O rețetă pentru popularul preparat indian picant, acest curry picant, picant, vindaloo, este un aliment de bază rapid și ușor . Versiunea mea este minunat de aprinsă, deși puteți regla cu ușurință căldura și condimentele în funcție de preferințele dvs. Rețetă Pui Vindaloo. Are tot ce și-ar putea dori un iubitor de mâncare înflăcărat – Aromă, căldură, picantitate, satisfacție pură.
Este cu siguranță una dintre rețetele mele preferate și este super mâncare pentru a biciu împreună în bucătărie cu foarte puțin efort. și timpul de gătit.
Acesta este un PLUS UMER pentru un bucătar lent ca mine!
Ce este Vindaloo?
„Vindaloo” este un preparat popular de curry indian care solicită ca carnea să fie marinată într-un amestec picant foarte aromat cu oțet, apoi gătită rapid când sunteți gata să mâncați.
Puteți să-l preparați cu ușurință cu mai multe cărnuri diferite – porc, capră, carne de vită, chiar și cartofi pentru o versiune vegetariană. Îmi place cu pui, în special coapse, pe care le-am inclus aici pentru această rețetă.
Cum se face pui Vindaloo (Rețetă) – Marinada
Marinada vindaloo este cea mai importantă parte a acestui lucru fel de mâncare, deoarece conferă o cantitate imensă de aromă pe care noi toți iubitorii de mâncare picantă cr ave.
Oțetul este o TREBUIE, la fel ca și usturoiul. De acolo, adăugăm o serie de condimente înțepătoare pentru a face acest lucru uimitor, inclusiv boia, ghimbir, coriandru, turmeric, muștar pudră, chimen, scorțișoară și o doză sănătoasă de fulgi picante de chili roșu.
Nu uitați de sare și piper negru după gust.
Încercați acest amestec de condimente Vindaloo de casă.
Creșterea factorului de căldură și condiment
Pentru chilihead-urile sălbatice precum ME, puteți folosi fulgi de chili de ardei fantomă, așa cum am făcut eu. Dacă ardeii fantomă sunt prea fierbinți pentru tine, folosește fulgii tipici de chili roșu sau ardeiul cayenne pe care îi găsești în magazin, care sunt perfect MARI pentru această rețetă.
Cu siguranță vei primi multă căldură cu ei și vreau ca acest fel de mâncare să îți mulțumească gustul personal, nu al meu! Așadar, alegeți un nivel de căldură cu care vă simțiți confortabil.
Puteți include, de asemenea, un pic de zahăr, dacă doriți, fie zahăr alb, fie brun. De data aceasta nu le-am folosit.
Se amestecă toate condimentele împreună cu oțetul, apoi se toarnă peste puiul fără piele într-un castron. Sau, utilizați o pungă de plastic pe care o puteți sigila. Aceasta este pasta ta de curry. Puiul trebuie tăiat în bucăți de mușcătură.
Puneți la frigider cel puțin 1 oră, deși veți obține rezultate mai bune dacă îl lăsați să se marineze peste noapte.
Mai mult timp de marinare = mai multă aromă.
Îmi place să bat această rețetă împreună cu o seară înainte și să o las să stea la frigider până la cină în seara următoare. Se face o masă foarte rapidă și ușoară, deși da, necesită un pic de prevedere.
Cum să Faceți pui Vindaloo (Rețetă) – Metoda
A face pui Vindaloo autentic este simplu. Mai întâi, încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu.
Apoi, gătiți ceapa și ardeiul iute câteva minute pentru a le înmuia. Am folosit ardei serrano picant aici, deși puteți folosi ardei mai blândi pentru o versiune cu mai puțină căldură.
Apoi, adăugați puiul (împreună cu marinada) și amestecați. Gatiti-l pentru aproximativ 5 minute, amestecand ocazional.
Apoi, adaugati pasta de rosii si gatiti amestecand putin, impreuna cu aproximativ 1/2 cana de apa sau bulion de pui pentru a forma un sos. Roșiile proaspete tăiate cubulețe sunt, de asemenea, un plus frumos aici.
Lăsați toată tigaia să fiarbă aproximativ 20 de minute, până când găina se gătește și aromele se dezvoltă. Puteți să-l lăsați să fiarbă mai mult, dacă doriți.
Dacă sosul devine prea gros, amestecați puțin mai multă apă sau bulion până ajunge la consistența pe care o preferați. Se va îngroșa în tigaie. Ar trebui să fie consistența unui sos bun.
BOOM! TERMINAT! Mai bine decât orice restaurant indian. Este atât de delicios de parfumat. Îmi place. O rețetă atât de grozavă. Mâncarea indiană este plină de atât de multe condimente și aromă uimitoare.
Pentru servire
Serviți-l peste orez și garniți-l cu niște ierburi proaspete și fulgi de chili extra picante. Orezul Basmati este o alegere frumoasă, la fel ca și o parte a pâinii naan. Faceți ploaia, prieteni!
Condimentați acest copil!
Dacă devine PREI picant, serviți-l alături de această rețetă tradițională indiană Raita, care este făcută din iaurt condimentat. Are un efect răcoritor frumos.
Este într-adevăr un fel de mâncare uimitor. Încercați și spuneți-mi cum vă place această rețetă de curry. Cât de picant ți-ai făcut al tău?
Trimite poze! Mi-ar plăcea să-i văd. Până la data viitoare!!! – Mike H.
Încercați câteva dintre rețetele mele populare de preparate din curry
- Miel Vindaloo
- Curry de pui cu ardei fantom
- Supă picantă de pui cu curry thailandez
- Pudră de curry Vindaloo de casă
- Khao Soi – Supă de curry cu nucă de cocos din Thai de Nord li> Chicken Korma
- Phaal Curry (cel mai tare curry din lume)
Încercați câteva dintre celelalte feluri de mâncare populare ale mele de pui
- Picioare de pui Harissa la grătar
- Pui coreean
- Pui Dragon
- Pui Szechuan
- Pui Enchiladas Verdes cu brânză
- Pui Chipotle rapid și ușor
- Cel mai suculent pui mărunțit
Dacă încercați această rețetă, vă rugăm să ne anunțați! Lasă un comentariu, notează-l și etichetează o fotografie #ChiliPepperMadness pe Instagram, astfel încât să putem arunca o privire. Îmi place întotdeauna să văd toate inspirațiile tale picante.
Rețeta tipărită
Pui Vindaloo – Rețetă
Ingrediente
- 2 lire pulpe de pui tocate
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 ceapă galbenă tocată
- 2 ardei ardei serrano d (sau folosiți ardei indieni dacă le puteți obține)
- 1 lingură de pastă de roșii
- Sare și piper după gust
PENTRU MARINADĂ
- ½ cană de oțet alb
- 6 căței de usturoi tocat
- 2 linguri de fulgi de chili roșu picant Am folosit fulgi de ardei fantomă pentru o lovitură EXTRA li>
- 1 linguriță boia de ardei
- 1 linguriță ghimbir
- 1 linguriță coriandru
- 1 linguriță turmeric
- 1 linguriță pudră de muștar
- ½ linguriță chimen
- ½ linguriță scorțișoară
PENTRU SERVIRE: Orez gătit, ierburi proaspete, fulgi de chili suplimentari
Instrucțiuni
-
Adăugați puiul într-un castron mare.
-
Amestecați marinata bătând împreună oțetul și toate condimentele. Se toarnă peste pui și se freacă în carne. Acoperiți și puneți la frigider cel puțin 1 oră. Mai mult este mai bine, cum ar fi peste noapte.
-
Încălziți o tigaie mare la foc mediu și adăugați ulei de masline. Adăugați ceapa și ardeii și gătiți aproximativ 4-5 minute, până se înmoaie.
-
Adăugați puiul împreună cu marinada și gătiți încă 5 minute pentru a rumeni frumos bucățile.
-
Adăugați pasta de roșii și gătiți încă un minut, amestecând.
-
Adăugați ½ cană de apă ( sau bulion de pui pentru un plus de aromă) și amestecați până când amestecul se diluează și devine un sos. Puteți adăuga mai multă apă dacă este necesar. Reduceți focul și lăsați-l să fiarbă timp de 20 de minute, până când puiul este gătit.
-
Se servește ca atare sau peste orez cu ierburi proaspete și fulgi de chili presărate. Faceți ploaia!
Note
Fără gluten.
Nutriție
Această rețetă nu conține gluten.