Questo potrebbe sembrare semplice, ma dovresti sapere che ci sono vari modi per servire questo caffè, e ognuno di loro influenza il gusto in modi diversi. Diamo uno sguardo più da vicino ai tipi di caffè nero più importanti.

Espresso

Lespresso è un famoso tipo di caffè italiano. Lo fai forzando il vapore ad alta pressione attraverso i chicchi di caffè macinati. Il prodotto finale è un caffè denso con una schiuma cremosa sopra. A causa del suo spessore e dellalto livello di caffeina per unità, è spesso una base per altre bevande al caffè come lAmericano.

Consulta la nostra guida su come preparare lespresso (con il nostro senza macchina)

Ristretto

Ristretto, italiano per Insomma, è un espresso fatto come un normale espresso ma con metà della quantità di acqua. Il prodotto finale è quindi una dose più concentrata di caffè espresso con un gusto leggermente diverso.

Americano

Un caffè Americano è un termine italiano per caffè americano. Si ritiene che il nome derivi dai soldati statunitensi in Italia durante la seconda guerra mondiale, che usavano lacqua per razionare le scarse quantità di caffè espresso disponibili allepoca.

La base dellAmericano è lespresso. Viene versata una quantità maggiore di acqua calda per indebolire lespresso, trasformando una piccola dose di espresso in una grande tazza di caffè.

Qui ti mostriamo come preparare un americano.

Long Black

Long Black ha un gusto più forte dellAmericano. Lo fai versando due colpi di ristretto o espresso su una quantità minore di acqua, esaltando così il gusto.

Doppio

Doppio, o “double” in inglese, è un doppio espresso. Passa attraverso il portafiltro con un doppio beccuccio. Oggigiorno, il doppio è spesso considerato lo standard del caffè espresso.

Pour Over Coffee

Il versamento sul caffè è una tecnica che rinfresca continuamente lacqua che circonda il caffè macinato. Include un filtro, un “gocciolatore versatore”, e caffè appena macinato. Il processo comprende tre fasi, ciascuna delle quali si aggiunge alla qualità e al gusto distintivi del caffè. Queste includono bagnatura, dissoluzione e diffusione. Leggi la nostra guida per principianti su come versare il caffè qui.

Drip Coffee

Come suggerisce il nome, il caffè gocciolante implica il gocciolamento di acqua bollente sul caffè macinato ter passa attraverso il filtro e nella pentola. È un processo più lento rispetto alla preparazione di un normale espresso. Tuttavia, alla fine otterrai un caffè più forte.

Batch Brew

Il metodo Batch Brew è il modo più recente per servire caffè scuro. Al posto delle vecchie macchine da caffè con filtro, la tecnologia moderna consente ai bar di produrre caffè filtro di qualità superiore in modo economico e semplice.

Matt Perger, due volte campione australiano di baristi, ha spiegato i motivi (1) per lintroduzione del batch brew al suo bar a Melbourne.

Caffè istantaneo

Il caffè istantaneo è uno dei caffè più semplici da preparare. Basta versare la quantità di acqua calda desiderata sulla polvere di caffè o sui cristalli e mescolare finché non si dissolve. Il caffè istantaneo non è eccezionale, ma può essere utilizzato per preparare bevande speciali come il caffè Dalgona.

Ha una durata di conservazione leggermente più lunga rispetto alla maggior parte degli altri caffè e varia in popolarità in tutto il mondo. Ad esempio, in Gran Bretagna, rappresenta ancora oltre il 70% di tutto il caffè acquistato.Daltra parte, solo il 7% degli americani e solo l1% dei francesi lo acquista regolarmente (2).

Qui è dove abbiamo elencato le migliori marche di caffè solubili che consigliamo. Ti sei mai chiesto come si prepara il caffè istantaneo? Ecco come.

AeroPress Coffee

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Per preparare questo tipo di caffè, devi utilizzare un Dispositivo AeroPress. Il processo si presenta così: si inserisce un filtro di carta o di metallo nel tubo, si lascia il caffè in infusione per meno di un minuto e quindi si preme attraverso il filtro con uno stantuffo. Grazie al filtro che impedisce allolio e ai sedimenti di entrare nella tazza, questo caffè ha un gusto caratteristico.

Caffè sottovuoto

La caffettiera sottovuoto, usata per fare questo tipo di caffè, ha una tradizione che abbraccia più di due secoli (3). Laspirapolvere ha un vaso inferiore e uno superiore. Lacqua bolle nel vaso inferiore mentre il terreno rimane nella parte superiore. Il vuoto e la pressione del calore spingono lacqua verso lalto e preparano il caffè. Una volta terminato il riscaldamento, il prodotto cade nel recipiente inferiore ed è pronto per essere servito.

Immersion Coffee

Il caffè per immersione viene preparato immergendo i fondi in acqua bollente dove riposano per un po . tempo, arricchendo così il gusto. Il caffè French press è una delle varianti più popolari del caffè ad immersione. È fatto con chicchi macinati grossolanamente che vengono messi a bagno in acqua quasi bollente per non più di cinque minuti.

Caffè a base di latte

Nonostante molte persone optino per uno dei neri varietà, laggiunta di latte al caffè può fornire un tipo speciale di aroma. Oltre a questo, i baristi apprezzano il caffè a base di latte grazie alluso di latte schiumato che consente loro di decorare il loro caffè in modi sorprendenti.

Il caffè a base di latte contiene anche concentrazioni inferiori di caffeina e acidità, rendendolo il miglior caffè per le ore serali (4). Simile al nero, a base di latte include anche molti diversi tipi di caffè.

Flat White

Flat White è un popolare caffè a base di latte composto da caffè espresso con una quantità inferiore di latte cotto a vapore. Il sapore dellespresso domina ancora laroma, mentre il latte funge da supporto. Tuttavia, non è la stessa cosa di un caffè bianco (che è un chicco di caffè originario dello Yemen.)

Cappuccino

Il cappuccino è composto anche da caffè espresso e latte. Tuttavia, ci sono due tipi di latte qui. La bevanda contiene 1/3 di caffè espresso, 1/3 di latte schiumato e 1/3 di latte cotto a vapore. Puoi servirlo ghiacciato, caldo, con panna al posto del latte e in vari altri modi.

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Latte

Un caffè latte è diverso dal cappuccino perché contiene molto latte, mentre il cappuccino conserva il gusto più forte dellespresso. Tuttavia, un latte non è la stessa cosa di un bianco piatto, il che è un malinteso comune. I bianchi piatti hanno latte / bolle molto meno schiumosi.

Caffe Breve

Caffè breve, “breve” che significa abbreviazione in italiano, è una versione americana di un latte che consiste di 1/4 di caffè espresso, 1/2 di latte al vapore e 1/2 di latte schiuma.

È un po più denso del solito latte a causa del mezzo latte e mezzo cotto a vapore che aumenta il volume della schiuma. È considerato così ricco che di solito non è necessario aggiungere zucchero o qualsiasi altro dolcificante. Il più delle volte, viene servito come bevanda da dessert.

Piccolo Latte

Piccolo latte, o un piccolo latte, viene preparato versando latte caldo su un bicchierino ristretto. I bar in genere lo servono in un bicchiere da latte corto da 100 ml, quindi è essenzialmente un bicchierino di caffè al latte.

Ci sono altri nomi per questo caffè, come Cataldo (spagnolo) e Mezzo-Mezzo ( Australiano).

Dal momento che bere due o tre caffè al latte a grandezza naturale al giorno può essere opprimente, bere alcuni questi piccoli colpi di latte con caffeina possono essere un perfetto sostituto.

Macchiato

Un macchiato è un caffè forte con solo un po di latte. Originario dellItalia (e si traduce in macchia o segno), è lecito ritenere che la comprensione universale di un macchiato sia un bicchierino di caffè espresso con un piccolo goccio di latte. Ma a seconda di dove ti trovi nel mondo e di quale tazza stai usando, potresti ottenere qualcosa di leggermente diverso (5).

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Latte Macchiato

Latte macchiato significa “latte macchiato” e questa bevanda è essenzialmente un bicchiere di latte che “macchi” versandoci sopra lespresso.

Ha gli stessi ingredienti del caffè latte ma è fatto e servito in modo diverso. Un latte macchiato perfetto arriva in un bicchiere alto e puoi vedere chiaramente gli strati di schiuma sopra, lespresso al centro e il latte sul fondo.

Cortado

Il Cortado è una combinazione uniforme di caffè espresso e latte al vapore, con una consistenza piatta rispetto al latte schiumoso, al cappuccino e simili.

Non ha molta schiuma e il rapporto tra caffè e latte può essere compreso tra 1: 1 e 1: 2. È tradizionalmente servito in un bicchiere unico con manico e base in filo di metallo. La capacità del bicchiere dovrebbe essere compresa tra 150-200 ml.

È molto popolare in America Latina, Portogallo e Spagna. Ecco come puoi crearne uno tuo.

Gibilterra

Gibilterra è la variante più popolare del caffè Cortado. È un caffè cult di San Francisco servito nei famosi bicchieri “Gibraltar”. È un po più freddo di un tipico Cortado con una consistenza più ricca.

Il tipico Gibilterra è fatto aggiungendo un bicchierino di caffè espresso e 85 ml di latte a un bicchiere riscaldato “Gibilterra”. Tuttavia, lo svantaggio principale di Gibilterra è che il bicchiere non riesce a mantenere il calore, quindi il caffè si raffredda piuttosto velocemente. Pertanto, dovresti berlo rapidamente per unesperienza ottimale.

Mocha (ccino)

Il Mochaccino è una varietà del caffè latte (non è la stessa cosa, come molti credono sorprendentemente). Consiste in una doppia dose di espresso, latte schiumato e un sapore aggiuntivo. Di solito, laroma proviene dal cacao in polvere o dallo sciroppo di cioccolato. Se lo desideri, puoi aggiungere un po di cannella, panna montata o altri condimenti.

La moka è come un caffè cremoso al cioccolato, ottimo per le bevande al caffè per principianti poiché di solito è la bevanda che porta al caffè.

Caffè ghiacciati e freddi

Il caffè freddo rappresenta un perfetto equilibrio tra bevanda rinfrescante e aroma rilassante del caffè. Puoi farlo in due modi diversi. Un modo è prepararlo freddo, che gli darà un sapore diverso, e laltro è renderlo caldo e poi raffreddarlo con ghiaccio, latte freddo o persino gelato.

Cold Brew Coffee

Puoi preparare facilmente il caffè freddo. Basta mescolare il caffè macinato con acqua fredda, guidarlo e lasciarlo in frigorifero per una notte. Successivamente, filtra la miscela per eliminare il caffè rimanente e servilo come preferisci.

Una delle caratteristiche principali del cold brew è la sua minore quantità di caffeina (6).

Nitro Coffee

Questo è un caffè unico servito freddo che ha una sensazione cremosa simile alla birra, soprattutto perché è tipicamente servito in un fusto di birra. Lo spessore proviene dallazoto, che viene infuso nel caffè. Parliamo di più del caffè nitro qui.

Caffè freddo giapponese

Questo caffè ha un modo speciale di preparare. Lo infondi in acqua calda e lo versi immediatamente sul ghiaccio. Il contatto con il ghiaccio aiuterà a liberare tutti i sapori che di solito richiedono ore per essere prodotti.

Espresso Tonic

Per preparare questa bevanda rinfrescante, dovresti preparare due colpi di espresso e lasciarli riposare. freddo. Successivamente, è necessario riempire un bicchiere da 0,2 l (circa 6,7 fl oz) con ghiaccio, spremere un po di succo di lime, quindi versare lentamente acqua tonica e bicchierini di caffè espresso.

Caffè strani e unici

I caffè di cui sopra sono i più apprezzati, ma provengono principalmente dalle cucine e dai caffè degli Stati Uniti e dellItalia. Tuttavia, ci sono varie altre culture che producono aromi unici e distintivi. Ecco alcuni dei caffè più strani e unici al mondo.

Caffè turco

Per preparare un vero caffè turco, hai bisogno di chicchi di caffè macinati finemente e di una tradizionale pentola turca chiamata cezve . Riscaldare lacqua e lo zucchero nel cezve fino a quando bolle, quindi inserire il caffè macinato allinterno.Puoi riscaldarlo rapidamente per ottenere la schiuma desiderata. Non è filtrato, il che significa che anche i resti di polvere di caffè finiscono nella tazza. Consulta la nostra guida alla preparazione del caffè turco qui.

Caffè vietnamita

• Risparmia

Il caffè vietnamita è tipicamente gocciolava attraverso un piccolo filtro metallico vietnamita. Puoi servirlo caldo o freddo con latte zuccherato.

Il caffè alluovo è anche una bevanda vietnamita, dove i tuorli duovo vengono sbattuti fino a diventare cremosi e poi aggiunti al caffè e allo zucchero insieme al latte condensato. Cè anche una variante svedese di questa bevanda che viene preparata più o meno allo stesso modo ma non include il latte. Ti mostriamo come preparare il caffè vietnamita qui.

Caffè a prova di proiettile

Il caffè a prova di proiettile è una miscela di caffè preparato, olio di cocco e burro non salato. È molto popolare tra le persone che seguono una dieta ricca di grassi e povera di carboidrati e può servire come sostituto della colazione. Tuttavia, questo non è raccomandato in quanto il tuo corpo non riceverà tutti i nutrienti importanti di cui ha bisogno per la giornata (7).

Simile al caffè antiproiettile, il caffè al burro è composto da caffè preparato, burro non salato e mezzo -trigliceridi a catena (MCT). Gli MCT, che sono facilmente digeribili dal corpo umano, sono prontamente disponibili nei negozi sotto forma di olio che viene aggiunto al caffè. Se ti piace il BPC, leggi la nostra lista di ricette di caffè a prova di proiettile qui.

Caffè Cascara

Cosè il caffè cascara? È più un tè che un caffè normale. Invece di farlo con i chicchi di caffè, usi le foglie di ciliegia del caffè, che sono utili per alleviare i problemi digestivi e la stitichezza (8).

Kopi Luwak

Kopi Luwak probabilmente non è per tutti . Proviene dalle feci dello zibetto di palma asiatico, un piccolo viverride che mangia le ciliegie al caffè. Le ciliegie fermentano durante la digestione e poi gli agricoltori Kopi Luwak le raccolgono. È considerato un caffè esotico con prezzi assurdamente alti.

Kopi luwak è uno dei tanti caffè di cacca. Leggi la guida completa qui (a tuo rischio e pericolo).

Caffè Geisha

Il caffè Geisha è un caffè etiope con un aroma e un sapore unici. Attualmente è uno dei caffè più costosi al mondo, raggiungendo un prezzo di $ 803 per libbra a marzo 2019. Entriamo nei dettagli di questo strano e costoso caffè qui.

Affogato

Laffogato è una specialità italiana composta da una pallina di gelato alla vaniglia in un bicchiere con sopra una spruzzata di espresso caldo. Esistono anche versioni della bevanda che aggiungono un goccio di amaretto o qualche altra bevanda alcolica.

Irish Coffee

Irish coffee miscela caffè caldo, whisky, e zucchero. È uno dei derivati più popolari del caffè normale nel mondo. Ti mostriamo come preparare un autentico caffè irlandese in questa guida dettagliata della ricetta.

Considerazioni finali

Tutti questi tipi di bevande sono solo la punta delliceberg. Poiché il caffè è una parte importante delle culture e della storia di tutto il mondo, troverai sempre una nuova variazione che non hai mai sentito prima. Si spera che questo articolo ti abbia aiutato a scoprire alcune nuove varietà della tua bevanda preferita. Ma ricorda: questo è solo linizio.