Rețetă sos de grătar pe bază de oțet (stil Carolina)

Un sos de grătar pe bază de oțet, ușor și versatil. Această rețetă este inspirată de grătarul din Carolina și excelentă pe carne de porc și pui scăzută și lentă. Acest sos de oțet este acidulat cu o notă de dulce.

Adorăm și respectăm toate lumile de grătar și diferite stiluri de sosuri pentru grătar. Pentru o descriere a diferitelor stiluri de sosuri, consultați acest Ghid pentru sosuri regionale pentru grătar.

Carolina BBQ Sauce

Acest sos pentru grătar este inspirat de grătarul în stil Carolina și este ușor de adaptat la orice iti place. Un sos în stil Carolina este cel mai frecvent un sos de grătar simplu și rapid pe bază de oțet, excelent pe carne de porc și pui. Vedeți mai jos rețeta despre cum să o înfrumusețați pentru a face din acesta un sos pe bază de muștar, care este o altă bijuterie uimitoare din Carolina.

Când mă gândesc la grătarul în stil Carolina, mă gândesc la fumatul întreg de porc, la coaste și la toate lucrurile. porc. Carnea de porc nu este totul, ci este o mare influență în rândul celor mai mari maeștri de groapă din întreaga regiune. Datorită acidității, acest stil de sos pe bază de oțet este o combinație excelentă pentru grătar și vin sau pentru a se adapta cu un pic de gem de fructe.

Cum se face un sos pentru grătar pe bază de oțet

Acest stil de sos se îmbină rapid și ușor.

1. Combinați pur și simplu ingredientele într-o tigaie de sos la foc mediu. Se amestecă până se dizolvă zahărul și condimentele. Aduceți la foc mic și fierbeți 10-15 minute, apoi opriți focul.
2. Strângeți sosul într-un castron pentru a îndepărta fulgii de ardei iute și boabele de piper. Apoi, când este rece, puneți sosul pentru grătar într-un borcan cu un capac etanș. A se păstra la frigider până la 4 săptămâni.
3. Consultați notele pentru a susține rețeta.
   

   Vreți mai multe rețete de sos pentru grătar?

   • Sos pentru grătar Easy KC (Kansas City Style)
   • Sos BBQ Pinot Noir
   • Sos picant Mango Jalapeño BBQ (fără zahăr adăugat)
   • Glazura BBQ Cherip Chipotle (excelentă pentru pui)

   Și pentru o listă cu diferite stiluri de sosuri pentru grătar, consultați această postare.

   

   * Această rețetă pentru sos de grătar pe bază de oțet a fost publicată inițial în 2014 pe această postare și actualizată cu fotografii pentru această postare.

   Rețetă sos de grătar pe bază de oțet

   

   Sos pentru grătar pe bază de oțet (stil Carolina)

   Sos pentru grătar ușor și de bază pe bază de oțet, care este excelent pentru porc și pui, inspirat de Carolina Style BBQ.

   5 din 5 voturi

   Tipărire Pin

   Timp de pregătire: 5 minute

   Timp de gătit: 15 minute

   Timp total: 20 minute

   Porții: 3 căni

   Calorii: 302kcal

   Autor: Mary Cressler | Vindulge

   Cost: 6 $

   Ingrediente

   • ▢ 2 căni de oțet de mere
   • ▢ 1 cană de ketchup
   • ▢ ½ cană zahăr brun
   • ▢ ¼ cană sos fierbinte, (greșim spre un sos fierbinte în stil sărat, ca Valentina)
   • ▢ 2 linguri praf de chili
   • ▢ 2 linguri boabe de piper întregi
   • ▢ 1 lingură sare
   • ▢ 1 lingură fulgi de ardei iute roșu
   • ▢ 1 linguriță muștar uscat

   Instrucțiuni

   • Combinați toate ingredientele într-o tigaie de sos la foc mediu. Se amestecă până se dizolvă zahărul și condimentele. Aduceți la foc mic și fierbeți 10-15 minute, apoi opriți focul.
   • Strecurați sosul într-un castron pentru a îndepărta fulgii de ardei iute și boabele de piper (și aruncați fulgi de piper și boabe de piper). Apoi, când este rece, puneți sosul pentru grătar într-un borcan cu un capac etanș. A se păstra la frigider până la 4 săptămâni.

   Note

   Pentru mai multă căldură, adăugați mai mulți fulgi de ardei iute și lăsați-l să stea nestingherit pentru o perioadă de timp.

   Doriți să jucați acest sos?Încercați să adăugați muștar și miere!

   Sos pentru grătar pe bază de muștar

   Ingrediente:

   • 2 cești de sos pe bază de oțet (de sus)
   • 1 lingură miere
   • ¼ ceașcă de muștar Dijon (mi se pare muștar galben cu o atingere acidă)

   Instrucțiuni:

   Combinați toate ingredientele într-o cratiță și încălziți, bateți pentru a încorpora mierea și muștarul până la foc mic, apoi opriți focul. Dacă îți place un stil mai dulce, adaugă mai multă miere.

   Ați încercat această rețetă? Ne-ar plăcea să vedem! Menționați @vindulge sau folosiți hashtagul #vindulge!

   Nutriție

   Calorii: 302kcal | Carbohidrați: 66g | Proteine: 3g | Grăsime: 1g | Grăsimi saturate: 1g | Sodiu: 3687mg | Potasiu: 655mg | Fibră: 4g | Zahar: 55g | Vitamina A: 2108IU | Vitamina C: 25 mg | Calciu: 102mg | Fier: 3mg

   Dacă vă place această rețetă, am aprecia cu adevărat dacă ați da acestei rețete o recenzie vedetă! Și dacă împărtășești oricare dintre pozele tale pe Instagram, folosește hashtagul #vindulge. Ne place foarte mult să-l vedem când gătești rețetele noastre.