St. Elisabeta Ungariei, germană Sankt Elisabeth von Ungarn, (născută în 1207, probabil Pressburg, Ungaria – a murit la 17 noiembrie 1231, Marburg, Turingia; canonizată 1235; ziua de sărbătoare 17 noiembrie), prințesă a Ungariei a cărei devotament față de săraci (pentru care a a renunțat la averea ei) a făcut-o un simbol durabil al carității creștine, a cărui patron este.
Fiica regelui Andrei al II-lea al Ungariei, a fost logodită în copilărie cu Ludovic al IV-lea, fiul lui Hermann I , landgrave din Turingia, la curtea căreia a fost crescută. Căsătoria, care a avut loc când Louis i-a succedat tatălui său în 1221, s-a dovedit a fi ideală, dar scurtă. Louis a murit în 1227 de ciumă la Otranto, Italia, în drum spre a șasea cruciadă. Când fratele său Henry și-a asumat regența, Elisabeta a plecat și s-a refugiat la unchiul ei, episcopul Eckbert de Bamberg. Nu mai avea grijă de poziție sau bogăție, ea s-a alăturat Ordinului III al Sfântului Francisc, un grup laic franciscan. La Marburg a construit un ospiciu pentru cei săraci și bolnavi, cărora le-a dedicat restul vieții. S-a pus sub îndrumarea spirituală a lui Konrad von Marburg, un ascet de o duritate și o severitate incredibile, care nu aparținea niciunei ordine specifice. A murit înainte de a împlini 24 de ani în 1231 și a fost canonizată la doar patru ani mai târziu. ; pâinile pe care le purta erau transformate în mod miraculos în trandafiri. Această transformare l-a convins de demnitatea eforturilor ei amabile, despre care el o ironizase.