Este timpul să cunoașteți rețeta de pozole roșii, astfel încât să vă răsfățați pe toată lumea acasă.
Cu toții avem timp să învățați cum să gătiți mâncărurile tipice ale sărbătorilor. Acele rețete care sunt transmise din generație în generație și pe care întreaga familie le place. Aceasta este rețeta pentru pozolul roșu.
Cu acest fel de mâncare veți vedea nivelul de experiență pe care îl aveți în bucătărie. Îndrăznești să-l prepari?
Pozolul roșu este o rețetă clasică de mâncare mexicană, așa că fă-l
necesită timp, răbdare și cele mai bune abilități.
Numele său, de origine nahuatl, înseamnă „spumă”, deoarece este preparat cu boabe dintr-un porumb special numit cacahuazintle, care este gătit timp de două ore într-o soluție de apă cu oxid de calciu, în acest fel boabele de porumb își pierd coaja și se deschid ca o floare.
Odată gata, porumbul se adaugă într-un bulion cu pui sau carne de porc mărunțită, care este decorat cu suplimente.
Deși de-a lungul istoriei, această tocană a avut modificări pe baza ingredientelor și gusturilor fiecărei regiuni. De exemplu, în statul Guerrero se adaugă roșie verde, în Michoacán chicharrón, în brânză albă Colima, în porc Jalisco și ancho chili (este cea mai cunoscută rețetă) și în zonele de coastă sardine.
Amintiți-vă că complementele perfecte pentru a vă însoți deliciosul fel de mâncare de pozole sunt ridichi, salată verde, oregano măcinat, pâine prăjită, smântână și, dacă doriți, ardei iute, pentru a adăuga un pic mai multă aromă acestui fel de mâncare. În cele din urmă, adăugați felii de avocado.
Distribuiți această rețetă prietenilor dvs., astfel încât aceștia să știe și cum să o pregătească cu o aromă tradițională autentică și, dacă aveți mai multe sfaturi pentru familie, împărtășiți-le cu noi toți.
Pofta bună!
Aflați mai multe rețete pozole în Easy Kitchen