Găsirea unei mese pe bază de plante în Boston nu a fost întotdeauna ușoară. Dar asta s-a schimbat recent, întrucât a apărut o nouă generație de opțiuni fără carne pentru a completa favoritele vechi vegetariene și vegane. Aceasta este o veste minunată pentru mulți dintre noi, indiferent dacă ați decis să mergeți singuri fără carne sau căutați doar să faceți 2019 pe un picior nou. Iată 16 locuri de început.
1. Clover Food Lab
Clover Food Lab poartă lanterna pentru o tarifă vegetariană locală și durabilă din 2008, iar lanțul rapid-casual are acum 12 locații împrăștiate în întregul Boston și nu numai. Tinerea constantă a făcut parte din ADN-ul lui Clover încă din prima zi, iar stâlpii precum biscuiții de naut și seitanul pentru grătar sunt însoțiți în permanență de specialități sezoniere și de noi creații. Aproape toate pot fi comandate ca sandvișuri pe pita de grâu integral de casă sau ca platouri. (27 School St., Boston; 160 Federal St., Boston; 360 Longwood Ave., Boston; 496 Massachusetts Ave., Cambridge; 1075 Cambridge St., Cambridge; 5 Cambridge Center, Cambridge; 1326 Massachusetts Ave., Cambridge; 1 Oxford St., Cambridge)
2. Cuong’s Vegan
Acest umil magazin din Chinatown este o așteptare a veganilor legați de buget, care servește sandvișuri cu rulouri franceze, umplute cu tofu prăjit adânc sau înlocuitori de carne cu curry. De asemenea, sunt disponibile salate thailandeze de mango, chifle de primăvară și felii groase de tort vegan. (5 Beach St., Boston)
3. Grasshopper
Allston este plin de tarife chinezești prietenoase cu studenții, dar Grasshopper iese în evidență pentru accentul său vegan. Meniul este un amestec de feluri de mâncare în mod tradițional fără carne, cum ar fi tempura de legume și chifle vegetariene de primăvară, plus o gamă largă de feluri de mâncare preparate cu înlocuitori de carne, cum ar fi un filet picant de „friptură” de tofu și un vegan-beef lo mein. (1 N. Beacon St ., Boston)
4. Life Alive Cafe
Cu locații în Brookline și Cambridge și mai departe (Lowell și Salem), atmosfera de pământ a Life Alive și tariful sănătos i-au adus un mini- meniul său cuprinzător se întinde de la boluri cu cereale calde și împachetări la grătar până la gustări mici, cum ar fi ouă devilate, plus o gamă largă de sucuri, piureuri și fotografii. (888 Commonwealth Ave., Brookline; 765 Massachusetts Ave., Cambridge)
5. Cafeneaua mea vegană thailandeză
Situat într-o cameră cu două etaje plină de plante, la colțul străzilor Beach și Washington, acest pilon din Chinatown are un meniu extins cked cu curry thailandeze, supe și mâncăruri de tăiței de orez aprobate de vegani. Pentru desert, servește prăjituri vegane, precum și deserturi tradiționale asiatice, cum ar fi orezul lipicios și mango. My Thai a câștigat, de asemenea, o selecție de ceaiuri cu bule. (3 Beach St., Boston)
6. Pressed
Fidel numelui său, Pressed (nu trebuie confundat cu lanțul național Pressed Juicery) oferă sucuri presate la rece în locațiile sale aerisite Beacon Hill și South End. Dar nu este doar suc aici – Pressed servește, de asemenea, alimente preparate vegane cu o înflorire creativă, cum ar fi pâine prăjită cu șapte boabe acoperite cu ducă de fistic și ricotta de caju și sushi superalimentar făcut cu cartof dulce, orez negru și ingrediente mai sănătoase, împreună cu un miso -sos pentru scufundare. (120 Charles St., Boston; 643 Tremont St., Boston)
7. Pure Cold Press
Pure Cold Press se remarcă dintr-un domeniu din ce în ce mai aglomerat în virtutea certificării sale kosher. În plus față de sucuri, Pure Cold Press oferă mâncăruri vegetariene, de la boluri acai la mâncăruri mai grele, cum ar fi shawarma vegană pe pita israeliană și sfeclă Reubens cu brânză mozzarella. (326 Harvard St., Brookline)
8. Lintea roșie
Lintea roșie a Watertown se adresează vegetarienilor și veganilor, așa că vă puteți aștepta să vedeți mari nachos cu brânză jack, împărțind spațiul din meniu lângă tempeh Reubens, realizat cu pansament rus vegan. Multe dintre feluri de mâncare sunt, de asemenea, fără gluten sau fără soia, ceea ce înseamnă că este una dintre cele mai potrivite opțiuni din zonă pentru o masă așezată. (600 Mount Auburn St., Watertown)
9. Rhythm n Wraps
Camion de mâncare fără carne Rhythm n Wraps a găsit un spațiu permanent în Allston, unde continuă să se ocupe de vegetarieni și vegani. Fanii camionetei de mâncare vor găsi favorite precum împachetările de cârnați vegani, curry de legume de naut și tacos prăjit de tofu, plus pizza vegetariană de 10 inch și 16 inch făcută cu brânză Daiya. (1096 Commonwealth Ave., Boston)
10.Saus Somerville
Saus, cabana frite adiacentă Faneuil Hall, cunoscută mai ales pentru poutine, sandvișuri de pui prăjite și frik (cârnați de vită și porc), a decis să devină vegetariană pentru a doua locație la Somervilles Bow Market, unde frik au fost înlocuite de sandvișuri tofu crocante, un Burger imposibil la grătar și dincolo de cârnați, iar poutina este făcută cu un sos miso-ciuperci. Toate felurile de mâncare sunt vegetariene, dar pot fi făcute și vegane. (1 Bow Market Way # 12, Somerville)
11. Taco Party
Un alt camion alimentar dispărut din cărămidă, Taco Party locuiește într-un spațiu colorat, inspirat din retro, în Somerville și servește tacos fără un produs animal la vedere. Ofertele sale includ un chorizo seitan și jackfruit tinga. Fața non-taco include tortas la chorizo la grătar și nachos cu cremă de caju. (711 Broadway, Somerville)
12. True Bistro
True Bistro umple elegant gaura sub formă de masă din scena vegană din Greater Boston. Fețele de masă albe și lumânarea servesc drept fundal pentru ciupercile de stridii din porumb și o bolognese de pappardelle de casă preparate cu ciuperci ragu și cioburi de brânză de caju. De asemenea, are unul dintre puținele brunch-uri vegane din oraș, unde mesenii se pot aștepta la clătite umplute cu fructe, tofu Benedict și vafe cu tofu prăjit din zară. (1153 Broadway, Somerville)
13. Veggie Crust
Pizza a fost mult timp un refugiu carb-y pentru vegetarieni, iar Veggie Crust duce mai departe acest apel, oferind exclusiv vegetarieni și vegani. Cele mai multe oferte – cum ar fi o marinara de brânză cu mozzarella vegană și un pesto portobello cu frunze de curry – bifează ambele casete. Completând experiența de inspirație italiană sunt panini pe pâine de casă și paste, cum ar fi penne vegetariene bologneze. (8 Cypress St., Brookline; 445 Somerville Ave., Somerville)
14. Veggie Galaxy
Veggie Galaxy reinterpretează experiența retro diner printr-o lentilă fără carne, cu sandvișuri de mic dejun cu șuncă tempeh, topituri de portobello și cotlete de seitan preparate în diferite moduri în fiecare săptămână. Pentru desert, brutăria sa vegană la fața locului se delectează cu plăcintă cu cremă din Boston, cheesecake în stil New York și gogoși. (450 Massachusetts Ave., Cambridge)
15. VO2 Vegan Cafe
VO2 Vegan Cafe – care își împarte spațiul cu un studio de yoga – oferă un fel de tarif pe bază de plante care se simte natural după o seară de câini descendenți. Așteptați sandvișuri de mic dejun tofu cu slănină tempeh, „chuna” (năut, murături și ceapă) topite și piureuri bogate în proteine. (1001 Massachusetts Ave., Cambridge)
16. Dispoziții pentru toată inima
Tendința actuală către boluri rapide casual este îmbrățișată din inimă de Whole Heart Provisions, care le pregătește fără utilizarea produselor de origine animală. Arome globale abundă, de la Seoulul de inspirație coreeană (cu sfeclă bulgogi, kimchi, fasole neagră coreeană și gochujang ) la stilurile Orientului Mijlociu din Levant (falafel, naut crocant, tahini și harissa cremoasă). Bolurile sunt servite peste paturi de varză marinată, rucola, orez iasomie sau o combinație de orez brun și pilaf de quinoa și pot fi completate cu laturi inspirate de mâncăruri de stradă, cum ar fi avocado ars și porumb de stradă. (487 Cambridge St., Boston; 298 Massachusetts Ave., Cambridge; 1350 Massachusetts Ave., Cambridge)