Urmăriți videoclipul meu: Cum pentru a face și a înfășura Wontons
Mușcătură mică cu aromă mare
Wonton este un tip de găluște chineză. Vin în colete mici și sunt disponibile în mai multe forme: aburite, prăjite sau în supă wonton.
Ce se află în interiorul unui wonton? Interiorul conține o umplutură sărată de carne sau fructe de mare și o culoare galbenă specială și un înveliș dreptunghiular învelește umplutura în interiorul unui wonton. Culoarea galbenă provine din gălbenușul de ou, întrucât ambalajele cu obiecte obișnuite conțin ouă.
Alte rețete care v-ar putea plăcea
- Wonton de pui
- Supă de Wonton
- Wontons de creveți prăjiți
Wontons vs Dumplings
Mulți oameni se întreabă care este diferența dintre un wonton și o găluște? Pur și simplu, wontons sunt găluște. Sunt sub marea umbrelă de găluște chinezești și sunt un subset de găluște.
Ce este Fried Wonton?
Wontonul prăjit este prăjit până la maro auriu și popular în restaurantele chinezești din Statele Unite.
Sunt un aperitiv și vin cu un sos de scufundare dulce și acru chinezesc roșu-roz. Toată lumea îi iubește pentru că sunt atât de crocanți, delicioși, iar sosul dulce și acru le face și mai apetisante. Odată ce începi să mănânci, pur și simplu nu te poți opri!
Rețeta mea Wontons este foarte ușoară, durează mai puțin de 30 de minute până face acasă. În primul rând, faceți umplutura. Rețeta mea necesită creveți cu umplutură de porc măcinată. Am adăugat niște castane de apă pentru un plus de crocant și textură.
Puteți folosi, de asemenea, pui sau curcan ca umplutură. Puteți adăuga creveți, scoici sau crabi dacă doriți.
Apoi, trebuie să învățați tehnica de bază a modului de a înfășura găluște chinezești, urmărind videoclipul de mai sus. Pentru a prăji, asigurați-vă că utilizați un ulei de gătit neutru, cum ar fi uleiul vegetal. După prăjire, asigurați-vă că scurgeți excesul de ulei cu prosoape de hârtie.
Câte calorii pe porție?
Această rețetă este doar 311 calorii pe porție.
Ce feluri de mâncare să serviți cu această rețetă?
Această masă este servită cel mai bine ca aperitiv. Pentru o masă chineză sănătoasă acasă, vă recomand următoarele rețete.
5 secrete până la 20 de cine minime
Obțineți trucuri rapide & mese ușoare!
Ingrediente
- 1/2 lb (0,2 kg) carne de porc măcinată, pui sau curcan
- 1/4 lb (0,1 kg) creveți, tocați în bucăți mici
- 1/2 linguriță sos de soia sau sos de pește
- 1/2 linguriță ulei de susan
- 3 linii de piper alb măcinat
- 1 pachet de ambalaje wonton cumpărate în magazin
- apă, pentru sigilare
- ulei vegetal, pentru prăjire profundă
Instrucțiuni
- Într-un bol, amestecați carnea de porc măcinată, creveții, sosul de soia, susanul ulei și piper alb împreună. Se amestecă pentru a se combina bine pentru a forma o umplutură lipicioasă.
- Pentru a înfășura wontonul, așezați o bucată din învelișul wonton pe palmă și adăugați 1/2 lingură din umplutura în mijlocul învelișului. (Folosiți 1 linguriță de umplutură dacă sunteți începător.) Scufundați degetul arătător în apa de etanșare și urmăriți-l pe marginile exterioare ale ambalajului wonton.
- Puteți înfășura wontonul în trei moduri. Pentru a crea un triunghi, pliați-l în sus pentru a forma un triunghi. Ciupiți marginile pentru a sigila bine. Pentru a le forma în formă frumoasă (în partea stângă în imaginea de mai sus), trageți cele două colțuri ale triunghiului în jos, astfel încât unul să se suprapună pe celălalt, ciupiți și sigilați cu apă. Pentru a le transforma în stilul Hong Kong wonton (în dreapta în imaginea de mai sus), vă rugăm să urmăriți videoclipul meu în partea de sus a acestei postări.
- Încălziți puțin ulei pentru prăjit. Odată ce uleiul este complet încălzit, prăjiți adânc wontonul până se rumenesc. Scurgeți excesul de ulei cu șervețele de hârtie. Se servește fierbinte cu sos chinezesc dulce și acru sau sos chili dulce thailandez.
Note
Urmăriți videoclipul de gătit pe această pagină pentru ghid pas cu pas.
Dacă doriți să faceți ambalaje wonton de la zero, urmați această rețetă.
Puteți găsi rețeta mea de sos dulce și acru aici.
Informații nutriționale
4 persoane
Cantitate pe porție Calorii 311 Grăsimi totale 14gSaturate Grăsimi 4gColesterol 122mg Sodiu 937mgCarbohidrați 65gFibre 2gProteine 26g
- Distribuiți
- Tweet
- Pin16.1K