- PIN ACEST!
- BUNĂ
- EMAILĂȚI ACEST!
Cu Ziua Îndrăgostiților chiar după colț, am vrut să împărtășesc unul dintre deserturile preferate ale familiei mele. Le numesc Easy Bavarian Cream Puffs! Sunt divine și perfecte pentru dulceața din viața ta. Îți voi împărtăși două rețete. Una este o rețetă tipică de puf de cremă și permiteți-mi să vă spun că nu va dezamăgi. Pufulețele cremă obișnuiau să mă intimideze, asta până când am devenit suficient de curajos să le încerc. Sunt surprinzător de ușor de realizat. Veți fi șocat.
Doar un avertisment.
Sunt întotdeauna mulțumiți de mulțime, așa că fiți pregătiți să vedeți căderea fălcilor, ochii zburând și multe laude. Vor fi, de asemenea, spectatori geloși care își doresc să se fi gândit să aducă un desert rece așa, dar nu ne vom îngrijora de acei oameni. Haideți să ne concentrăm doar asupra pozitivului.
Cealaltă rețetă este versiunea mea ușoară de eliminare a cremei bavareze. Crema bavareză reală durează mai mult și este un pic mai temperamentală decât îmi place, dar dacă aveți timp, mergeți mai departe și creați lucrurile adevărate!
Ambele rețete sunt minunate pentru a folosi acele ferme ouă proaspete. În câteva săptămâni putem să trecem prin ouă atât de repede, dar în alte săptămâni simt că am mai mult decât știu cu ce să fac. Atunci o rețetă de acest gen poate fi foarte utilă. Această rețetă folosește 7 ouă, așa că pentru cei dintre voi cu găini păstrați această rețetă la îndemână. 🙂 Sper că vă bucurați de rețeta mea ușoară de puf cu cremă bavareză!
Rețetă ușoară de puf cu cremă bavareză
Cremă bavareză ușoară:
Ingrediente:
1 cană de zahăr
3/4 cană de făină de uz general
3/4 linguriță. Sare de mare fină
3 căni de lapte
3 gălbenușuri de ou
2 linguri de unt
2 lingurițe. vanilie
1/2 cană de frișcă grea
Metodă:
Într-o tigaie cu sos mediu, amestecați zahărul, făina și sarea cu un tel.
Adăugați treptat laptele și amestecați bine. Într-un castron separat, bateți gălbenușurile de ou și adăugați în tigaie. Se amestecă bine.
Aduceți amestecul la fierbere la foc mediu, amestecând continuu până amestecul devine gros și are consistența budincii.
Scoateți căldura și adăugați unt și vanilie în tigaie, amestecând până când se combină bine și untul se topește.
Se răcește complet. Am pus-o pe a mea în frigider pentru a ajuta la accelerarea procesului de răcire. Tocmai ai creat o cremă de vanilie. Acest lucru este ceresc pe cont propriu, dar pentru a-i da o textură cremă bavareză trebuie să fie puțin mai ușor. Facem acest lucru luând 1/2 cană de frișcă grea, bătând-o până când se formează vârfuri moi și pliați ușor frișca în amestecul de cremă.
Acum aveți ceea ce consider o versiune ușoară a cremei bavareze. Așezați într-o pungă de tubulatură pentru a fi folosită în rețeta cu puf de cremă.
Rețetă Puff:
Ingrediente:
1/2 cană de unt
1 cană de apă
1/4 linguriță. sare de mare fină
1 cană de făină
4 ouă
Metodă:
Preîncălziți cuptorul la 400 de grade. Într-o tigaie de sos aduceți la fiert untul, apa și sarea. Adăugați 1 cană de făină la lichidul care fierbe dintr-o dată și amestecați până se formează o bilă.
Scoateți tigaia de pe foc și lăsați amestecul să se răcească timp de 5 minute. După ce amestecul de făină s-a răcit, începeți să bateți ouăle, pe rând. Se amestecă bine după fiecare ou.
Amestecul trebuie să fie neted și lucios după ce bateți în al 4-lea ou.
Așezați aluatul cu linguri pe o foaie de copt acoperită cu pergament și coaceți timp de 40 de minute la 400 de grade.
Scoateți pufurile cremă din cuptor și lăsați să se răcească.
Tăiați puful crem la jumătatea centrului cu un cuțit și introduceți crema ușoară bavareză. Presară blaturi cu zahăr pudră și bucură-te!
Mai jos am inclus versiunile tipărite dintre aceste rețete. Sper să vă bucurați de ele!
Cremă bavareză ușoară
Tipărire Pin
Ingrediente
- 1 cană de zahăr
- 3/4 cană făină pentru toate scopurile
- 3/4 linguriță sare de mare fină
- 3 căni lapte
- 3 gălbenușuri de ou
- 2 linguri unt
- 1/2 ceașcă smântână pentru bătut
2 lingurițe de vanilie
Instrucțiuni
-
Într-o tavă cu sos mediu, amestecați zahărul, făina și sare cu un tel. Adăugați treptat laptele și amestecați bine.
-
Într-un castron separat bateți gălbenușurile de ou și adăugați la tigaia. Amesteca bine. Aduceți amestecul la fierbere la foc mediu, amestecând constant până când amestecul devine gros și are consistența budincii.
-
Scoateți focul și adăugați unt și vanilie în tigaie, amestecând până când se combină bine și untul se topește. Se răcește complet. Am pus-o pe a mea în frigider pentru a ajuta la accelerarea procesului de răcire.
-
Tocmai ați creat o cremă de vanilie. Acest lucru este ceresc, dar pentru a-i da o textură cremă bavareză trebuie să fie puțin mai ușoară ca textură. Facem acest lucru luând 1/2 cană de smântână grea, biciuind-o până când se formează vârfuri moi și ușor. împăturind frisca în amestecul de cremă.
-
Puneți-o într-o pungă de conducte pentru a fi folosită în cremă pufăiește.
Nutriție
Rețetă de puf de cremă
Tipărire Pin
Ingrediente
- 1/2 ceașcă de unt
- 1 cană de apă
- 1/4 linguriță. sare de mare fină
- 1 cană de făină
- 4 ouă
Instrucțiuni
-
Pre- încălziți cuptorul la 400 de grade.
-
Într-o tigaie de sos aduceți unt, apă și sare într-o fierbeți.
-
Adăugați 1 cană de făină la lichidul de fierbere dintr-o dată și amestecați până când forme de minge.
-
Scoateți focul de pe foc și lăsați amestecul să se răcească timp de 5 minute.
-
După ce amestecul de făină s-a răcit timp de 5 minute, începeți să bateți ouăle, câte unul. Amestecând bine după fiecare ou. Amestecul trebuie să fie neted și lucios după ce bateți în al 4-lea ou.
-
Așezați aluatul cu lingurițe pe o foaie de copt acoperită cu pergament și coaceți timp de 40 de minute la 400 de grade.
-
Îndepărtați pufurile de cremă din cuptor și se lasă să se răcească.
-
Tăiați puful de cremă la jumătatea centrului cu un cuțit și țevi în crema ușoară bavareză . Presărați blaturile cu zahăr pudră și savurați-le!
Nutriție
Pentru a vedea mai multe dintre rețetele mele de la zero, accesați aici. De asemenea, mergeți mai departe și urmați-mă pe Pinterest, unde veți vedea că am o mare dragoste pentru toate mâncărurile!