Aflați cum să preparați jeleu de ardei iute de casă, cu această rețetă de conserve de baie de apă. Realizate cu o combinație de ardei grași și jalapeños, aromele dulci și picante se împerechează perfect. Serviți această jeleu colorată peste cremă de brânză sau brânză de capră pentru un aperitiv de vacanță sau în orice perioadă a anului!

Această rețetă de jeleu de ardei iute face parte dintr-un parteneriat sponsorizat cu Ball® Canning. Puteți găsi mai multe dintre rețetele mele de conservare și conservare aici.

Vă grăbiți, absorbiți într-o alergare de ultimă oră pentru un aperitiv ușor pe care toată lumea îl va iubi. Apuci borcanul elegant cu jeleu de ardei iute și un bloc de brânză crema Philadelphia. Pe platoul din spate se află un platou din ceramică.

Tot ce trebuie să faceți este să ajungeți la petrecere și să puneți gelatina peste crema de brânză. Și într-o clipă, „oooohhh, este atât de bine!” începeți să răsunați.

Unii clasici nu dezamăgesc niciodată. Am dreptate?

Și ghiciți ce? Puteți face un lot din această mulțime plăcută Hot Pepper Jelly și puteți avea borcane stocate în cămară pe tot parcursul anului.

Nu numai că este este absolut frumos, cu confetiile sale de culori strălucitoare în lumină, dar este amestecul perfect de dulce și picant. Exact de ce este un meci atât de bun atunci când este asociat cu acompaniamenturi reci și cremoase!

Cum se poate face jeleu de ardei iute de casă

• Sterilizați borcanele și benzi, spălându-le în apă caldă și săpun.
• Tăiați toți ardeii și măsurați celelalte ingrediente, astfel încât acestea să fie gata de utilizare.
• Aduceți Ball® Canning jumătate de halbă borcane la foc mic în conserva de baie de apă și puneți capacele în apă caldă într-o cratiță mică.
• Adăugați ardei și oțet tocați într-o oală. . Se amestecă treptat pectina lichidă.
• Aduceți la fierbere completă (aceasta activează pectina) și adăugați miere și zahăr. Fierbeți.
• Pregătiți jeleu fierbinte în borcane fierbinți, lăsând ¼ spațiu pentru cap. Înșurubați banda până strângeți vârful degetelor. Așezați borcanul în recipientul de apă clocotită. Repetați până când toate borcanele sunt umplute.
• Procesați borcane timp de 10 minute. Opriți căldura; scoateți capacul și lăsați borcanele să stea 5 minute. Îndepărtați borcanele și răciți-le.

Ce este pectina reală a fructelor?

Pectina este un produs natural lichid care provine din fructe, cum ar fi mere sau citrice. Este în celulele fructului, care este fiert sunt apă și un acid, cum ar fi suc de lămâie, și apoi extras. Adăugat la o rețetă de gem sau jeleu, devine agentul natural de îngroșare atunci când este amestecat cu zahăr.

Fiecare marcă de pectină este puțin diferită, așadar, utilizați doar ceea ce este recomandat pentru fiecare rețetă. Am folosit Ball® RealFruit ™; Pectină scăzută sau fără zahăr necesară în această jeleu de ardei iute.

Sfaturi utile pentru prepararea jeleului:

• Folosiți întotdeauna legume / fructe nedeteriorate. Prea multe daune vor strica rezultatul și este posibil ca jeleul să se deterioreze rapid.
• „Fierbere tare” înseamnă că fierbe atât de tare încât nu îl puteți amesteca. Continuă să amesteci. Dacă fierbe dispare, nu fierbe suficient de tare. Când fierbe chiar și când amestecați, este un fierbere tare.
• Adăugați zahărul numai după ce pectina Ball® a fost activată cu fierbere dură de 1 minut.
• Îndepărtați orice spumă care se ridică la suprafață, numai când se atinge punctul de setare.

Depozitare:

Păstrați borcanele terminate de jeleu într-un loc rece și întunecat.

Nedeschise, vor dura până la 16 luni dacă sunt stocate corespunzător.
Deschise, vor rezista la frigider timp de 3 luni.

Mai multe modalități de utilizare a jeleului de ardei iute:

• cu brânză de capră, întindeți pe brioșele englezești Sourdough
• ca o glazură pentru coapsele de pui >
• pe cartofi dulci prăjiți
• ca sos pentru chiftele de pui