Ta en tur till Outback i ditt eget kök med detta hemlagade, superlätta recept på blommande lökbett!
Dessa kronblad har all smak av vår favoritblommande lök men de enskilda bitarna är lättare att laga (och äta) hemma. Gör ett parti precis i tid för det stora spelet eller filmkvällen – vi inkluderade till och med receptet på såsen!
Vad är en blommande lök?
En blommande lök är en lök som skärs i kilar (för det mesta igenom) och misshandlad och friterad. Tänk på det som en stor stor lökring.
Även om vi älskar att beställa denna aptitretare att dela med en publik på en restaurang, kan de vara stora och svåra att hantera hemma.
Vi älskar att skära löken i enskilda kronblad:
- de är lättare att skära utan några specialverktyg krävs
- de är lättare att steka och behöver inte lika stor av en kruka med olja
- vi älskar hur hela remsan av lök är jämnt belagd och krispig
- de är fantastiska att tjäna en publik, det är lättare för människor att ta en få kronblad snarare än att försöka ta bort den stora lök
Ingredienser och variationer
Färska söta lök beläggs i en kryddad smet och friteras sedan i olja och serveras med sin egen speciella sås.
LÖK Röda lökar har en mild smak medan gula lök är mycket mer skarpa. Vi tycker att det bästa valet är söta lök som Walla Walla.
BATTER Mjöl, ägg och mjölk skapar den perfekta krispiga smörbeläggningen.
SÄSONGER Detta recept har en lång lista med kryddor och de ger god smak. Byt gärna ut dem med dina favoritkrydda blandningar från tacokrydda till cajunkrydda.
Stekolja
Vi gillar att använda en olja som har en hög rökpunkt som rapsolja, vilket innebär att den kan nå den perfekta temperaturen (~ 400 ° F) som resulterar i en snabb tillagning och en krispig utsida.
Jordnötsolja är ett utmärkt val med en riktigt hög rökpunkt och vegetabilisk olja fungerar också! Var noga med att se till att oljan värms upp till rätt temperatur innan du steker, annars slår de misshandlade lökarna helt enkelt upp oljan och blir mjuka.
Hur man gör blommande lökbett (översikt)
Blommande lök är så lätta att göra och du kommer att älska smaken och crunchen!
- Förbered dip-receptet nedan och lägg åt sidan (detta kan göras upp till 48 timmar i förväg).
- Skär lök i kilar. Förbered paneringsblandningen och kasta lök till beläggningen.
- Doppa i äggblandningen, sedan tillbaka i paneringsblandning (mjöl / ägg / mjöl).
- Stek i olja tills den är brunad och Krispig. Töm och servera med doppsås.
Hur man gör blommande löksås
Vår sås är utsökt krämig och det är nästan som ett aioli-dopp. Läcker med pommes frites också och superenkelt att göra:
- Blanda alla doppsåsingredienserna och lägg åt sidan.
- Tillsätt gärna mer eller mindre cayennepeppar för en kryddigare sås.
Hur man värmer upp blommande lökbett
- Värm ugnen för att steka och placera blommande lökbett i ett lager på ett bakplåt. Steka dem ca 3 eller fyra minuter tills de är skarpa igen.
- Eller baka i ugnen vid 375 ° F cirka 5-7 minuter eller tills de är uppvärmda.
Favoritsnacks
- Räkcocktail – använd färska eller frysta räkor
- Soy Ginger Steak Bites
- Garden Fresh Bruschetta – så lätt att göra
- Cheeseburger fyllda svampar
- Pretzel Bites – perfekt för speldagen
- Jalapeno Popper Dip – publikens favorit
Gjorde du dessa Blooming Onion Bites? Var noga med att lämna en kommentar och betyg nedan!
Receptrecept
Blommande lökbett med doppsås
Förberedelsestid 20 minuter Serveringar 4 portioner Författare Holly Nilsson Kursförrätt, festmat, mellanmål Mat Amerikansk Ingredienser
- ▢ 1 stor sötlök eller 2 medelstora lök
- ▢ 2 koppar allmjöl
- ▢ 1 matsked paprika
- ▢ 1 tesked cayennepeppar
- ▢ 1 tesked kummin
- ▢ ½ tesked timjan
- ▢ ½ tesked oregano
- ▢ ½ tesked malet svartpeppar
- ▢ 2 stora ägg
- ▢ 1 kopp mjölk
- ▢ ½ kopp vatten
- ▢ olja för stekning
- ▢ kryddat salt
Doppsås
- ▢ 3 msk majonnäs
- ▢ 3 matskedar gräddfil
- ▢ 2 teskedar ketchup
- ▢ 1 msk pepparrots mayosås eller vanlig pepparrot
- ▢ ½ tesked Worcestershire sås
- ▢ ½ tesked paprika
- ▢ ¼ tesked cayennepeppar
- ▢ ¼ tesked svartpeppar
Instruktioner
-
Kombinera alla doppingredienser och lägg åt sidan.
-
Skär löken i halva vertikalt och gör skivor ner i löken för att göra kilar. I en skål, kasta mjöl och kryddor utom kryddsalt. Vispa ägg, mjölk och vatten i en andra skål.
-
Se till att lökskivorna är separerade och placera lökilarna i en stor frys väska. Tillsätt ca ¾ kopp mjölblandningen och skaka väl för att belägga.
-
Använd en gaffel och lyft försiktigt ut cirka 6 lökilar och lägg lägg dem i äggblandningen. Ta bort dem från äggblandningen med en gaffel och in i mjölblandningen i skålen. Kasta till kappa. (Så det är mjöl. Ägg. Mjöl.)
-
Placera på ett rack medan du täcker alla lökarna. Knacka försiktigt på racket för att ta bort överflödigt mjöl innan du steker.
-
Värm fritösen eller ett par tum olja i en kastrull till 360- 375 ° F. Placera lökarna i fritösen eller oljan i små satser i cirka 6 minuter eller tills de är bruna och krispiga. Var noga med att inte överfulla dem.
-
Ta bort från olja, töm på pappershanddukar och strö över kryddsalt. Servera varm med doppsås.
Receptanteckningar
För att värma upp, stek i ugnen eller stek i 2-3 minuter eller tills det är krispigt.
Näringsinformation står för 1/4 kopp olja. Detta kan variera beroende på oljetemperatur och hur mycket som absorberas.
Näringsinformation
(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskatta och varierar beroende på tillagningsmetoder och märkta ingredienser som används.)
Anpassad från Food Network Magazine!