Deși ambele sunt de origine japoneză, nu sunt același fel de mâncare. Iată diferența dintre sushi și sashimi (și nigiri, de asemenea).
Dacă ați fost vreodată la un restaurant care servește sushi, probabil că ați observat sashimi în meniu și v-ați întrebat: „Este sashimi un tip de sushi?”
În timp ce ambele sunt de origine japoneză, nu sunt același fel de mâncare. Iată diferența dintre sushi și sashimi (și și nigiri).
Ce este sushi?
Dacă nu există orez, nu este sushi. Orezul înmuiat în oțet este ingredientul care face sushi, ei bine, sushi. Numele în sine înseamnă „gust acru” datorită aromei din oțet, precum și a peștelui crud care este adesea inclus. Deși sushi tradițional are fructe de mare crude, nu este o componentă necesară pentru a lua în considerare un sushi de mâncare. Modele moderne pot include fructe de mare gătite , legume sau chiar alte tipuri de carne.
Concluzia: sushi nu trebuie să includă pește crud (sau deloc pește) pentru a fi considerat astfel – doar orez cu oțet.
este sashimi?
Sashimi este specific crud – și proaspăt – fructe de mare, cum ar fi tonul sau somonul. Majoritatea sashimi este fabricată din locuitorii apei sărate, deoarece peștii de apă dulce prezintă riscuri mai mari de paraziți. servit feliat subțire pe un pat de daikon, fără orez.
Linia de fund: Sashimi este fructe de mare crude feliate subțire servite fără orez și nu este considerat un tip de sushi.
Ce este nigiri?
Nigiri este de obicei listat lângă sushi și sashimi într-un meniu și se încadrează undeva între cele două feluri de mâncare. Nigiri este fructe de mare crude, asemănătoare cu sashimi, servite peste orez cu oțet de mână. Deși este un tip de sushi (amintiți-vă, este vorba despre orez), nigiri nu include ingrediente suplimentare, cum ar fi castraveți sau avocado.
Linia de fund: Nigiri este fructe de mare crude servite peste orez și este un tip de sushi.
Cum se face sushi
Sushi Rice
Amintiți-vă, nu este sushi din punct de vedere tehnic fără orez.
Sushi de avocado și creveți
Uitați de mâncare – încercați acest lucru în schimb, face o casă în California.
Sushi Burrito
Adorăm mâncarea fusion, mai ales atunci când o putem face singuri.
Ahi Sushi Cups
Sushi, dar țineți ruloul – aceste cupe gustoase sunt ușor și ușor de preparat.
Toate subiectele din fructele de mare
Înscrieți-vă la Newsletter
Înscrieți-vă pentru rețete gratuite, idei de decor & oferte speciale