Îți amintești dieta cu supă de varză? A fost una dintre acele diete nebunești de modă în care trebuia să mănânci cât vrei dintr-un singur lucru (în acest caz supă de varză) și vei slăbi fără să încerci. Deși nu aș pleda niciodată să mănânc doar un singur lucru, trebuie să spun că sunt un mare fan al acestei supe de varză. De ce? Dintr-un motiv simplu – este absolut deeeee-licious. Da, și eu am fost surprins. Prima dată când am avut această renumită supă de varză cu dietă, m-am așteptat să fie plictisitoare în cel mai bun caz, dar am fost plăcut surprinsă de o supă extrem de aromată și reconfortantă care m-a făcut să revin câteva secunde și chiar treimi.
Tot ce poți mânca supă de varză
Este supa de varză sănătoasă?
să-ți spun că această supă de varză te va „dezintoxica” sau te va face să slăbești, dar această supă este plină de multe lucruri despre care aproape toți suntem vinovați că nu ne-am săturat – legume.
Numesc această supă All You Can Eat Cabbage Soup ca o referință cu limba-în-obraz la vechea dietă de modă, dar în serios, mănâncă cât vrei. Cu cât mai mult, cu atât mai bine, într-adevăr. Obțineți mai multe lucruri bune. Și ghiciți ce? Această ciorbă de varză este și ea extrem de ieftină! Deci, mâncați!
(Doar pentru că sunt un rebel, mi-am servit supa sănătoasă „dietă” cu mult de pâine cu usturoi de casă. Ce să spun, trăiesc rapid și greu.)
Ce este în supa mea de varză?
Această rețetă de supă de varză a luat multe forme de-a lungul anilor, dar toate au un lucru în comun – sunt umplute cu legume fără amidon înotând într-o aromă aromată bulion umplut cu ierburi. Îmi place mai mult bulionul de tomate, așa că am adăugat niște sos de roșii pentru a-l îngroșa. Unii oameni folosesc în schimb V8, dar sosul de roșii este mult mai puțin costisitor, mai ales când este nevoie doar de o cantitate mică. Am adăugat, de asemenea, un pic de boia afumată (pentru că asta este favoritul meu) și un strop de suc de lămâie la sfârșit pentru a-l înviora.
Pot congela supa de varză?
Da ! Această rețetă face un lot foarte mare, deci este o idee bună să înghețați aproximativ jumătate din el, doar în cazul în care nu îl puteți mânca în aproximativ cinci zile. Pentru a îngheța această supă, împărțiți-o în porții de porție unică, mai întâi răciți-o complet în frigider, apoi transferați-o în congelator pentru depozitare mai lungă. Păstrați la congelator până la trei luni.
Tipărește lista de produse alimentare rețete Favorite
Supă de varză „Tot ce poți mânca”
Ingrediente
- 1 lingură ol ulei de ive (0,16 dolari)
- 4 căței de usturoi (0,32 dolari)
- 1 ceapă mare (0,34 dolari)
- 1/2 lb morcovi (0,33 USD)
- 1/2 țelină grămadă (0,55 USD)
- 1 ardei gras verde (0,75 USD)
- 1/2 lb fasole verde congelată (0,78 USD)
- 28 oz roșii tăiate cubulețe (1,69 USD)
- 8 oz sos de roșii cutie (0,55 USD)
- varză verde cu 1/2 cap (1,13 USD)
- 6 cani de bulion de legume * (0,78 USD)
- 1/4 de pătrunjel proaspăt, tocat (0,22 USD)
- 1/2 lingură de boia afumată (0,07 USD)
- 1 linguriță de oregano uscat (0,10 USD)
- 1/2 linguriță de cimbru uscat (0,05 USD)
- Sare și piper după gust (0,05 USD)
- 1-2 lingurițe de suc de lămâie (0,08 USD)
Instrucțiuni
-
Se toacă usturoiul și se taie ceapa. Adăugați ambele într-o oală mare de supă împreună cu uleiul de măsline și sotati la foc mediu până când ceapa devine moale și transparentă.
-
În timp ce ceapa și usturoiul gătesc, coajați și tăiați morcovii, feliați țelina și tăiați ardeiul gras. Adăugați morcovii, țelina, ardeiul gras și fasolea verde congelată în oală, urmată de roșiile tăiate cubulețe (și sucurile lor) și sosul de roșii.Se amestecă pentru a combina.
-
Lăsați legumele din oală să se încălzească în timp ce tocați varza. Tocăm varza în benzi sau pătrate de un centimetru, apoi le adăugăm în oală. Adăugați bulionul de legume, pătrunjelul tocat, boia, oregano, cimbru și un pic de piper proaspăt crăpat. Se amestecă pentru a combina.
-
Puneți un capac pe oală și aduceți-l la fierbere. Odată ce fierbe, reduceți focul până la mediu-mic și lăsați oala să fiarbă până când varza este fragedă (aproximativ 20 de minute). Opriți focul și adăugați sare după gust. Începeți cu aproximativ 1/2 linguriță de sare și adăugați mai multe după cum este necesar. Cantitatea totală va varia în funcție de gusturile dvs. și de tipul de bulion folosit, dar sarea este crucială pentru ca aromele vegetale să apară. Terminați supa cu suc de lămâie. Începeți amestecând într-o lingură și adăugați mai multe pe placul dvs.
Note
Vedeți cum calculăm aici costurile rețetei.
Nutriție
Valorile nutriționale sunt doar estimative. Consultați aici responsabilitatea noastră completă de avertizare nutrițională.
Secțiunea de echipamente de mai sus conține linkuri afiliate către produsele pe care le folosim și pe care le iubim. Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile.
Pun pariu că nu ai crezut că varza ar putea fi atât de plăcută. 😅
Cum se face varză Supă – Fotografii pas cu pas
Începeți prin tocat patru căței de usturoi și tăiați câte o ceapă mare. Adăugați-le pe amândouă într-o oală mare de supă cu o lingură de ulei de măsline. Se sotează la foc mediu până când ceapa devine moale și transparentă.
O mulțime de supe pe care le folosesc folosesc 1/2 grămadă de țelină și 1/2 lb de morcovi, așa că, de obicei, feliez cealaltă jumătate din fiecare, le pun într-o pungă de congelator și le arunc în congelator pentru următoarea mea supă. Am folosit astăzi una dintre acele pungi pentru supa de varză.
Adăugați 1/2 lb. morcovi tăiați, 1/2 grămadă de țelină (felii), un ardei gras cuburi și 1/2 lb. fasole verde congelată în oală.
Adăugați și o cantitate de 28 oz. poate roșii tăiate cubulețe (cu sucuri) și o 8oz. poate sos de roșii. Amestecați totul împreună și lăsați-l să înceapă să se încălzească.
Tăiați varza de 1/2 cap în benzi sau pătrate de un inch. , apoi adăugați-le în oală.
Urmat de 6 căni de bulion de legume, 1/4 grămadă de pătrunjel proaspăt (tocat) , 1/2 linguriță de boia afumată, 1 linguriță de oregano uscat, 1/2 linguriță de cimbru uscat și niște piper proaspăt crăpat. Se amestecă pentru a combina. Așezați un capac pe oală, aduceți-l la fierbere, apoi reduceți focul până la mediu-mic și lăsați-l să fiarbă până când varza este moale (aproximativ 20 de minute).
Odată ce varza este fragedă, condimentează supa cu sare după gust și adaugă o lingură sau două de suc de lămâie. Cantitatea de sare de care aveți nevoie depinde de tipul de bulion pe care l-ați folosit, dar aș începe cu 1/2 linguriță și aș adăuga mai mult de acolo, dacă este necesar. Începeți cu o lingură de suc de lămâie și adăugați mai mult dacă doriți o aromă mai strălucitoare și mai tărâmă.
Și apoi glumați în jos toată acea bunătate vegetală!
Și ia în considerare servirea cu niște pâine crustă (usturoi sau nu) pentru a te înmoaie delicios bulion.