Cea mai bună rețetă de tort cu brânză cremă: Aflați cum să faceți tortul cu brânză ușor și pufos. Tortul nostru Easy Pound necesită doar 8 ingrediente (în principal capse de cămară) + este minunat cu toppinguri!
Crema perfectă de brânză Rețetă de prăjitură
Când mă gândesc la rețetele de sărbători cu care trebuie să știu, o prăjitură clasică bună este întotdeauna în partea de sus a listei mele.
O prăjitură de kilogram este desertul perfect perfect. . Este bogat și untos, cu o aromă delicată de vanilie și firimitură umedă strânsă.
Este o prăjitură consistentă, care nu trebuie să vă decorați sau să vă faceți griji cu privire la transportul la evenimente.
Tortul nostru cu cremă de brânză este o platformă minunată pentru creativitate. Deși are un gust uimitor pe cont propriu, puteți amesteca suplimente în aluat înainte de coacere sau îl puteți îmbrăca cu toppinguri și sosuri!
Cea mai bună rețetă de tort de lire
De ce cred că tortul cu brânză cremă este cel mai bun?
Este din cauza a ceea ce crema de brânză face cu aroma și textura tortului de lire sterline …
Pound Cakes sunt menite să fie prăjituri grele. Se spune că rețeta originală de tort de lire a fost făcută cu câte o lire de făină, zahăr, ouă și unt.
Cu toate acestea, după părerea mea, prăjiturile de lire pot fi puțin prea dense și grele. Aici intervine crema de brânză.
Adăugarea cremei de brânză în aluatul de prăjitură ușurează și ridică aluatul în timp ce coace, deoarece crema de brânză tinde să pufăească în timp ce se coace. Acest lucru face ca tortul de lire să fie ușor mai moale și mai aerisit decât tradiționalul tort de lire.
De asemenea, adaugă un sunet foarte ușor gustului altfel pur, bogat de unt de vanilie. Puținul de amețeală echilibrează aromele, astfel încât tortul cu lire nu are un gust prea dulce.
Ingrediente pentru rețeta de tort ușor Pound
Dacă vă faceți griji cu privire la coacerea sărbătorilor, această rețetă Easy Pound Cake este un loc minunat pentru a începe. Ai nevoie doar de câteva ingrediente cheie pentru a face ceva care să aibă un gust impresionant.
- Unt – Înmuiat. Mergeți întotdeauna cu unt nesărat când aveți de ales.
- Cremă de brânză – Înmuiată. Grăsime plină. Pentru a spori aroma și textura.
- Zahăr – Pentru a îndepărta praful de tigaie și pentru a îndulci tortul de lire sterline.
- Făină – baza aluatului.
- Ouă – Pentru a lega și a ridica aluatul.
- Extract de vanilie – Pentru aromă nostalgică profundă.
- Pudră de copt – Pentru a ajuta tortul să crească.
- Sare – Pentru a spori aroma generală.
Perfect Pound Cake Pan
Îmi place să coac prăjiturile de lire într-o tigaie bundt, deoarece creează un tort mai mare cu un finisaj decorativ.
De asemenea, tigaile bundt au de obicei un -inveliș lipit în interior, care face ușor să scoateți tortul din tigaie.
Cu toate acestea, dacă nu dețineți o tigaie bundt, puteți face această rețetă în două tigăi standard de 9 inci . În tigaie, timpul de coacere trebuie redus la 70-80 de minute.
Cum se face o prăjitură cu lire
Sunteți gata să învățați cum să faceți o prăjitură perfectă? Această rețetă de prăjitură cu brânză cremă este atât de ușor de făcut, încât va deveni noul tău desert!
- Unge și zahăr tigaia. În loc să făinesc tigaia cu tort de lire, îmi place să ung tigaia (să ung interiorul cu unt), apoi să o îmbrac cu zahăr. Doar agitați zahărul până când acoperă tot untul. Acest lucru conferă exteriorului tortului o crustă strălucitoare clară!
- Cremați untul, crema de brânză și zahărul. Cremarea înseamnă a bate ingredientele la viteză mare până când sunt foarte ușoare și pufoase. Acest lucru face ca tortul să fie ușor și pufos, de asemenea! Cremarea durează de obicei câteva minute, așa că aveți răbdare.
- Se amestecă încet. Apoi rotiți mixerul la un nivel scăzut și bateți în restul ingredientelor. Asigurați-vă că opriți mixerul de îndată ce aluatul de tort este neted. Amestecarea aluatului prea lung îi conferă o textură dură.
- Se toarnă și se coace! Se toarnă tortul în tigaie și se coace. Prăjiturile cu lire sunt dense și durează ceva timp la cuptor. Aceasta este o altă oportunitate de a practica răbdarea. * faceți un ochi *
Obțineți mai jos rețeta completă (tipărită) de tort ușor de imprimat!
Prajituri de prăjitură de casă
Odată ce coaceți tortul de casă de la zero, vă recomandăm să-l orbiți când este timpul pentru desert.
Iată câteva idei de topping
- Sos de caramel sărat
- Ganache cu ciocolată
- Gravy cu ciocolată
- Sos cald de afine
- Sirop de zmeură
- sau fructe tăiate proaspete
Glaze For Pound Cake
De asemenea, puteți face o glazură simplă pentru a turna peste tortul de lire amestecând …
- 1 1/2 – 2 căni zahăr pudră
- 3-4 linguri de lapte (sau smântână grea pentru o glazură mai groasă)
- 1-2 lingurițe de aromă extract (ar putea fi vanilie, lămâie, rom, nucă de cocos, căpșuni etc.)
Asigurați-vă că bateți bine glazura, astfel încât să nu existe aglomerări. Apoi turnați sau stropiți peste tort.
Dacă tortul este cald, glazura se va înmuia cel mai probabil în tort. Dacă doriți să se așeze deasupra tortului, faceți glazura foarte groasă, folosind mai puțin lichid și mai mult zahăr pudră. Apoi, așteptați până când tortul este complet rece pentru a aplica glazura.
Întrebări frecvente despre tortul cu brânză cremă
De ce durează atât de mult tortul meu cu lire?
Prăjiturile cu lire durează mult să se coacă. Cu toate acestea, dacă a dvs. durează mai mult decât era de așteptat, este posibil să aveți un termostat de cuptor defect.
Așezați un termometru de cuptor suspendat de pe raftul central din cuptor și reglați temperatura în mod corespunzător.
Puteți îngheța tortul cu lire sterline?
Absolut! Înfășurați-l foarte bine cu folie de plastic, apoi înghețați până la 6 luni.
Puteți adăuga ingrediente la tortul cu cremă de brânză pentru a-l face gros?
Sigur! Încercați să nu amestecați nimic care ar adăuga umiditate suplimentară (cum ar fi fructele tocate). Cu toate acestea, puteți adăuga cu siguranță chipsuri de ciocolată, nuci tocate sau fructe uscate.
Trebuie să păstrez tortul la frigider?
Nu, acest tort poate rămâne în cameră temperatura timp de 3 până la 5 zile, dar o puteți păstra la frigider dacă doriți. Înfășurați bine și dați la frigider până la 10 zile.
Căutați rețete de prăjitură mai festive (totuși ușoare)?
- Tort clasic din foi din Texas
- Tort cu înghețată Buster Bar
- Tort cu mere cu Înghețare sărată cu caramel
- Cel mai bun tort cu unt de Gooey
- Prăjitură cu cafea Kahlua
Rețete mai ușoare de tort de lire
- Prăjitură cu dovleac
- Prăjitură cu praline Pecan
- Prăjitură cu lire de afine și lămâie
- Prăjitură cu pastă de ciocolată cu menta
Rețeta tipărită
Lasă o recenzie”
Rețetă de tort ușor de brânză cu cremă
Timp total: 1 oră și 30 de minute
Ingrediente
- 1 1/2 căni de unt nesărat, înmuiat (3 bastoane)
- 8 uncii cremă de brânză, înmuiată
- 3 căni zahăr granulat, împărțit
- 6 ouă mari
- 1 lingură extract de vanilie
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță de sare
- 3 căni de făină universală (amestecați în pungă, lingură în ceașcă, nivel)
Instrucțiuni
-
Setează untul , ouă și cremă de brânză pentru a ajunge la temperatura camerei. Preîncălziți cuptorul la 325 grade F. Mutați un raft de cuptor în centrul cuptorului și îndepărtați toate rafturile de deasupra acestuia.
-
Scoateți o tigaie standard cu capacitate de 12 cupe. Ungeți tigaia bundt cu unt suplimentar sau scurtare, apoi scoateți 1/4 cană de zahăr în tigaie și agitați-o până când grăsimea este bine acoperită cu zahăr. Aruncați excesul de zahăr. Puneți deoparte.
-
Așezați untul înmuiat și crema de brânză în castron pe un aparat electric. Bateți până când amestecul este complet neted. Răsturnați vasul cu o spatulă de cauciuc, apoi adăugați restul de 2 3/4 căni de zahăr. Bateți din nou la mare timp de 3-5 minute pentru a crema ingredientele până când sunt foarte ușoare și pufoase. Răpeți din nou vasul.
-
Porniți mixerul la un nivel scăzut și bateți ouăle, extract de vanilie , praf de copt și sare.Apoi adăugați încet făina puțin câteodată, până când se combină complet. După ce aluatul este neted, opriți mixerul, pentru a nu amesteca excesiv aluatul.
-
Scoateți aluatul în tigaia pregătită. Coaceți pe raftul central timp de 80-90 de minute. După 80 de minute, testați tortul introducând o scobitoare adânc în centrul tortului. Dacă iese curat, scoateți tortul de lire din cuptor.
-
Lăsați crema tortul cu brânză se odihnește în tigaie timp de 15 minute. Apoi întoarceți cu grijă tortul pe un platou sau pe un suport de copt.
Video
Note
Nutriție
Faceți această rețetă? Urmăriți-ne pe Instagram și etichetați @ASpicyPerspective, astfel încât să putem împărtăși ceea ce gătiți!