Scorțișoară uleiul de scoarță (Cinnamomum verum) este derivat din planta cu numele speciei Laurus cinnamomum și aparține familiei botanice Lauraceae. Născute în părți din Asia de Sud, astăzi plantele de scorțișoară sunt cultivate în diferite țări din Asia și sunt expediate în întreaga lume sub formă de ulei esențial de scorțișoară sau condimente de scorțișoară. Se crede că astăzi peste 100 de soiuri de scorțișoară sunt cultivate în întreaga lume, dar două tipuri sunt cu siguranță cele mai populare: scorțișoara din Ceylon și scorțișoara chineză.
Răsfoiți orice ghid al uleiurilor esențiale și veți observa câteva nume comune. precum ulei de scorțișoară, ulei de portocale, ulei esențial de lămâie și ulei de lavandă. Dar ceea ce face uleiurile esențiale diferite de plantele măcinate sau întregi este potența lor. Uleiul de scorțișoară este o sursă extrem de concentrată de antioxidanți benefici. (1)
Scorțișoara are un fundal foarte lung și interesant; de fapt, mulți oameni îl consideră unul dintre cele mai longevive condimente din istoria omenirii. Scorțișoara a fost foarte apreciată de vechii egipteni și a fost folosită de medicii chinezi și ayurvedici din Asia de mii de ani pentru a ajuta la vindecarea tuturor, de la depresie la creșterea în greutate. Indiferent dacă este sub formă de extract, lichior, ceai sau ierburi, scorțișoara le-a oferit oamenilor ușurare de secole.
Beneficiile uleiului de scorțișoară
De-a lungul istoriei, planta de scorțișoară a fost legată de protecție și prosperitate . Se spune că a făcut parte dintr-un amestec de uleiuri folosite de bandiții jefuitori de morminte pentru a se proteja în timpul ciumei din secolul al XV-lea și, în mod tradițional, este asociat și cu capacitatea de a atrage bogăția. De fapt, dacă ai avut norocul să ai scorțișoară în vremurile Egiptului antic, ai fost considerat un om bogat; înregistrările arată că valoarea scorțișoarei ar fi putut fi echivalentă cu aurul!
Planta de scorțișoară este utilizată în câteva moduri diferite pentru a produce produse benefice din punct de vedere medical. De exemplu, probabil că sunteți familiarizat cu condimentele obișnuite de scorțișoară vândute în aproape toate magazinele alimentare din SUA Uleiul de scorțișoară este puțin diferit, deoarece este o formă mult mai puternică a plantei care conține compuși speciali care nu se găsesc în condimentul uscat.
Conform cercetărilor, lista beneficiilor scorțișoarei este lungă. Scorțișoara are proprietăți antioxidante, antiinflamatorii, antimicrobiene, antidiabetice și anticanceroase. De asemenea, poate ajuta la combaterea bolilor de inimă, a colesterolului ridicat și a tulburărilor neurologice de sănătate, cum ar fi Alzheimer și boala Parkinson. (2)
Principalele componente active ale uleiului esențial de scorțișoară prelevate din scoarță sunt cinamaldehida, eugenolul și linaloolul. Aceste trei reprezintă aproximativ 82,5% din compoziția uleiului. Ingredientul principal al uleiului esențial de scorțișoară depinde de ce parte a plantei provine uleiul: cinamaldehidă (scoarță), eugenol (frunză) sau camfor (rădăcină). (3)
Există două tipuri principale de uleiuri de scorțișoară disponibile pe piață: ulei de scoarță de scorțișoară și ulei de frunze de scorțișoară. Deși au unele asemănări, sunt produse diferite, cu utilizări oarecum separate. Uleiul din scoarță de scorțișoară este extras din scoarța exterioară a arborelui de scorțișoară. Este considerat foarte puternic și are un miros puternic, „asemănător unui parfum”, aproape ca și cum ai lua un miros intens de scorțișoară măcinată. Uleiul de scoarță de scorțișoară este de obicei mai scump decât uleiul de frunze de scorțișoară.
miros „muscat și picant” și tinde să aibă o culoare mai deschisă. În timp ce uleiul de frunze de scorțișoară poate părea galben și tulbure, uleiul de scoarță de scorțișoară are o culoare roșu-maro mai profundă pe care majoritatea oamenilor o asociază de obicei cu condimentele de scorțișoară. Ambele sunt benefice, dar uleiul de scoarță de scorțișoară poate fi mai puternic.
Multe dintre beneficiile uleiului de scoarță de scorțișoară au legătură cu capacitatea sa de a dilata vasele de sânge. Coaja de scorțișoară poate contribui la îmbunătățirea funcției de oxid nitric, ceea ce determină creșterea fluxului sanguin și niveluri mai scăzute de inflamație. (4)
Unele dintre cele mai cercetate beneficii ale uleiului de scorțișoară pentru sănătate includ:
- Scade inflamația
- Reduce glicemia
- Scade colesterolul rău
- Combate infecțiile
- Conținut ridicat de antioxidanți
- Stimulează sistemul imunitar
- Stimulează libidoului
- Combate paraziții
10 utilizări ale uleiului de scorțișoară
La ce se folosește uleiul esențial de scorțișoară? Iată câteva dintre cele mai populare moduri în care se folosește astăzi uleiul de scorțișoară:
1. Boosterul sănătății inimii
Uleiul de scorțișoară poate ajuta în mod natural la creșterea sănătății inimii. Un studiu pe animale publicat în 2014 demonstrează modul în care extractul de scoarță de scorțișoară împreună cu antrenamentul aerob pot ajuta la îmbunătățirea performanței inimii. Studiul arată, de asemenea, modul în care extractul de scorțișoară și exercițiile fizice pot ajuta la scăderea atât a colesterolului general, cât și a colesterolului LDL „rău”, crescând în același timp colesterolul „bun” al HDL.(5)
Scorțișoara s-a dovedit, de asemenea, că ajută la stimularea producției de oxid nitric, care este benefic pentru persoanele cu boli de inimă sau care au suferit un atac de cord sau un accident vascular cerebral. În plus, conține compuși antiinflamatori și anti-trombociti care pot beneficia în continuare sănătatea arterială a inimii. (6)
2. Afrodisiacă naturală
În medicina ayurvedică, scorțișoara este uneori recomandată pentru disfuncții sexuale. Există vreo valabilitate în această recomandare? Cercetările pe animale publicate în 2013 indică uleiul de scorțișoară ca un posibil remediu natural pentru impotență. Pentru subiecții studiați pe animale cu disfuncție sexuală indusă de vârstă, sa demonstrat că extractul de Cinnamomum cassia îmbunătățește funcția sexuală prin creșterea eficientă atât a motivației sexuale, cât și a funcției erectile. (7)
3. Îmbunătățește nivelul zahărului din sânge
La modelele umane și animale, scorțișoara sa dovedit a avea efecte pozitive asupra eliberării insulinei, ceea ce înseamnă că poate ajuta la menținerea stabilă a zahărului din sânge și, prin urmare, la prevenirea oboselii cronice, a dispoziției, a poftei de zahăr și supraalimentare.
Într-un studiu realizat pe 60 de persoane cu diabet zaharat de tip 2, trei cantități diferite (una, trei sau șase grame) de supliment de scorțișoară luate timp de 40 de zile au dus la niveluri mai scăzute ale glicemiei, precum și la niveluri mai mici de trigliceride, colesterol LDL și colesterol total. (8)
Puteți utiliza un ulei pur de scorțișoară de înaltă calitate în alimente pentru a profita de beneficiile zahărului din sânge. Desigur, nu exagerați pentru că nici nu doriți ca zahărul din sânge să fie prea scăzut. Inhalarea uleiului esențial de scorțișoară poate contribui, de asemenea, la menținerea poftelor alimentare nesănătoase.
4. Pentru piele, păr și buze
Un studiu publicat în 2017 demonstrează modul în care uleiul esențial de scoarță de scorțișoară poate opri în mod semnificativ crearea mai multor biomarkeri proteici care sunt implicați în inflamația pielii și în remodelarea țesuturilor. (9) Având proprietăți antiinflamatorii, uleiul de scorțișoară poate fi un remediu natural eficient pentru problemele inflamatorii ale pielii, cum ar fi erupțiile cutanate și acneea. Puteți amesteca ulei esențial de scorțișoară cu un ulei purtător (cum ar fi uleiul de cocos) și aplicați-l pe piele pentru a profita de capacitatea sa antimicrobiană.
Uleiul de scorțișoară poate fi un beneficiu și pentru păr, cu multe frumusețe revistele recomandă acest ulei esențial picant pentru a spori sănătatea și creșterea părului. (10) Puteți combina câteva picături de ulei de scorțișoară cu un ulei purtător, cum ar fi uleiul de migdale, pentru un tratament rapid de casă al scalpului.
Utilizarea uleiului de scorțișoară pentru încălzire pentru buze este o modalitate naturală de a le răsuci prin creșterea circulației în această zonă. Combinați două picături de ulei de scorțișoară cu o lingură de ulei de nucă de cocos pentru un buză de bricolaj grozav.
5. Poate ajuta la pierderea în greutate
Scorțișoara își câștigă reputația de a fi un aliment care arde grăsimile și un instrument valoros pentru pierderea în greutate. Având capacitatea de a echilibra nivelul zahărului din sânge și de a îndulci gustul alimentelor fără adaos de zahăr, este foarte util pentru reducerea unui dinte dulce.
Un studiu publicat în revista Metabolism demonstrează modul în care cinamaldehida, un compus chimic găsit în ulei de scorțișoară, poate ajuta celulele adipoase să ardă energie. Studiul arată în mod specific modul în care cinamaldehida activează răspunsurile termogene și metabolice atât în celulele grase animale, cât și la cele umane, ceea ce poate fi benefic pentru pierderea în greutate și prevenirea obezității. (11)
Glicemia instabilă poate duce la supraalimentare, la scăderea energiei și la creșterea în greutate, dar adăugarea de ulei de scorțișoară la fructe, ceai, ovăz, produse de patiserie sau piureuri ajută la încetinirea ritmului cu care glucoza este eliberată în sânge.
6. Poate ajuta ulcerele
Se știe că un tip de bacterii numite Helicobacter pylori sau H. pylori provoacă ulcere. Când H. pylori este eradicat sau redus, acest lucru poate ajuta foarte mult cu simptomele ulcerului. Un studiu controlat a analizat efectele administrării a 40 de miligrame dintr-un extract de scorțișoară de două ori pe zi timp de patru săptămâni la 15 pacienți umani despre care se știe că sunt infectați cu H. pylori. În timp ce scorțișoara nu a eradicat complet H. pylori, a redus într-o oarecare măsură colonizarea bacteriilor și a fost bine tolerată de pacienți. (12)
Cercetările au arătat, de asemenea, că un compus benefic din uleiul esențial de scorțișoară numit eugenol poate fi unul dintre principalele motive pentru care scorțișoara poate ajuta la ulcer. Un studiu publicat în 2000 demonstrează modul în care ulcerele gastrice induse de etanol au fost „dependente de doză și semnificativ reduse de eugenol”. Eugenolul a scăzut numărul de ulcere, precum și severitatea ulcerelor. (13)
7. Combate paraziții
Studiile au constatat că uleiul de scorțișoară inhibă creșterea anumitor paraziți dăunători, un studiu publicat în 2014 în Jurnalul iranian de parazitologie a evaluat efectele scorțișoarei și ghimbirului asupra giardiazei, o infecție intestinală cauzată de un parazit giardia (G. lamblia). Studiul relevă eficacitatea ambelor ghimbir și extracte de scorțișoară ca „agenți terapeutici naturali promițători împotriva G. lamblia.”(14)
Cercetările in vitro indică, de asemenea, efectul inhibitor al scorțișoarei asupra Plasmodium falciparum, care este un parazit care provoacă malarie la oameni. Cercetătorii au descoperit că scorțișoara poate ajuta la combaterea paraziților prin perturbarea biosintezei lor de aminoacizi, care este esențială pentru supraviețuirea lor. (15)
8. Ajută durerile în gât
Cu efectele sale antiinflamatoare, antimicrobiene, antioxidante și imunomodulatoare cunoscute, uleiul esențial de scorțișoară este o alegere excelentă pentru combaterea infecțiilor precum durerea în gât. (16) Încercați să beți o combinație de apă fierbinte de lămâie, miere și ulei de scorțișoară dimineața pentru a îmbunătăți durerile în gât și pentru a spori funcția imunitară.
Aceste ingrediente vor funcționa împreună pentru a combate inflamațiile, a reduce durerea, și crește funcția imună, făcându-le un remediu perfect pentru durerea în gât.
9. Îți dezodorizează casa
Știi mirosurile calde ale sărbătorilor cu care toată lumea adoră să-și umple casele în lunile de toamnă și iarnă? Puteți să vă creați propriul deodorizant natural și odorizant combinând mirosuri terapeutice precum scorțișoară, portocală, lămâie și cuișoare într-un difuzor sau spray de casă de cameră.
În același timp, veți experimenta o relaxare de pământ, relaxantă senzație și ajută la detoxifierea aerului.
10. Combate infecțiile fungice
Este uleiul de scorțișoară bun pentru ciuperca unghiilor de la picioare? Potrivit cercetărilor publicate în 2016, uleiul de scorțișoară și uleiul de măsline prezintă activitate antifungică și antimicrobiană împotriva tulpinilor fungice precum Candida albicans, care este adesea cauza ciupercii unghiilor de la picioare și a altor infecții fungice. (17)
Pentru tratamentul natural al ciupercilor de la picioare, încercați să combinați câteva picături de ulei esențial de scorțișoară cu ulei de măsline sau ulei de cocos și aplicați-l în zonele cu probleme.
Rețete cu ulei esențial de scorțișoară
Iată cum puteți folosi ulei de scorțișoară acasă:
- În mod aromat: uleiul de scorțișoară poate fi difuzat în toată casa folosind un difuzor. Puteți, de asemenea, să inspirați direct uleiul, adulmecându-l chiar din sticlă sau aplicându-l pe piele și haine și mirosindu-l astfel, asemănător unui parfum.
- Subiect: ar trebui să diluați întotdeauna uleiul de scorțișoară cu un ulei purtător ca uleiul de cocos într-un raport de 1: 1 înainte de a-l aplica direct pe piele. Uleiul de nucă de cocos are propria sa lungă listă de beneficii pentru piele și imunitate, așa că acestea fac o combinație bună.
- Pe plan intern: se poate ingera ulei esențial de scorțișoară? FDA recunoaște uleiul de scorțișoară ca fiind sigur pentru consum, dar ingerarea oricărui ulei esențial este recomandată DOAR atunci când utilizați un ulei de foarte bună calitate de la o marcă de renume. (18) În acest fel, știi exact ceea ce primești (și eviți). Căutați ulei de calitate terapeutică și organic, care vă asigură că a fost testat și îndeplinește toate criteriile, plus că nu conține toxine chimice, umpluturi sau solvenți. Pentru a utiliza ulei de scorțișoară intern, puteți adăuga o picătură în apă sau o puteți lua ca supliment alimentar amestecându-l cu miere sau cu un smoothie de fructe.
Puteți folosi și ulei de scorțișoară pentru gătit. Pur și simplu adăugați o cantitate mică (câteva picături) de ulei de scorțișoară la rețete, dar evitați să-l încălziți la temperaturi foarte ridicate și să-l gătiți prea mult timp, deoarece aceasta epuizează antioxidanții și ingredientele active. Uleiul de scorțișoară are gustul unei versiuni foarte puternice de condimente de scorțișoară, astfel încât să puteți folosi uleiul oriunde ați folosi scorțișoară măcinată.
Ce merge bine cu uleiul esențial de scorțișoară? Uleiurile esențiale care se amestecă bine cu scorțișoară includ bergamotă, cardamom, cuișoare, ghimbir, nucșoară, portocală, mentă, trandafir și vanilie.
Vă întrebați de unde să cumpărați ulei de scorțișoară? Nu este greu să găsești ulei esențial de scorțișoară la magazinul tău de alimente sănătoase sau online. Asigurați-vă că este un ulei esențial 100% pur, organic și terapeutic.
Încercați câteva dintre aceste rețete simple pe care le puteți face acasă folosind ulei de scorțișoară:
Miere și ulei de scorțișoară Face Spălare
Atât mierea, cât și scorțișoara beneficiază de sănătatea pielii prin combaterea infecțiilor, bacteriilor, inflamației, umflăturilor și roșeaței. Încercați această spălare facială ușoară, de casă, care nu conține coloranți, parfumuri și substanțe chimice.
Timp total: 2 minute
Servire: 30
INGREDIENTE:
- 1 lingură ulei pur de cocos
- 3 linguri miere crudă
- 1 lingură oțet de mere
- 20 picături ulei esențial de scorțișoară
- 2 capsule de probiotice vii
INSTRUCȚIUNI:
Se amestecă toate ingredientele și se amestecă cu un blender manual. Se toarnă într-o sticlă convenabilă și se păstrează într-un loc răcoros.
Rețetă crocantă cu chipsuri de mere la scorțișoară
Timp total: 1 oră
Porții: 7-8
INGREDIENTE:
- mai multe mere organice mari, aproximativ 7-8
- 1 lingură de îndulcitor natural preferat, cum ar fi miere crudă sau sirop de arțar la alegere
- 6 picături de ulei esențial de scorțișoară pură
INSTRUCȚIUNI:
- Preîncălziți cuptorul la 225 grade F. Liniați 1-2 foi de copt cu niște hârtie de pergament unsă cu ulei de cocos.
- Tăiați subțire merele folosind o mandolină sau un cuțit, astfel încât să aibă aproximativ aceeași grosime. Aruncați merele cu zahăr și ulei, apoi adăugați-le pe foaia de copt.
- Coaceți-le la cel mult 250 de grade timp de aproximativ o oră, răsucind la jumătate.
Puteți încerca, de asemenea, să faceți:
- Săpun de ulei de tămâie de casă cu scorțișoară
- Loțiune de mir de casă cu scorțișoară ulei
- Pastă de dinți probiotică de casă cu citrice și scorțișoară
Interacțiuni cu ulei de scorțișoară & Precauții
există pericole potențiale cu ulei de scorțișoară? Uleiul de scorțișoară este în general considerat sigur, dar există întotdeauna șansa ca unele persoane să reacționeze la uleiurile esențiale. Este posibil ca persoanele sensibile să experimenteze reacții alergice atunci când uleiul de scorțișoară este luat sau aplicat local. Acest lucru ar putea apărea ca iritație a pielii, cum ar fi mâncărime și erupții cutanate răspândite pe corp.
Cel mai bine este să faceți un test de piele pe un mic plasture de piele atunci când utilizați un nou ulei esențial pentru a vă asigura că alergiile nu sunt o problemă. Și dacă ingerați ulei de scorțișoară și aveți probleme precum greață, dureri de stomac și diaree, nu mai luați-l imediat.
Un număr mic de persoane au raportat o senzație de arsură și durere atunci când luați ulei de scorțișoară, în special persoanele care au ulcere în gură. Și pentru oricine cu bătăi cardiace foarte sensibile și sistem cardiovascular, este posibil ca scorțișoara să reacționeze cu medicamente și să provoace dispnee (dificultăți de respirație).
Dacă sunteți în prezent gravidă, alăptați, luați medicamente sau sunteți tratată pentru o afecțiune medicală, discutați cu furnizorul de servicii medicale înainte de a utiliza ulei esențial de scorțișoară.
Gânduri finale
- Componentele active majore ale uleiului esențial de scorțișoară sunt cinamaldehidă, eugenol și linalool.
- Uleiul de scorțișoară are un miros picant înălțător, care este excelent pentru a fi difuzat în casa dvs.
- Când este utilizat în alimente, uleiul de scorțișoară adaugă dulceață fără adaos de zahăr, ceea ce este excelent pentru a reduce zahărul. pofte.
- Când este utilizat local, uleiul de scorțișoară poate ajuta la infecții cum ar fi ciuperca unghiilor de la picioare și cu probleme comune ale pielii, cum ar fi acneea.
- Utilizările și beneficiile uleiului esențial de scorțișoară includ:
- crește sănătatea inimii
- scade inflamația
- ajută la scăderea în greutate
- reduce zahărul din sânge
- combate infecțiile precum durerile de gât
- scade colesterolul rău
- conținutul ridicat de antioxidanți
- stimulează sistemul imunitar
- luptă împotriva paraziților
- poate ajuta libidoului