Această rețetă de sos de chili de casă este o combinație excelentă de dulce și sărat, perfectă ca condiment, marinată sau aromă constructor. Atât de multe utilizări!
Treceți peste ketchup! Sosul de chili este aici și preia! Dacă nu ați încercat niciodată un condiment bun cu sos de chili dulce, vă bucurați, prieteni. Există multe tipuri diferite de „sos de chili”, care este adesea mai degrabă un termen generic al unui sos făcut cu ardei iute.
Acest sos de chili se referă la popularul condiment american vândut de obicei în sticle, găsit la magazinul dvs. local. Există mărci populare, cum ar fi sosul de chili Heinz. Consistența este foarte asemănătoare cu ketchup-ul dvs. tipic, deși condimentele variază adesea ușor.
Este foarte popular servit ca o baie pentru creveți și alte fructe de mare răcite, deși este o marinată minunată, un condiment general pentru topping de burgeri și hot-dog sau pentru condimentarea felurilor de mâncare, cum ar fi pâinea de carne.
Bineînțeles că poți cumpăra ceva de la magazinul alimentar la următoarea ieșire, dar acest sos de chili de casă este mult mai bun.
Să vorbim despre modul în care facem sos de chili, nu-i așa?
Ingrediente de sos de chili de casă
- Paste de roșii. Utilizați 6 uncii de pastă de roșii (1 cutie).
- Factor dulce. Folosesc 1/4 cană zahăr brun și 2 linguri miere, deși vă puteți adapta la gusturile personale.
- Oțet. Folosesc 3 linguri de oțet de mere, deși și oțetul alb este bun. Puteți adăuga mai mult sau mai puțin după cum doriți.
- Condimente. Combinația mea este de 1 linguriță de boia de ardei (folosiți cayenne pentru mai picant), 1 linguriță sos Worcestershire, 1/2 linguriță pudră de usturoi (sau mai mult după gust), 1/2 linguriță fulgi de ardei roșu (sau folosiți sos fierbinte, după gust) 4 lingurițe de condiment măcinat, 1/8 linguriță scorțișoară măcinată, 1/8 linguriță cuișoare măcinate, sare și piper după gust (1/4 până la 1/2 linguriță este de obicei bună).
- Apă. Pentru subțierea sosului. De obicei folosesc 1/4 până la 1/2 cană de apă sau mai mult, după cum este necesar.
Cum să Faceți sos de chili de casă – metoda rețetei
Bateți ingredientele. Adăugați toate ingredientele într-un castron mare. Bateți-le împreună până când sosul de chili este frumos uniform și toate ingredientele sunt amestecate. Puteți utiliza, de asemenea, un blender sau un robot de bucătărie, dar un tel este de obicei suficient.
Simmer for Flavor. Se toarnă sosul de chili într-o oală mică sau într-o tigaie. Se încălzește și se fierbe timp de 10 minute pentru a lăsa aromele să se contopească și să se dezvolte. Acesta este un pas important. Gustați și ajustați pentru sare, miere și alte condimente. Adăugați mai multă apă pentru un sos mai subțire. Este menit să fie un sos mai gros și se va îngroșa pe măsură ce se răcește, dar dacă preferați un sos mai subțire, mergeți la el!
Cool and Store. Se răcește complet sosul de chili. Păstrați-l la frigider, acoperit.
Această rețetă de sos de chili se servește cel mai bine rece ca oală, deși există atât de multe alte utilizări pentru acesta. Va dura câteva săptămâni cu ușurință. Face aproximativ 2 căni sau cam așa ceva. Se îmbunătățește foarte ușor, așa că faceți un lot mare data viitoare!
Boom! Terminat! A face sos de chili acasă este incredibil de ușor, nu-i așa? Într-adevăr, amestecăm ingredientele într-un castron și fierbem puțin. Îmi plac aceste lucruri.
Sfaturi pentru rețete & Note
- Factor dulce. Folosesc atât zahăr brun, cât și miere pentru a obține un nivel frumos de dulceață fără a exagera. O mulțime de rețete necesită sirop de porumb, care funcționează bine și bine. De multe ori prefer mierea. Puteți utiliza o combinație dacă preferați mai mult un sos de chili dulce.
- Sos de roșii. Puteți folosi sos de roșii în loc de pastă de roșii pentru această rețetă. Cu toate acestea, dacă faceți acest lucru, săriți apa pentru subțiere.
- Condimente. Puteți ajusta foarte ușor condimentele la propriile preferințe de aromă. Vrei mai mult usturoi? Adăugați o altă linguriță sau mai multe. Nu ești un fan al cuișoarei? Treci peste. Preferați nucșoara? Du-te! Puteți face chiar o versiune mai condimentată. Apropo de …
- Factorul de căldură. Acesta nu trebuie să fie prea condimentat, ci mai degrabă un sos dulce, acru și sărat. Dacă preferați o versiune mai picantă, adăugați piper de cayenne sau o pudră picantă de chili roșu sau unele dintre sosurile picante fierbinți preferate. Încercați acest lucru cu un pic de pudră de piper fantomă adăugat. Îmi place!
Sugestii de servire pentru sos de chili
- Creveți Scufundator. Serviți sos de chili ca sos de scufundare pentru creveți refrigerati sau alte fructe de mare. Este foarte asemănător unui sos de cocktail.
- Folosiți în loc de ketchup. Puteți folosi acest condiment oriunde ați folosi ketchup. Îndepărtați niște burgeri, hot dog-uri, braturi la grătar sau cârnați italieni.
- Pâine de carne. Folosiți-l pentru a crea un liant și un gust pentru rețeta preferată de pâine de carne.
- Înlocuitor de sos.Încercați acest sos de chili în locul sau în combinație cu sosul dvs. BBQ preferat, sosul creol, sosul de cocktail sau altele. Fii creativ!
- Incorporează-l. Folosiți acest sos de chili pentru a condimenta aproape orice fierbere pe aragaz, cum ar fi o oală cu chili, supe, tocănițe, cartofi prăjiți și multe altele.
Gata, prieteni. Sper să vă bucurați de rețeta mea de sos de chili de casă. Atât de gustos! Anunță-mă dacă reușești. Mi-ar plăcea să aud cum ți-a ieșit. Care este modul Dvs. preferat de a-l utiliza? Curios!
Încercați câteva dintre celelalte rețete populare ale mele
- sos de ardei iute cu ardei dulce
- Sos Aji Chili
- Sos Ancho Chili
- Ketchup de casă
- Sos Chili-usturoi
- Vezi toate Rețete de condimente de casă
Aveți întrebări? Întreabă! Mă bucur să vă ajut. Dacă vă place această rețetă, sper că veți lăsa un comentariu cu câteva STELE. De asemenea, vă rugăm să îl distribuiți pe rețelele de socializare. Nu uitați să ne etichetați la #ChiliPepperMadness. Voi fi sigur că vă împărtășesc! Mulțumiri! – Mike H.
Rețetă tipărită
Rețetă de sos de chili de casă
Ingrediente
- 6 uncii de pastă de roșii 1 poate
- Apă pentru subțierea 1/4 până la 1/2 cană de apă sau mai mult, după cum este necesar
- 1/4 cană zahăr brun
- 2 linguri miere
- 3 linguri de oțet de mere sau după gust – oțetul alb este goo d, de asemenea,
- 1 linguriță de boia de ardei iute cayenne pentru mai picante
- 1 linguriță sos Worcestershire
- 1/2 linguriță pudră de usturoi sau mai mult după gust
- 1/2 linguriță fulgi de ardei roșu sau folosiți sos fierbinte, a gusta
- 1/4 linguriță de ienibahar macinat
- 1/8 linguriță scorțișoară măcinată
- 1/8 linguriță cuișoare măcinate
- Sare și piper după gust 1/4 până la 1/2 linguriță este de obicei bun
Instrucțiuni
-
Adăugați toate ingredientele într-un castron mare. Bateți-le împreună până când sosul de chili este uniform uniform și toate ingredientele sunt amestecate.
-
Se toarnă sosul de chili într-o oală mică sau într-o tigaie cu sos. Se încălzește și se fierbe timp de 10 minute pentru a lăsa aromele să se contopească și să se dezvolte. Gustați și ajustați pentru sare, miere și alte condimente. Adăugați mai multă apă pentru un sos mai subțire.
-
Cool. Depozitați la frigider, acoperit.
Video
Note
Factor de căldură: ușor, deși puteți condimenta lucrurile cu Cayenne în loc de boia, fulgi de chili și / sau sos fierbinte.
2 căni.