În New York City, puteți găsi aproape orice fel de mâncare imaginabilă – thailandeză, greacă, indiană, spaniolă , Italiană, franceză, chineză, japoneză, coreeană, rusă, georgiană. . . lista continuă. Dar un lucru care iese în evidență este pizza. Orașul, inclusiv cartierele sale, are, fără îndoială, mai multe pizzerii decât orice alt loc din Statele Unite, iar în Brooklyn, atât localnicii, cât și transplanturile iau pizza în serios.
Întrebați orice Brooklynite care este locul lor preferat de pizza și Probabil că veți avea o părere foarte puternică sau vă va fi greu să alegeți una. Din fericire, acest lucru este de bun augur pentru oricine – băștinașii din Manhattan care iau o vacanță într-un weekend lung de vară sau iubitorii de pizza din întreaga lume care vin la o vizită și au chef să facă o plimbare cu metroul de 2,75 USD prin Brooklyn pentru unele dintre cele mai bune mușcături. Aici, un manual despre unele dintre cele mai bune pizza din Brooklyn.
Julianas Sub o vedere pitorească a podului Brooklyn și a râului Hudson se află Juliana, unde se poate vedea Patsy Grimaldi, în vârstă de 86 de ani (fondatorul Grimaldis, o altă faimoasă pizza din Brooklyn, care deschidea locul în 2012) clienților și aruncând aluat de pizza în orice noapte dată. Este o alegere ușoară pentru împrejurimile sale Dumbo, dar crusta subțire, sosul aromat și toppingurile proaspete – rucola! ciuperci! Cârnați italieni cu fenicul! – Aduceți clienți de departe și de departe.
Cea mai bună pizza Acest loc compensează numele său mai puțin creativ, cu gustul și atmosfera – fidel culturii hipster eclectice a lui Williamsburg, este o loc pentru vizionarea oamenilor și faptul că există, de obicei, un fel de muzică rap, care îl face să devină cu atât mai interesant. Best Pizza este locul perfect pentru o felie rapidă în stil New York sau două. Proprietarul, Frank Pinello, a fost inspirat de rădăcinile sale combinate Long Island și Bensonhurst.
EmilyCouple Emily și Matt Hyland au deschis Emily în confortabilul Clinton Hill cu un meniu creativ și complet aromat. Pizza în sine este împărțită în patru categorii: roșii, roz (sos vodcă), verde (sos tomatillo) și albi. În plus, opțiuni precum ricotta de casă cu aluat de secară și un burger destul de celebru care include carne de vită Pat LaFrieda în vârstă uscată, un chifle de covrig și ceapă caramelizată cu cheddar Grafton Village fac din Emily o vizită obligatorie chiar și pentru cei care nu sunt obsedat de pizza. Duo-ul și-a deschis recent o a doua locație în West Village.
Totonno’s Pizzeria NapolitanaPentru pizza din New York cu o atmosferă serioasă de școală veche, Totonno’s Pizzeria Napolitana din Coney Island este locul ideal. Pardoselile retro în carouri și blaturile roșii au o estetică de mijloc de secol, dar Totonno’s servește pizza în stil napoletan încă din 1924. Restaurantul este un favorit al localnicilor. Meniul este cu oase goale, dar pizza are o crustă subțire perfect gătită, cu toppinguri uimitor de proaspete. Există, de asemenea, zvonuri despre o plăcintă albă care nu este listată în meniu și care merită comandată.
Pizza Di Fara Situată în cartierul Midwood din Brooklyn, Di Fara Pizza este aparent neatinsă de timp. Domenico DeMarco deține și operează restaurantul din 1964, iar semnul și fereastra de comandă roșu-alb decolorate și fereastra de comandă par să nu fi fost actualizate de atunci. DeMarco, care are 80 de ani, a făcut fiecare pizza – restaurantul s-ar închide chiar și atunci când nu era acolo – până acum doar câteva luni. Cu toate acestea, rețeta rămâne neschimbată de când Di Fara și-a deschis porțile în urmă cu peste 50 de ani. Semnătura este busuiocul proaspăt tăiat peste plăcintă cu foarfece, fie de DeMarco, fie de copiii săi care lucrează acum în magazin.
Dellaroccos În Brooklyn Heights, există o mulțime de pizzerii. Dar Dellarocco’s se remarcă datorită varietății extinse a specialității sale – pizza albă. Meniul său listează 15 tipuri diferite de pizza albă, variind de la burrata parma – care include rucola, burrata, prosciutto di parma și parmigiano ras – până la rachetta, o pizza în formă de rachetă cu tapenadă de măsline, soppressata fierbinte, vinete, mozzarella și brânză ricotta. În ciuda faptului că se află lângă strada plină de viață Montague, este de obicei un loc liniștit, plin de mai mulți localnici decât de turiști.
LucaliCarroll Gardens este un cartier istoric italian și încă are o parte echitabilă de rezidenți a căror moștenire familială este puternică. Lucali a fost fondată de Mark Iacono în 2006 și servește preferatele din cartier: calzone, pizza și chiftele servite cu un sos care durează patru ore pentru a găti. Pata este și confortabilă și rustică – cu mese rezistente din lemn luminate seara de strălucirea cuptorului pe lemne.
RobertasCu blocul său de cenușă exterior și mic indicator roșu, s-ar putea să mergi din greșeală chiar lângă cel mai bun punct de pizza al lui Bushwick dacă mergi prea repede. La Roberta, un rosso clasic (roșii, oregano, usturoi) sau margherita sunt o necesitate. Spațiul aerisit în aer liber este perfect pentru cinele de vară din noaptea târziu și pentru opțiunile din bucătărie, cum ar fi varza cu lemne sau sunchoke crocant cu curcuma proaspătă, pere și yuzu, care nu numai că sunt placate frumos, dar și sfidează articulația tipică pentru pizza salată.