Această supă de ardei umplută este o masă consistentă încărcată cu carne de vită măcinată, ceapă, orez și clopot ardei într-un bulion pe bază de roșii. Are gust ca ardeii clasici umpluți, dar fără toată treaba!
Îmi plac ardeii umpluți, dar se pare că durează pentru totdeauna să se coacă și întotdeauna ajung cu ardei fie prea crocanți, fie prea mohorât. Ciorba de ardei umplută are aceleași arome, dar este atât de ușor de asamblat într-o săptămână aglomerată.
Nu a trecut mult până căderea ne va veni. Nu-mi vine să cred că este aproape timpul pentru copii să se întoarcă la școală, ceea ce m-a determinat să mă gândesc la această supă de ardei umplută. Este delicios în orice perioadă a anului, dar este cel mai bine într-o noapte friguroasă!
CUM FACEȚI CUPĂ DE ARDEI UMPLUTĂ?
Această ciorbă delicioasă și consistentă are un amestec de carne de vită măcinată, ceapă, orez și ardei grași. Se fierbe la perfecțiune într-un bulion pe bază de roșii. Este ca și cum ai mânca un ardei umplut fără toată munca suplimentară – ușor și delicios.
Vă sugerez să folosiți 90% carne de vită macră ; are o tona de aroma dar fara toata grasimea. Puteți schimba carnea de vită măcinată cu curcan macinat dacă doriți să economisiți câteva calorii. Îmi place să folosesc un amestec de ardei gras roșu și verde, deoarece verde este clasic pentru ardeii umpluți, dar roșii sunt puțin mai dulci, așa că conferă un bun echilibru aromelor.
S-ar putea să fiți tentați să aruncați orezul doar în oala de supă gătită și să o lăsați să fiarbă cu restul ingredientelor. Cu toate acestea, dacă faceți acest lucru, orezul va absorbi tot lichidul. Prefer să amestec orez gătit în supă chiar înainte de servire, astfel încât să existe un raport frumos între orez și supă de supă.
CARE SUNT AVANTAJELE PENTRU SĂNĂTATE A OREZULUI?
Deși uneori i se dă un rap rău, orezul are multe beneficii pentru sănătate atunci când este consumat. Nu numai că este o sursă rapidă de energie, dar este și un antiinflamator natural. Orezul promovează sănătatea sistemului nervos, a inimii și reduce riscul de cancer, împreună cu o mulțime de alte beneficii. Puteți folosi orez brun sau alb în această ciorbă de ardei umplută.
CE ÎNSEAMNĂ 90% LEAN GROE BEEF?
Când cumpărați carne de vită măcinată, există adesea un procent dat cu aceasta. Acest procent vă permite să știți câtă grăsime a fost îndepărtată din carne. Prin urmare, dacă indică 90% carne macinată de vită, înseamnă că este 90% lipsită de grăsime sau 90% carne macră cu 10% carne de vită grasă.
Îmi place întotdeauna un castron bun de supă, mai ales în lunile de toamnă și de iarnă. Ne bucurăm de supa noastră cu câteva toppinguri, așa că vă recomand să încercați brânză mărunțită, smântână sau ierburi proaspete pe deasupra acestei delicioase supe de ardei umplute. Adăugați o parte de pâine sau o salată verde, iar cina este servită!
MAI MULTE REȚETE DE CUPĂ VĂ IUBIȚI
- Ciorbă de supă
- Hamburger Supă
- Supă de pui și orez sălbatic
- Supă de oase de șuncă
- Supă de tortilă de găină lentă
Video de supă umplută cu ardei
Tipărește Pinul
Umplut Supă de ardei
Ingrediente
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 kg de carne de vită măcinată folosesc 90% slab
- 3/4 cană ceapă tocată
- 1 1/2 lingurițe usturoi tocat
- sare și piper după gust
- 1 ardei gras roșu tăiat în bucăți de 1/2 inch
- 1 ardei gras verde tăiat în 1 / Bucăți de 2 inci
- 1 cutie de 14,5 uncii roșii mici cuburi
- 1 cutie de 15 uncii sos de roșii
- 1 14.5 uncii de bulion de carne de vită
- 2 lingurițe condimente italiene
- 2 căni de orez alb gătit
- 2 linguri de pătrunjel tocat
Instrucțiuni
-
Încălziți uleiul de măsline într-o oală mare la foc mediu. Adăugați carnea de vită măcinată și gătiți până se rumeneste, împărțindu-se în bucăți mai mici cu o spatulă (aproximativ 5-6 minute).
-
Adăugați ceapă în oală și fierbeți timp de 4-5 minute sau până se înmoaie. Adăugați usturoiul și gătiți-l 30 de secunde.
-
Condimentați amestecul de carne de vită și ceapă cu sare și piper.
-
Adăugați ardeii grași în oală și gătiți 2-3 minute.
-
Adăugați roada, sosul de roșii, bulionul de vită și condimentul italian în oală; aduceți la foc mic.
-
Gătiți timp de 15-20 de minute sau până când ardeii sunt blânzi.
-
Se amestecă orezul și se condimentează supa cu sare și piper, după gust. Presărați pătrunjel și serviți.