Această salată tradițională de papaya verde thailandeză sau salată Som Tam este o salată crocantă făcută folosind papaya verde crudă ca ingredient erou. Este ușor de făcut, fără gluten și poate fi preparat vegan, sărind peste sosul de pește.
Salt la:
- Despre această rețetă
- Ingrediente
- Rețetă pas cu pas
- Întrebări frecvente
- Card rețetă
Despre această rețetă
Nu există nimic asemănător unui bol bun de salată răcoritoare pentru prânz, mai ales în Summers. Mă uit la salate simple și pline de aromă, ușor de făcut, deoarece prepararea unei mese cu drepturi depline în căldura arzătoare a verilor poate fi cu adevărat o sarcină. Deci, ori de câte ori sunt singur sau avem chef să mâncăm ceva foarte ușor, optez întotdeauna pentru salate.
SOM TAM, este unul dintre preferatele mele pentru totdeauna, deoarece aparține bucătăriei mele thailandeze preferate. Cu aromele perfecte de condimentat, picant și dulce într-una, această salată verde de papaya este întotdeauna câștigătoare la masa.
Este o salată thailandeză simplă și tradițională, care este făcută cu combinația de cruditate papaya verde, morcovi, fasole și muguri de fasole. Alunele sunt adăugate în această salată, care adaugă o crocantă frumoasă salatei împreună cu gustul.
Acest delicios amestec de legume este aromatizat cu un pansament picant pe bază de soia care îi adaugă un vârf perfect. Săriți adăugând sos de pește pentru a-l face vegan.
Această salată thailandeză de papaya este ușoară pe stomac și poate fi, de asemenea, ambalată pentru cutii de prânz. Asigurați-vă că împachetați dressingul într-o cutie separată și amestecați-l cu salata când sunteți gata să o savurați.
Puteți găsi această salată atât de delicioasă în meniul fiecărui restaurant thailandez posibil. și este, de asemenea, mâncare de stradă populară. În timp ce ingredientele ar putea diferi puțin, dar toate sunt la fel de delicioase.
Puteți încerca și unele dintre celelalte mele salate asiatice preferate – Salată orientală cu tăiței Ramen.
Această salată este
- Ușor & Simplu de realizat
- Autentic
- Tradițional
- Completare
- Super sănătos
- Fără gluten
- Vegan (nu folosiți sos de pește)
Ingrediente
Legume – Este un combinație de papaya verde crudă, morcovi, fasole, frunze de coriandru și muguri de fasole. Unii oameni o fac, de asemenea, doar cu papaya crudă și morcovi.
Arahide – arahide prăjite zdrobite adaugă o crocantă și mușcă la orice rețetă și îmi place cât de bine are gust cu salata de papaya crudă.
Pansament – Acest pansament se face cu ingrediente simple precum usturoi, ardei iute, ulei vegetal, suc de lime, sos de soia, sos de pește, zahăr brun și sare.
Rețetă pas cu pas
bucăți de papaya și morcovi juliene în apă rece timp de 10 minute.
Adăugați fasole într-un mortar și pistil și le învineți ușor.
Scurgeți și amestecați papaya și morcovii cu muguri de fasole și frunze de coriandru într-un bol.
Amestecați ingredientele pentru pansament într-un castron.
Se toarnă sosul peste salată și se amestecă bine.
Presărați alunele prăjite și coriandrul deasupra. Serviți imediat.
Întrebări frecvente
Puteți folosi un cuțit pentru a distruge Papaya. Tot ce trebuie să faceți este să faceți tăieturi lungi în carnea de papaya crudă, tăiați subțire stratul superior în castron până când toată papaya este mărunțită. Dar poate fi o treabă dificilă să distrugi papaya în acest fel dacă nu ai practică. Prin urmare, puteți folosi o răzătoare de dimensiuni mari sau o julienă pentru a sfărâma papaya.
În mod tradițional, Thai Som Tam este mâncat cu orez lipicios. Luați o minge de orez lipicios, faceți o ușoară liniuță cu degetul mare și folosiți-o pentru a ciupi sau scoate salata de papaya.
Som Tam este o salată aromată, care poate fi consumată singură pentru o masă ușoară. Puteți servi chiar și o garnitură cu mâncărurile tailandeze. Această salată oferă, de asemenea, o gustare excelentă sau o mușcătură rapidă de mâncat între mese sau ori de câte ori apare foamea.
Puteți păstra această delicioasă salată verde de papaya în frigider depozitată într-un recipient etanș timp de aproximativ 2 săptămâni.
Card rețetă
Salată Som Tam Rețetă
Pin de imprimare
Ingrediente 1x2x3x
- ▢ 1 și ½ cană papaya crudă (tăiată în juliene)
- ½ cană Morcov (tăiată în juliene)
- ▢ ½ cană Lăstari de fasole
- ▢ 5 – 6 fasole franțuzească (tăiate în bucăți mici)
- ▢ ¼ cană arahide prăjite
- ▢ 2 linguri Coriandru (tocat)
Pentru pansament
- ▢ 2 linguri Ulei vegetal
- ▢ 2 linguri Suc de lămâie
- ▢ 2 lingurițe sos de soia
- ▢ 1 linguriță sos de pește (Săriți dacă faceți salata vegană.)
- ▢ 2 lingurițe Miere
- ▢ ½ linguriță Usturoi (ras)
- ▢ 1 Chili roșu (Tocat)
- ▢ Sare după gust
Instrucțiuni
-
Se amestecă papaya crudă, morcov, germeni de fasole și fasole franceză într-un castron.
-
Într-un alt castron, m ix ingredientele pentru dressing.
-
Se toarnă dressingul peste salată și se amestecă bine.
-
Transferați salata într-un castron de servire.
-
Presărați arahide prăjite și coriandru deasupra.
-
Serviți imediat.
Note
Săriți sosul de pește dacă doriți să faceți această salată vegană.
Puteți adăuga creveți uscați sau proaspeți, mărunțiți pui sau roșii cherry la această salată.