Ești un fraier absolut pentru supa, salata, Olive Garden Ei bine, recunosc pe deplin că este lucrul meu preferat la acest popular lanț italian. Boluri nelimitate de supă delicioasă cu grâu moi și salată proaspătă și delicioasă? Nu puteți greși. Ciorba mea preferată la comandă a fost întotdeauna Pasta Fagioli, așa că îmi place să am o rețetă copiat Pasta Fagioli în buzunarul din spate ori de câte ori am o poftă de supă și nu pot să ajung la lanțul de restaurante!
Ce este Pasta e Fagioli?
Când am început să dezvolt această rețetă Pasta e Fagioli, am am decis să-i sun pe mama și pe bunica mea. Bunica mea este 100% italiană și îmi oferă toate informațiile despre mâncărurile italiene clasice – cum ar fi o rețetă tradițională italiană de pasta Fagioli. Cei doi mi-au spus că Pasta Fagioli seamănă mai degrabă cu o tocană de fasole, chiar dacă se numește supă. Între toate ingredientele diferite, în special pastele, nu mai rămâne o mulțime de lichid în castron. Un castron cu paste Fagioli ar trebui să fie aproape la fel de consistent ca un castron cu chili de casă.
LEGATE: Idei de rețete ușoare, sănătoase, de 350 de calorii pe care le puteți face acasă.
aceasta este o copiată Fagioli de paste Olive Garden?
Deși există numeroase variante în prepararea unei rețete de supă de casă Fagioli, am decis să merg direct la sursă pentru a vedea ce era în rețeta specială a Olive Garden. în meniul de pe site-ul Olive Garden, ingredientele din supa lor includ „fasole albă și roșie, carne de vită măcinată, roșii proaspete și paste tubetti într-un bulion sărat.”
Pentru a face cea mai autentică rețetă copiată Olive Garden, am folosit această listă ca ghid pentru a construi restul supei.Am adăugat un mirepoix simplu (morcovi, țelină, ceapă), precum și oregano și cimbru pentru aromă Cele mai bune paste „tubetti” pe care le-am putut găsi cu ușurință la magazinul alimentar au fost o cutie de ditalini, motiv pentru care m-am hotărât în mod specific asupra acestui tip. Și, desigur, există garli tocate c. Pentru că ce rețetă italiană n-ar avea-o?
Deci, aici iau o rețetă cu paste de măsline și fagioli – cu un sigiliu special de aprobare de la bunica mea italiană.
Rețetă de fagioli cu paste de măsline copițate
Face 8 porții
Ingrediente
1 kilogram de carne de vită măcinată
1 ceapă galbenă, tăiată cubulețe și 4 usturoi cuișoare, tocate
3 morcovi, decojite & cubulețe
2 tulpini de țelină, cubulețe
1 15 oz. boabe de rinichi, scurse
1 15 oz. poate fasole albă (cannellini), scursă
2 15 oz. sos de roșii poate
1 15 oz. cutie de roșii tăiate cubulețe
3 căni bulion de pui
1 linguriță oregano uscat
1 linguriță frunze uscate de cimbru
1 cană paste ditalini
Sare & piper, după gust
pătrunjel tocat mărunt, opțional
parmezan ras, opțional
Cum se face
- Încălziți un cuptor olandez mare sau un vas pentru foc la foc mediu.
- Adăugați carnea de vită măcinată, ceapa, usturoiul tocat, morcovii și țelina, condimentate cu sare și piper și gătiți până când nu mai este roz (aproximativ 5 minute). Scurgeți grăsimea într-o cutie.
- Adăugați în oală fasolea, fasolea albă, sosul de roșii, roșiile tăiate cubulețe, bulionul de pui, oregano și frunzele de cimbru. Se amestecă pentru a combina.
- Odată ce lichidul începe să fiarbă, adăugați pastele.
- Reduceți focul și gătiți timp de 10 minute sau până când pastele sunt terminate.
- Se servește cu pătrunjel tocat și parmezan ras, dacă se dorește.