Această salată picantă de porumb de stradă mexicană este felul meu preferat de servit cu tacos sau fajitas! Este minunat pentru mulțime, deoarece îl puteți face din timp și îl puteți face la fel de picant sau ușor cum doriți. Această rețetă servește suficient pentru un grup, dar o puteți împărți cu ușurință în jumătate pentru o porție mai mică.
Nu îmi amintesc de prima dată când am avut porumb de stradă, dar îmi amintesc că m-am gândit … asta merită maioneza. De obicei sunt un urăsc cu maion, dar trebuie să recunosc că puțină maioneză este într-adevăr ceea ce face această rețetă. Știu, știu. Cine sunt? Dar după ce prietenii noștri au avut această „salată” (și credeți-mă, știu că aceasta nu este o salată după niciun fel de imaginație) au cerut rețeta, așa că m-am gândit că o împărtășesc mai bine! forma de salată este că este mult mai ușor de mâncat, deci este mai puțin probabil să sfârșiți cu brânză pe bărbie. Sunteți binevenit.
Sfaturi pentru prepararea perfectă a salatei mexicane de porumb de stradă
- Această salată este de fapt mai bună atunci când este făcută cu câteva ore înainte, deoarece oferă aromelor timp de combinat! în frigider într-un recipient sigilat sau cu folie de plastic.
- Dacă vă place picant, puteți adăuga un jalapeno întreg! Asigurați-vă că îl tăiați mărunțit, astfel încât căldura să fie distribuită uniform.
- Este excelent servit cu tacos sau fajitas ca garnitură, dar este, de asemenea, excelent ca o baie cu cipuri!
- Asigurați-vă că nu preparați porumbul. Vrei să fie ușor prăjit, dar nu moale. nu aveți o tigaie foarte mare, încălziți porumb congelat în loturi pentru a evita prepararea excesivă a porumbului. De obicei folosesc porumb congelat, așa că, odată dezghețat și galben strălucitor, îl scot de pe foc. Ar trebui să arate ca porumbul de mai jos.
Descriere
Această salată picantă de porumb de stradă mexicană este o felie de mâncare mexicană excelentă de servit cu tacos sau fajitas!
Ingrediente
- 2 (12 oz) pungi de porumb congelat
- 1 lingură ulei de măsline
- 1/4 cană maioneză
- 8 oz brânză feta, mărunțită
- 1/2 jalapeno, tăiat cubulete
- 3 linguri de ceapă roșie tăiată cubulețe (opțional)
- 1/2 cană de coriandru tocat
- 1/4 linguriță praf de chili
- 3 căței de usturoi tocat mărunt
- 1 lime
- 1/2 linguriță sare (sau după gust)
- Un vârf de fulgi de ardei roșu
Instrucțiuni
- Într-o tigaie mare, gătiți porumbul în uleiul de măsline la foc mediu timp de 8-10 minute, amestecând frecvent. Porumbul ar trebui să fie luminos și cald, dar să nu gătească prea mult boabele, altfel vor deveni stufoase.
- Într-un castron mare, combinați maiaua și feta până se amestecă.
- Amestecați jalapeno tăiat cubulețe, ceapă roșie, coriandru, pudră de chili și usturoi.
- Tăiați varul în jumătate și folosiți o furculiță pentru a face suc fiecare jumătate. Adăugați sucul în castron.
- Adăugați porumbul în amestecul de brânză și amestecați până se acoperă bine.
- Presărați sare de mare și fulgi de ardei roșu, apoi amestecați și serviți !
Note
Acest lucru este suficient pentru o petrecere mare, așa că nu ezitați să jumătate din rețetă dacă nu aveți nevoie de atât de mult!
Cuvinte cheie: salată mexicană de porumb de stradă, farfurie mexicană
Îmi place să fac această rețetă pentru noaptea taco, deoarece este o garnitură perfectă pentru tacos! Puteți, de asemenea, să îl adăugați deasupra tacourilor preferate sau să îl serviți ca o baie cu jetoane!
Unul dintre lucruri Îmi place foarte mult că această garnitură este că o puteți face din timp și apoi o introduceți în frigider pentru câteva ore. (Asigurați-vă că nu o lăsați prea mult timp, deoarece maioneza ar putea merge rău!) Această rețetă este un lot uriaș și se mănâncă întotdeauna. Cred că este un semn destul de bun!
Căutați ceva cu care să-l serviți? Această salată picantă de porumb de stradă se potrivește perfect cu aceste 5 ingrediente de fasole neagră enchiladas!