Ulei de măsline cu usturoi

Aveți nevoie de ulei de măsline cu usturoi pentru o rețetă? Este ușor să-ți faci propriile tale în câteva minute (cu 2 ingrediente), pentru sosuri de salată, legume, & alte feluri de mâncare.

Îmi place să folosesc ulei de măsline cu infuzie de usturoi în diverse rețete, cum ar fi legume, sosuri de salată etc. De câțiva ani am cumpărat sticle cu el dintr-o sală de degustare de ulei de măsline local și oțet balsamic lângă casa noastră . Ei bine, am rămas fără el acum câteva luni și am descoperit că magazinul meu local nu mai funcționase … uh oh. POOF … a dispărut! Asta m-a întristat foarte mult.

Nu știam niciun alt magazin aproape de casa mea (merită să fac o călătorie separată), așa că am decis să fac și eu câteva. Ghici ce mi-a arătat cercetarea mea? Procesul este ușor, iar uleiul de măsline infuzat cu usturoi rezultat are un gust minunat! În doar câteva minute, am avut un copycat de gust excelent pentru produsul cu care obișnuiam să cumpăr, costă mult mai puțin ȘI l-am făcut în propria bucătărie. Iată cât de simplu este:

Pregătiți cuișoarele proaspete de usturoi

Pentru a vă face propriul usturoi- ulei de măsline infuzat, este important să folosiți usturoi proaspăt și un ulei de măsline de bună calitate. Nu recomand usturoiul tocat sau conservat pentru această rețetă. Ai încredere în mine – vrei să folosești usturoi proaspăt pentru cea mai bună aromă!

Îndepărtează toată coaja de hârtie / pielea din căței de usturoi. Această rețetă dă 1 cană de ulei de măsline infuzat, deci veți avea nevoie de 6-8 căței de usturoi mari (eu am folosit 6). Așezați câte un cățel decojit pe rând, sub lama plată și largă a unui cuțit mare de bucătărie.

Bateți tare partea laterală plată și largă a cuțitului, cu bila de mână, pentru a sparge cățelul de usturoi dedesubt. . Ar trebui să dureze o singură „lovitură” pentru a aplatiza și a împărți cuișorul deschis. Repetați cu celelalte cuișoare, unul câte unul.

Infuzarea usturoiului în ulei

Odată ce ați „aplatizat” fiecare cățel de usturoi, puneți-le într-o cratiță mică cu o ceașcă de măsline ulei. Puneți focul la LOW și lăsați uleiul să gătească timp de 5 minute.

Uleiul va începe să fiarbă ușor pe măsură ce este încălzit. Cățelele de usturoi turtite își vor elibera aroma aromatică în uleiul fierbinte. Acesta este modul în care devine ulei de măsline „infuzat” cu usturoi. Când ați terminat, folosiți o lingură cu fante pentru a îndepărta din ulei cățelele de usturoi rumenite și crocante. Puteți arunca căței de usturoi sau le puteți folosi în orice alt mod doriți.

Finalizați pregătirea uleiului de măsline cu infuzie de usturoi

După ce îndepărtați usturoiul, probabil că veți rămâne câteva „bucăți crocante” rămase în tigaie cu uleiul de măsline. Va trebui să strecurați uleiul, odată ce s-a răcit, pentru a-l îndepărta.

Așezați un filtru mic cu plasă de sârmă peste un castron sau o cană de măsurare și turnați cu grijă uleiul infuzat prin filtru în container. Orice bucăți mici de usturoi crocant vor fi eliminate acum din ulei.

Odată ce uleiul de măsline este complet răcit, turnați-l printr-o pâlnie în sticla sau borcanul în care veți depozita uleiul. uleiul trebuie depozitat (acoperit), ferit de lumina directă a soarelui, într-un loc întunecat și răcoros.

NOTĂ: Există opinii și cercetări diferite despre cât timp poate fi păstrat în siguranță un ulei de măsline infuzat necomercial. Uleiul de măsline infuzat de casă folosind metoda pe care am descris-o ar trebui să fie utilizat în mod ideal în 4-5 zile. De asemenea, poate fi înghețat pentru stocare sigură pe termen lung.

Asta e … acum aveți 8 uncii de ulei de măsline delicios, cu infuzie de usturoi, pentru a tăia carnea, pentru a le folosi în sosuri sau pentru salate de legume etc. Mulțumim că ați trecut pe aici. Sper că veți avea ocazia să încercați să infuzați ulei de măsline și să aveți încredere că veți găsi comod în propria bucătărie. Cardul de rețetă imprimabil este mai jos, pentru confortul dumneavoastră. Aveți grijă și să aveți o zi MARE!

Vă interesează mai multe rețete?

Vă mulțumim că ați vizitat acest site web. Vă apreciez că ați folosit o parte din timpul dvs. prețios pentru a face acest lucru. Dacă sunteți interesat, public un buletin informativ de 2 ori pe lună (prima și a 15-a) cu toate cele mai recente rețete și alte informații distractive. Aș fi onorat să vă alăturați listei noastre în creștere de abonați, așa că nu ratați niciodată o rețetă minunată!
Există o casetă de abonament la Newsletter în partea dreaptă sus (sau jos) a fiecărei postări de blog, în funcție de dispozitivul pe care îl utilizați, unde puteți trimite cu ușurință adresa dvs. de e-mail (numai) pentru a fi inclusă pe lista mea de e-mail.

Mă puteți găsi și pe rețelele sociale: pagina Facebook: The Grateful Girl Cooks! Pinterest: The Grateful Girl Cooks!Instagram: jbatthegratefulgirlcooks

Iată încă unul de fixat pe panourile dvs. Pinterest!

1. Înțeleg să fac acest lucru ca un cadou de naștere pentru fiul meu, căruia îi place să gătească.