Nimic nu depășește aroma bogată și untă a unui tort de lire de casă. Gura mi se uda la gândul că fiecare mușcătură se topește în gura mea. Mă mândresc cu propriile rețete; nu-mi place nimic mai mult decât să-mi servesc tortul cuiva nou și să-i privesc fața luminându-se după prima mușcătură. După mulți ani de muncă grea, devotament și nenumărate arsuri minore la cuptor, am câștigat titlul de maestru al tortului. N-am fost învățat de nimeni altul decât Big Mama mea: o femeie care putea bate tortul perfect în câteva minute din ceea ce părea a fi subțire. Ea și-a dedicat o porțiune destul de mare din viața ei să-mi învețe trucurile și să împărtășească tradițiile pe care le-a transmis-o mama ei. În zilele de sărbători, cinele de duminică și în zilele ploioase de vară făceam prăjituri cu lire sterline. Fiecare a fost delicios, dar a devenit mai dulce de faptul că au fost împărtășite cu oamenii pe care i-am iubit.
Astăzi, tradiția trăiește, dar în moduri noi. Nu mă înțelegeți greșit, nu puteți greși niciodată cu un tort clasic. Este umed, untos și niciodată prea dulce. Însoțit de înghețată de vanilie, frișcă proaspătă și fructe de pădure, un tort de lire poate fi savurat de toată lumea. Dar asta nu înseamnă că adăugarea de arome noi și remixarea clasicului nu pot fi la fel de gustoase. Așa că, când am început Grandbaby Cakes, am decis să iau lecțiile pe care mi le-a dat bunica și să le aplic la rețete noi.
Rețeta PERFECTĂ de tort de lămâie
Versatilitatea tortului de lire este incredibilă; puteți adăuga aproape orice și este garantat că va fi minunat. Acum, nu înnebuni cu totul. Nu promit că sticla preferată de vin sau acele mango uscate din cămară vor funcționa. Pe de altă parte, există și alte opțiuni, cum ar fi grapefruit, afine sau nucă de cocos, care îți vor înveseli tortul și vor surprinde persoanele pentru care îl servești. Nu vă temeți niciodată să îndrăzniți în bucătărie. Asumați-vă un risc și urmăriți-l plătiți. Mama mea cea mare s-a bucurat de aromele clasice ale rețetelor vechi, dar mi-a încurajat întotdeauna imaginația. Pe măsură ce am îmbătrânit, ea a salutat cele mai noi creații ale mele și mi-a împărtășit entuziasmul când ceea ce părea o idee nebună a funcționat minunat.
Pe măsură ce împărtășesc această rețetă, împărtășesc produsul nu numai de ani de încercare eroare și o mulțime de tradiții familiale, dar și produsul credinței nemuritoare a Big Mama mea în mine.
Am o afinitate pentru toate lucrurile lemony. Această prăjitură cu lămâie este doar una dintre ele (încercați aceste clătite cu lămâie sau această prăjitură cu lămâie cu afine) Familia mea a făcut de-a lungul anilor tot felul de rețete de prăjituri cu lămâie și chiar rețete de prăjituri cu lămâie. Big Mama face prăjituri fantastice cu lămâie. Cele două mătuși ale mele fac și prăjituri grozave cu lămâie. Chiar și mama mea are o prăjitură de citrice și lămâie cu citrice preferată (tortul ei de 7 up și rețeta de tort de lire cu cremă acră a mamei mele mari, la care puteți adăuga aromă de lămâie este o necesitate, dacă aveți!). Le-am încercat pe toate și aveți încredere în mine când spun că este greu să-mi dau seama pe care îl iubesc cel mai bine. Trebuie să fie pentru că la sfârșitul zilei, lămâia stăpânește în cartea mea. Dacă îl pui într-un tort, îl voi mânca. Și nu doar mâncați-o, devorați-o.
Ce face ca această rețetă de tort cu lămâie să fie cea mai bună?
Această rețetă de tort cu lire de lămâie este probabil una dintre cele mai bune pe care le-am dezvoltat. Cred că începând cu o rețetă clasică de tort de brânză cu brânză pe care o fac de ani de zile, a pus această rețetă pe piciorul bun.
Am făcut această rețetă de atâtea ori încât aș putea să o fac cu ochii mei închis. Este o tradiție în familia mea să aduc acest tort ori de câte ori ne întâlnim. Am crezut că baza acestuia se va împrumuta pentru o transformare citrică.
Care este ingredientul secret din această rețetă de tort cu lămâie ?
Deci, care s-au întrebat schimbările pe care le-am făcut? Mai întâi am adăugat într-un ingredient secret, dar distractiv, pe care nu îl veți găsi în multe prăjituri de lămâie: Budinca de lămâie instant. Așa este, budinca de lămâie. Acest ingredient adaugă două elemente acestei rețete de prăjitură cu lămâie.
- Unul, adaugă aromă suplimentară de lămâie într-un mod distractiv și captivant. Fiecare mușcătură din această rețetă de tort de lămâie este plină de lămâie, așa că cu siguranță nu o veți rata. Aveți încredere când spun că face ca acest tort să nu fie un tort obișnuit.
- Și două, adaugă umezeală suplimentară tortului finit. Gândește-te cât de umedă este o budincă. Acum imaginează-ți că intră în tortul tău. Fiecare mușcătură se va topi în gură.
Cum să faci o rețetă de tort cu lire sterline
Ceea ce face acest tort cu adevărat special dincolo de aroma de lămâie este umezeala acestui tort. Am decis să folosesc o bază de cremă de brânză pentru a adăuga o aromă incredibilă, o textură imbatabilă și un gust minunat. Untul combinat cu cremă de brânză adaugă o grăsime minunată acestui tort.
Sfat: Asigurarea faptului că amestecați sau bateți untul și zahărul împreună foarte bine la începutul preparării acestui tort este necesar pentru a adăuga un ridicat minunat orice aluat pe care nu îl veți găsi în această rețetă.
Eu folosesc făină de tort în această rețetă pentru ao menține ușoară și nu grea. Textura pe care o creează este perfectă, deoarece creează mai puțin gluten în tortul meu. Dacă nu aveți, vă puteți crea chiar aici!
Am adăugat în câteva coajă de lămâie suplimentară. Aceasta nu este o joacă în jurul rețetei de tort cu lămâie. Se adaugă cât de multă lămâie poți lua, doar cât să te facă să te descurci apoi să dansezi necontrolat.
EASY Lemon Glaze for Pound Cake
Componenta finală a acestui tort pentru a-l aduce cu adevărat acasă aroma strălucitoare de lămâie este o glazură de lămâie foarte ușoară. Include doar 3 ingrediente în total!
- Zahăr pudră
- Suc de lămâie (cel mai bine stors este cel mai bun)
- Coajă de lămâie pentru garnitură!
Gata! Combinați primele două ingrediente și deasupra cu ultimele pentru a da un final final de aromă și, de asemenea, un finisaj frumos împotriva toppingului de glazură albă.
Și P.S. Dacă aveți nevoie de o rețetă mai ușoară de tort de lămâie, încercați-o pe AICI. sau dacă vă place o prăjitură uimitoare cu citrice, încercați această prăjitură cu portocale mandarine.
Dacă doriți mai multe rețete de prăjituri de lire sterline, faceți clic AICI
ACESTELE SUNT PRODUSELE CARE VĂ FĂCĂ REȚETA TA MARE!
Tort cu lire sterline (rețetă finală cu tort de lămâie)
Tipărire Pin
Ingrediente
Pentru tortul Pound:
- 8 uncii cremă de brânză, temperatura camerei o cărămidă
- 1 linguriță sare
- 2 1/2 căni zahăr granulat
- 1 ambalaj de budincă instant de lămâie (pur și simplu folosiți mixul / nu „gătiți asta!) 3.4 uncii
- 6 ouă mari temperatura camerei
- 3 căni de făină de tort cernută
- 3 1/2 lingurițe coajă proaspătă de lămâie
3 bastoane unt nesărat temperatura camerei
Pentru Glazura de Lămâie:
- 1 1/3 cani zahăr pudră cernut
- 3 linguri suc proaspăt de lămâie
- Opțional: coajă de lămâie pentru garnitură
Instrucțiuni
Pentru tortul cu lire sterline:
-
Preîncălziți cuptorul la 325 grade.
-
Adăugați crema de brânză, unt și sare la temperatura camerei într-un vas mare de amestecare și începeți să cremați cu viteză mare până la omogenizare.
-
Adăugați încet zahăr și budincă instantanee în castron și smântână până când sunt ușoare și pufoase, ceea ce durează aproximativ 5-7 minute .
-
Viteza redusă a mixerului la mediu și adăugați câte un ou și amestecați până când este încorporat .
-
Baterie lentă la viteză redusă și adăugați făină o cană la un moment dat în castron până când tocmai este încorporată .
-
Nu exagerați în acest moment.
-
Adăugați coaja de lămâie în castron și amestecați.
-
Odată ce totul este încorporat, se toarnă aluatul de prăjitură în grăsimi unse și făinate sau pulverizate la cuptor, 12 cupe de cupă sau tigaie.
-
Coaceți timp de 1 oră și 20-25 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul tortului iese curată.
-
Se lasă să se răcească în tigaie timp de 10 minute, apoi scoateți tortul și puneți-l pe raftul de răcire timp de o oră sau până când este complet răcit.
Pentru Glazură:
-
Se amestecă zahărul pudră și sucul de lămâie până se omogenizează. Dacă este prea curgător, adăugați puțin mai mult zahăr sau dacă este prea gros, adăugați puțin mai mult suc de lămâie. Doriți uniformitate pentru a acoperi spatele unei linguri, dar glisați ușor.
-
Ploaie partea de sus a tortului răcit, presărați cu coajă de lămâie și serviți.