Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare și confidențialitate.
Acest Smoothie Kale rețeta este una dintre modalitățile mele preferate de a încorpora mai multe verdeață cu frunze întunecate în ziua mea. În ceea ce privește aroma, varza poate fi uneori copleșitoare în smoothie-uri, dar din anumite motive această combinație este magică! Copiii mei o numesc „înghețată” verde și o înghită cu bucurie.
Care sunt beneficiile pentru sănătate ale Kale?
Kale este scăzut în calorii și bogat în substanțe nutritive, determinând unii oameni să îl considere un „superaliment”. Iată câteva motive pentru care încerc să mănânc mai mult din ea:
- Kale este bogat în antioxidanți, inclusiv quercetină și kaempferol. Antioxidanții pot ajuta la scăderea inflamației și la protejarea împotriva bolilor de inimă și a cancerului, prin contracararea daunelor oxidative cauzate de radicalii liberi din organism. (sursă)
- Este o sursă excelentă de vitamina C, cu o ceașcă de kale crudă care conține mai mult de o portocală întreagă!
- Kale poate ajuta la scăderea colesterolului. Un studiu a constatat că consumul zilnic de suc de kale timp de 12 săptămâni a crescut colesterolul „bun” la participanți cu 27%, reducând în același timp colesterolul „rău” cu 10%. (sursă)
- Este o sursă excelentă de vitamina K, care este esențială pentru coagularea sângelui și conține, de asemenea, magneziu și potasiu, care au fost legate de un risc mai scăzut de boli de inimă.
Kale are, de asemenea, un conținut ridicat de fibre, motiv pentru care unii oameni nu adoră să o mestece într-o salată. Are o textură foarte fibroasă! De aceea, acest smoothie este o opțiune excelentă. Blenderul face „mestecarea” pentru dvs.!
Asigurați-vă că îndepărtați tulpina centrală dură din frunzele de kale înainte de a le adăuga pentru smoothie-ul dvs. Sunt comestibile, dar pot fi amare într-un smoothie. Îmi place să le păstrez pentru a le adăuga la sucul meu de țelină, unde aroma nu este la fel de vizibilă.
Este OK să puneți Raw Kale într-un smoothie?
Kale este o legumă cruciferă, din aceeași familie ca broccoli și conopidă, și conține un compus numit glucozinolați. Acestea conțin un alt compus numit tiocianați care poate împiedica funcția tiroidiană, ceea ce a cauzat ceva alarmă în ceea ce privește consumul de kale crudă.
Cu toate acestea, conform majorității experților, inclusiv a Clinicii Mayo, ați fi trebuie să mănânci o cantitate FOARTE MARE de varză crudă pentru ca aceasta să fie o problemă – mult mai mult decât ai pune într-un smoothie sau salată de varză zilnică. Potrivit Food Lights Food & Director nutriție , „Beneficiul consumului acestora legumele depășesc, de obicei, orice potențial negative. ”
Cât durează un smoothie de kale?
Puteți face acest smoothie și îl puteți păstra într-un recipient etanș cu până la 24 de ore în avans, dar cred că are cel mai bun gust dacă îl bei în decurs de o oră de la preparare.
În calitate de afiliat Amazon, câștig din achizițiile eligibile.
Dacă doriți să faceți eforturi dimineața, încercați să asamblați câteva pungi de smoothie make-forward când aveți la dispoziție 10 minute pentru de rezervă. Puteți plasa varza, banana, mango și avocado într-o pungă etanșă (folosesc pungi Stasher refolosibile) și o puteți păstra la congelator timp de până la 3 luni. Când sunteți gata să vă faceți smoothie-ul, pur și simplu aruncați conținutul pungii în blender cu suc de portocale și apă și amestecați până la omogenizare.
Îmi place să fac 4 pungi smoothie la un moment dat, așa că că folosesc întregul avocado și 2 banane întregi în același timp.
Poate fi folosit gheața înghețată în smoothie-uri?
O altă opțiune pentru a-ți face viața mai ușoară este folosirea kale congelată. Vă recomandăm să îndepărtați tulpinile înainte de a îngheța frunzele de kale, deoarece tulpinile au o aromă amară și vor afecta gustul general al smoothie-ului dvs. (În schimb, păstrez tulpini rămase de zăpadă pentru stoarcerea lor.) Puteți stoca frunzele întregi într-un recipient etanș până la 3 luni în congelator și le puteți folosi după cum este necesar.
Cum să faci cel mai bun smoothie Kale
Cheia acestui smoothie este utilizarea unui amestec tropical de fructe, inclusiv mango, banane și suc de portocale pentru un echilibru frumos dulce și acru de arome. Nu-mi place să combin varza cu ceva prea blând la gust, sau vei observa prea mult varza! (De exemplu, nu aș folosi niciodată kale în smoothie-ul meu cu ciocolată cu avocado.)
În smoothie-urile mele folosesc suc de portocale presat la rece nepasteurizat, pe care îl cumpăr la Whole Foods și Trader Joe’s. (Îmi place să obțin suc presat la rece, deoarece căldura pasteurizării poate afecta anumite substanțe nutritive, cum ar fi vitaminele A și C.) Dacă aveți timp, puteți stoarce propriul suc de portocale sau puteți folosi jumătate dintr-o portocală mare decojită în locul sucul de portocale, dacă preferați să omiteți sucul împreună.
Avocado adaugă cremă acestui smoothie, precum și grăsimi sățioase pentru a vă ajuta să vă simțiți plini, dar dacă nu sunteți un fan al avocado, puteți adăuga orice alt plus doriți. O lingură de unt de migdale sau semințe de in măcinate ar funcționa și ele!
Cum se face un Smoothie Kale (videoclip de 1 minut):
Tipărește Pinul
Smoothie Kale (că are un AMAZING!)
Ingrediente
- 1/2 cană de apă (sau lapte la alegere)
- 1/2 cană de suc de portocale
- 1/2 banană înghețată (decojită)
- 2 frunze de kale (aproximativ 1/2 cană)
- 1 cană bucăți de mango înghețate
- 1/4 avocado
Instrucțiuni
-
Combinați toate ingredientele într-un blender de mare viteză și amestecați până când este complet neted . Este posibil să aveți nevoie de partea superioară și răzuirea părților laterale ale blenderului pentru a ajuta totul să se amestece uniform. Se toarnă într-un pahar și se servește imediat!
-
Notă: Dacă nu aveți un blender, recomand să amestecați mai întâi lichidul și frunzele de varză pentru a le ajuta să se descompună înainte de a adăuga fructele congelate.
Video
Nutriție
Nutriție Kale Smoothie (pentru întregul lot): Calorii: 293, Grăsimi: 9g, Carbohidrați: 56g, Fibre: 8g, Proteine: 4g h6>
Note despre rețetă:
- Dacă nu vă pasă de banane, încercați să folosiți în schimb 1 până la 2 curmale sau 1/2 cană de ananas congelat pentru dulceață. Pentru un smoothie cu conținut redus de zahăr, puteți omite sucul de portocale și îl puteți înlocui cu apă sau lapte de migdale.
- Puteți folosi orice tip de varză pentru această rețetă. Folosesc cel mai des lacinato sau „dino” kale, dar va funcționa și kale verde sau roșu!