Bine, recunosc, această rețetă este o postare nouă. Orezul savuros de nucă de cocos este una dintre primele rețete pe care le-am făcut pentru blog și de atunci a fost un element de bază în casa mea. Am vrut să repostez rețeta din trei motive: 1) deoarece făcea parte din planul complet de masă din această săptămână (va fi postat mâine), 2) prima versiune a fost postată înainte să încep instrucțiunile foto pas cu pas și 3 ) este atât de atât de bun încât nu vreau ca niște adepți noi să-l rateze.
Serios, atunci când colegii tăi toți „oooh” și „ahhh” peste mirosul care iese din cuptorul cu microunde, tu să știi că ai ceva serios de bun. Nu numai că este foarte bun, dar este foarte ușor. Dacă aveți probleme cu obținerea orezului chiar pe plită, investiți într-un aragaz. Sunt nebuni, îl veți folosi foarte mult și sunt foarte ieftini.
De obicei, folosesc lapte de cocos ușor pentru a-mi face orez de nucă de cocos, dar magazinul a avut regulat doar de această dată. Trebuie să recunosc, prefer laptele ușor de cocos. Laptele ușor de nucă de cocos oferă toată aroma fără reziduuri uleioase.
Oh, și dacă vă întrebați, acest orez nu este dulce. Știu că este greu să deconectezi nuca de cocos de dulceață, dar laptele de cocos în sine nu este deloc dulce. Este pur și simplu cremoasă și bună!
Vedeți această rețetă folosită în preparatul meu săptămânal.
Orez sărat de nucă de cocos (repornire)
Tipărește lista de produse alimentare rețete Preferate
Orez de nucă de cocos (luați 2)
Ingrediente
- 1 1/2 cani orez iasomie nefiert (0,66 USD)
- 1 13,5 oz. lapte de cocos (2,14 USD)
- 1 cățel de usturoi (0,08 USD)
- 3/4 linguriță sare ( 0,03 USD)
- 1 cană de apă (0,00 USD)
Instrucțiuni
-
Adăugați orezul uscat într-o oală medie. Adăugați suficientă apă rece pentru a acoperi orezul cu aproximativ 2 centimetri. Rotiți orezul până când apa este tulbure. Se toarnă cu grijă cât mai multă apă tulbure posibil. Repetați încă două ori. Încercați să turnați cât mai multă apă posibil ultima dată, folosind un capac pentru a ține orezul, dacă este necesar.
-
Tocăm cuișorul de usturoi și se adaugă în oala cu orezul. Adăugați, de asemenea, sarea, laptele de cocos și o ceașcă de apă proaspătă. Se amestecă pentru a combina ingredientele.
-
Așezați un capac pe oală și aduceți-l la fierbere la foc mare. De îndată ce orezul ajunge la fierbere completă, reduceți căldura la cea mai mică setare. Lăsați-l să fiarbă la cea mai mică setare timp de 15 minute. Opriți căldura și lăsați-o să se odihnească, netulburată, cu capacul în poziție, timp de încă 10 minute.
-
Scoateți capacul , puf cu furculiță și servește.
Vezi cum calculăm costurile rețetei aici.
Nutriție
Valorile nutriționale sunt doar estimative. Consultați aici responsabilitatea noastră completă de avertizare nutrițională.
Secțiunea de echipamente de mai sus conține linkuri afiliate către produsele pe care le folosim și pe care le iubim. Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile.
Fotografii pas cu pas
Începeți prin așezarea orezului uscat într-o oală de dimensiuni medii. Orezul de iasomie se găsește de obicei în pungi mari lângă celelalte ingrediente asiatice sau pe culoarul de orez. Se ascunde de obicei pe raftul de jos. Cumpărați 5 lb mari. genți pentru a obține cel mai bun preț. Uneori, mărcile de „orez special” vor vinde recipiente mici cu prețuri scumpe … nu vă lăsați păcăliți!
Acoperiți orezul cu răcoros apă și întoarceți-o până când apa devine tulbure.Se toarnă cât mai multă apă posibil și se repetă de două ori. Acest lucru va ajuta orezul să fie mai pufos decât lipicios atunci când este gătit. Asigurați-vă că turnați cât mai multă apă posibil ultima dată.
Tot ce aveți nevoie în afară de orezul cu iasomie este lapte de cocos, usturoi și sare. Asta este. Așa cum am spus, prefer cu adevărat laptele ușor de nucă de cocos, deoarece primești tone de aromă, fără atât de multă grăsime.
Când gătești orez, de obicei doriți un raport orez-lichid de aproximativ 1: 1,5 sau 1: 2. Cutia cu lapte de cocos măsurată la 1,75 căni, așa că tocmai am adăugat încă o ceașcă de apă. Acest lucru mi-a oferit un raport orez: lichid bun de 1: 1,8 – chiar în mijloc. Nu trebuie să fie exact.
Adăugați în oală laptele de cocos, usturoiul tocat, sarea și o ceașcă de apă proaspătă. cu orezul clătit. Faceți o agitare rapidă pentru a vă asigura că sarea și usturoiul sunt bine distribuite.
Puneți un capac deasupra și aduceți-l la rulare. se fierbe la foc mare. De îndată ce ajunge la fierbere completă, reduceți focul la cea mai mică setare și lăsați-l să fiarbă, cu capacul aprins, timp de 15 minute. După 30 de minute opriți căldura și lăsați-o să stea, netulburată încă 10 minute. Deschideți-l și acesta este ceea ce aveți.
Întindeți-l cu o furculiță și serviți! … și încercați să nu-l loviți direct în gură, pentru că veți dori.
Pot să mănânc chestiile astea direct … este uimitor. Ceapa verde merge foarte bine deasupra, la fel ca și Sriracha.
Această postare poate conține linkuri afiliate care nu vă vor schimba prețul, dar vor împărți o parte din comision.