Varză poloneză și tăiței sau de obicei numit Haluski este o rețetă rapidă și ușor de făcut! Aceasta este o rețetă poloneză autentică transmisă de bunica mea! Gata în 25 de minute de la început până la sfârșit!
Rețetă de varză și tăiței
Varză și tăiței este un aliment de confort total, atât de ușor de făcut! Îmi place absolut varza sotată, mai ales când este combinată cu ceapă și morcovi și aruncată cu tăiței cu unt.
Acest fel de mâncare de varză și tăiței a fost transmis în familia mea poloneză de mulți ani. Nici nu ți-aș putea spune de câte ori am gătit asta și, ca multe mese tradiționale, există o istorie lungă în spatele de unde a venit acest fel de mâncare.
Ce este Haluski?
Haluski este un fel de mâncare de bază preparat cu varză prăjită și tăiței cu ouă. Este o masă ieftină, care costă în jur de 5 USD pentru a hrăni 6 persoane.
Istoria Haluski
În anii 1800, femeile din Europa au avut în medie șase copii în timpul vieții, multe familii având mai mult de atât. Multe dintre aceste familii din Europa de Est erau sărace și aveau nevoie de un fel de mâncare simplu și ieftin care să poată hrăni întreaga familie (și să le mențină pline).
Unul dintre felurile lor preferate pe care le-au făcut bunicile poloneze (babcia!) și mamele a fost haluski. Haluski este un fel de mâncare pe care mama mea l-ar prepara foarte des. Nu este de mirare că i-a fost transmisă de la bunica mea.
Ingrediente principale în Haluski
- Fidea de ouă: în Polonia, haluski se face în mod obișnuit cu găluște, dar în zilele noastre majoritatea oamenilor o fac cu tăiței de ouă.
- Varză: celălalt ingredient cheie este varza verde. Acesta este menit să fie un fel de mâncare simplu, dar dacă doriți să adăugați alte legume, mergeți la el! Îmi place întotdeauna să adaug și morcovi și ceapă!
Cum se prepară varză și tăiței
Începeți această rețetă gătind tăiței de ouă conform instrucțiunilor de ambalare.
Încălzește untul într-o tigaie mare sau tigaie, adaugă varza, ceapa și morcovii și gătește timp de 10 minute sau până când legumele sunt fragede.
Acum, adăugați tăiței tigaie, amestecați astfel încât să se combine cu amestecul de legume și unt. Condimentați cu sare și piper.
Se servește cald în boluri. Pentru atingerea finală, dacă doriți să vă răsfățați cu o cremă, adăugați o lingură de smântână peste haluski, dacă doriți. Acum amestecați-l. Da, nu este perfecțiunea?
Sper să vă bucurați de această rețetă de varză și tăiței la fel de mult pe cât o iubesc!
Mai multe rețete poloneze
Încercați aragazul meu lent Kielbasa și varză, Șuncă și supă de varză, Varză cremoasă Caserolă, Kielbasa și Varză de Bruxelles Varză de tigaie și aragaz lent Varză.
Pin pentru mai târziu:
Varză și tăiței
Imprimați
Ingrediente
- 1 taitei de ou de 16 oz folosesc largi / largi
- 1/2 cană unt
- 1 cap mediu de miez de varză îndepărtat, tocat
- 1 ceapă mică tocată
- 2 morcovi decojite, tocate
- sare + piper după gust
- smântână opțională
Instrucțiuni
-
Gătiți tăiței în funcție de pachet.
-
Topiți untul în al tigaie arge sau tigaie. Adăugați varză, ceapă și morcovi și gătiți la foc mediu-mare timp de 15 minute sau până când legumele sunt fragede. Se amestecă adesea legumele pentru a preveni lipirea.
-
Adăugați tăiței de ou gătit în tigaie, amestecați astfel combinat cu amestecul de legume și unt. Se condimentează cu sare și piper.
-
Se servește cald în boluri. Adăugați o lingură de smântână deasupra, dacă doriți. Bucurați-vă!
