- Pin2.1K
- Distribuiți
- Tweet
Aflați cum să vă creați propria Dulce de Leche cu un singur ingredient simplu. Această rețetă este ușoară, delicioasă și poate fi folosită în atât de multe moduri!
Ce este Dulce de Leche?
Ți-ai făcut vreodată dulce de leche? Obișnuiam să cred că ceva atât de delicios trebuia să fie greu de făcut acasă. Abia când am aflat că poți să-ți faci singur cu un singur ingredient (da, doar UNUL), mi-am dat seama că este de fapt incredibil de ușor!
Dulce de leche este cam asemănător cu caramelul, dar este realizată prin caramelizarea laptelui și a zahărului. Este mult mai gros decât caramelul obișnuit și este și incredibil de delicios!
Așadar, astăzi vă arăt pas cu pas cum să vă creați propriile plus câteva moduri diferite în care îl puteți folosi!
Ce trebuie să-l faci
Pentru a-ți crea propriul dulce de leche ai nevoie doar de un singur ingredient – lapte condensat îndulcit . Am folosit lapte condensat îndulcit Eagle Brand aici, dar am folosit și mărcile magazinelor și funcționează la fel de bine, așa că rămâneți cu tot ce vă este mai ușor.
Rețineți că laptele condensat îndulcit nu este același lucru ca lapte evaporat. Este foarte gros, cremos și foarte dulce, în timp ce laptele evaporat este mult mai bogat și nu este îndulcit.
Cum să faci Dulce de Leche
Există câteva moduri diferite în care poți face dulce de leche, ca într-o oală sub presiune, dar acesta este modul în care prefer să fac it.
Înainte de a începe, puneți o oală mare de apă pe aragaz pentru a fierbe. Apa va fi folosită pentru o baie de apă, pe care vi-o voi arăta și vă voi explica mai târziu. De asemenea, veți dori să vă preîncălziți cuptorul la 218 ° C (425 ° F).
Veți turna o cutie de 14 uncii de lapte condensat îndulcit într-un vas mic de copt. Am folosit un vas de sticlă pătrat de 8 inci, dar va funcționa și o farfurie de 9 inci sau ceva similar. Asigurați-vă că se va potrivi într-o tigaie mai mare pentru baia de apă.
Apoi, acoperiți vasul de copt cu niște folie și așezați-o într-o tigaie mare pentru prăjire. Apoi, umpleți tigaia cu apă fierbinte pe care ați pus-o pe aragaz pentru a fierbe mai devreme până când ajunge la jumătatea părților laterale a vasului de copt.
După ce ați adăugat apa fierbinte, transferați cu grijă tava de prăjit în cuptor și lăsați laptele condensat îndulcit să se coacă timp de 1 oră și 30 de minute până la 1 oră și 45 de minute. Vă sugerez să o verificați la 90 de minute și să vedeți cum arată. Amestecul ar trebui să fie gros și de culoare chihlimbar dacă nu este încă acolo, lăsați-l să se coacă încă 15 minute.
Asigurați-vă că verificați și nivelul apei în tigaie și adăugați mai mult, dacă este necesar, aproximativ la jumătatea drumului. timpul de coacere.
Odată ce ați scos tigaia din cuptor, îndepărtați cu grijă vasul de copt mai mic și îndepărtați folia de deasupra. Apoi, bateți dulce de leche timp de câteva minute până când este plăcută și netedă.
Odată ce l-ați dat, puneți vasul de copt pe o grătar și lăsați-l să se răcească complet. Odată răcit, îl puteți păstra într-un recipient etanș la frigider timp de până la o săptămână.
Moduri diferite de utilizare
Iată câteva dintre modalitățile mele preferate de a folosi acest sos!
- Deasupra unui cheesecake sau a unui mini cheesecakes
- Ca umplutură pentru cupcakes cu vanilie sau cupcakes cu ciocolată
- Deasupra înghețatei
- Încălzite și stropite deasupra prăjiturilor de pâlnie de casă
Întrebări frecvente
Cât durează casă dulce de leche?
Restul de dulce de leche poate fi depozitat într-un recipient etanș la frigider timp de până la o săptămână.
Pot folosi lapte condensat îndulcit fără grăsimi?
Nu, trebuie să folosiți lapte condensat îndulcit obișnuit. Orice brand va funcționa!
Sfaturi pentru coacere
- Înainte de a începe, asigurați-vă că setați un oală mare de apă pe aragaz pentru a fierbe pentru baie de apă.
- Verificați nivelul apei în tigaie la jumătatea timpului de coacere și adăugați mai multă apă fierbinte în tigaie, dacă este necesar.
- Când este terminat, laptele condensat îndulcit trebuie să fie îngroșat și de culoare chihlimbar. Dacă nu este chiar acolo la 1 oră și 30 de minute, lăsați-l să se coacă încă 15 minute, apoi verificați-l din nou.
- După ce îl scoateți din cuptor, asigurați-vă că îl bateți până când este neted, apoi lăsați se răcește complet.
Mai multe sosuri & Siropuri de încercat!
- Sos de afine de casă
- Sos de căpșuni
- Sos de caramel sărat de casă
- Micround Lemon Curd
- Coajă magică de casă
Tipărește Pinul
Dulce de Rețetă Leche
Ingrediente
- ▢ 1 (14 uncii) poate îndulci laptele condensat
Instrucțiuni
-
Setați o oală mare de apă pe aragaz pentru a fierbe. Preîncălziți cuptorul la 218 ° C (425 ° F).
-
Adăugați laptele condensat îndulcit într-un vas de copt pătrat de 8 inci (sau Placă de plăcintă de 9 inci) și se întinde într-un singur strat uniform. Acoperiți bine vasul de copt cu folie și puneți-l într-o tigaie mare.
-
Umpleți tigaia cu apa fierbinte pe care ați pus-o pe aragaz să fiarbă mai devreme până ajunge la jumătatea părților laterale a vasului de copt .
-
Așezați tigaia în cuptor și coaceți la 218 ° C timp de 1 oră și 30 de minute până la 1 ora și 45 de minute sau până când amestecul se îngroașă și capătă o culoare chihlimbar. Asigurați-vă că verificați tigaia la jumătatea timpului de coacere și adăugați mai multă apă fierbinte, dacă este necesar.
-
Scoateți din cuptor și cu atenție scoateți vasul de copt din tigaie. Așezați pe o grătar și scoateți cu grijă folia din vas. Bateți dulce de leche până se omogenizează, apoi lăsați să se răcească complet.
-
Odată răcit, transferați dulce de leche într-un recipient etanș și depozitați în frigider.
Note
Lapte condensat îndulcit: Puteți folosi orice marcă de lapte condensat îndulcit pentru această rețetă, evitați doar utilizarea celor fără grăsimi.