Hur man gör den perfekta balsamiska minskningen

Lär dig hur man gör en balsamisk reduktion med endast en ingrediens: Balsamvinäger av hög kvalitet. Denna balsamiska minskning blir din nya ”gå till” -sås för att fylla på varje maträtt och görs på bara 10 minuter!

Ett enkelt recept för Balsamic Reduction

Okej, folk jag vet att de flesta är fans av Balsamic Vinegar. Men den verkliga frågan är, vilken typ köper du?

Köp du en bra?

Eller köper du $ 2,49 från hyllan i din livsmedelsbutik? Sann bekännelse: Jag använder för att köpa billig en från hyllan utan att veta den drastiska skillnaden i smak och inte vill spendera pengarna för att få en ”bra” balsamvinäger. Men med hur många gånger jag använder den för dressing, marinader och så vidare borde jag verkligen ha köpt en balsamvinäger av högre kvalitet.

Tja, jag är stolt över att säga att vi en natt med min hubbie en natt stannade i en butik som heter Oil & Vinäger och det förändrade mitt liv för alltid! HERREGUD!!! Coolaste butik någonsin! De har alla olika typer av … du gissade det. Olja & Vinäger. När du går in finns den enorma väggen fylld med ”kranar” av alla olika oljor & vinäger. Du tar bara en rolig formad flaska med önskad mlstorlek du vill och fylla upp!

Så efter att ha köpt min fantastiska flaska äldre balsamvinäger har jag funderat på alla typer av recept!

Den första på listan var en balsamico Reduktion! Har du någonsin smakat en bra Balsamic Reduction? Det är söt sirap-y och helt utsökt!

Det finns så många frågor där ute om balsamic-minskningar! Till exempel:

1. Hur gör man Balsamic Reduction?
2. Kan du göra balsamic-reduktion utan socker?
3. Hur tjocknar man balsamic-reduktion?
4. Hur länge räcker Balsamic Reduction?
5. Är Balsamic Reduction paleo, glutenfri, vegan, hälsosam, etc?
6. Vad går med Balsamic Reduction?

Låt oss börja ska vi?

Vad är en balsamisk reduktion?

Balsamic Reduction är gjord av en kvalitetsbalsamvinäger, den är glutenfri, vegan och paleo! Vinägerna kokas i en såspanna tills den har minskat med nästan hälften. Resultatet blir en mer koncentrerad balsamisk smak. Ju längre du låter vinägerna simma, desto tjockare blir den.

Om du lägger till socker eller honung i din balsamvinäger kommer du att få en mer ”söt” minskning. Jag föredrar det faktiskt utan sötningsmedlet eftersom jag tror att du kan smaka mer av den balsamiska smaken.

Hur man lagrar en balsamisk reduktion

När den är gjord kommer Balsamic Reduction att hålla i minst 3 månader så länge du har den ordentligt förseglad i en lufttät behållare och förvara den i kylskåpet. Om en minskning hårdnar efter att ha varit i kylskåpet för länge, placera behållaren i en skål fylld med varmt vatten för att värma upp reduktionen.

Hur man använder en balsamisk reduktion

Vad går med den här minskningen? ALLT! Du ser vanligtvis att det drizzled över en maträtt för att lägga till en extra smakdimension. Det lägger till syra och sötma som gör att varje maträtt dyker upp! Det är absolut läckerhet på en tallrik och super lätt att göra.

Reduktionen kan serveras med kapris sallad, grillade persikor, kyckling, bröd eller vad du vill. Eller så kan du bara dricka det om du vill … det är så bra!

Bon Appetit vänner!

PUNKTER SOM JAG ANVÄNDAR FÖR ATT SKAPA DENNA UPPSKRIFT: (några affiliate-länkar listas nedan)

• Rostfri såspanna – det här är gå till såspanna som jag använder
• Silikonspatel – Jag använde den här för att röra om ättika medan den simrade för att se till att den inte brann och höll fast vid pannans botten

Skriv ut

Vill du ha fler recept som använder Balsamic?

Blackberry Kiwi Balsamic Chicken Salad

Balsamisk kyckling med pannor med grönsaker

Balsamic glaserad Caprese Chicken

Caprese kycklingspett med balsamisk glasyr