Rețetă de clătite ușor fără gluten

Jur că mai mâncăm și alte lucruri în afară de produsele pentru micul dejun. Cu toate acestea, această rețetă de clătite ușor fără gluten este unul dintre cele mai solicitate articole săptămână după săptămână.

Această rețetă dovedește odată pentru totdeauna că nu trebuie să renunți la clătitele pufoase atunci când faci gluten- gratuit, face clătita perfectă de fiecare dată. Urmăriți cât de ușor sunt de făcut în acest videoclip cu rețete pas cu pas!

Cum se fac clătite pufoase fără gluten

Am făcut această rețetă de nenumărate ori, de câte ori să o perfecționăm și să ne asigurăm că produce o clătită moale și încântătoare fără gluten de fiecare dată când luăm micul dejun la cină.

Această rețetă a fost încercată și adevărată de sute de ori, una dintre acele rețete delicioase pe care tocmai le-am „testat” ca o scuză pentru a o face din nou, chiar dacă rețeta perfectă de clătite fără gluten a fost realizată acum 100 de încercări.

Secretul pentru a face clătite pufoase este coacerea proaspătă. În timp ce toți avem praf de copt în cămarile noastre, este important să rețineți că după 9 luni de la deschidere începe să scadă rapid puterea „în creștere”.

Adică, abilitatea sa de a-ți ridica aluatul de clătite și de a-i ajuta să se ridice scade rapid sau nu mai funcționează. Acesta este vinovatul faptului că clătitele nu ies atât de pufoase cum ar trebui cu această rețetă.

Un truc simplu este să marcați data de deschidere cu un pix în punga sau pachetul de praf de copt, astfel încât să știți că este întotdeauna proaspăt! Dacă praful de copt este încă sigilat, dar este expirat, acesta nu va oferi, de asemenea, o ridicare optimă.

Care făină fără gluten este cea mai bună pentru clătite?

Există o mulțime de făină fără gluten acolo și poate fi greu de știut care dintre ele este cel mai bine să se utilizeze pentru diferite rețete . Favorita mea pentru această rețetă este Bobs Red Mill 1: 1 Gluten Free All Purpose Fain. Mulți oameni au comentat că au făcut cu succes această rețetă folosind și făina fără gluten a lui King Arthur.

Two făinile despre care știm că nu duc la clătite grozave sunt Namaste și făina Costco. Deși cele două făină ar putea fi opțiuni excelente pentru alte rețete, ele nu sunt se potriveste cel mai bine pentru aceasta reteta si nu va da consistenta pufoasa pe care o produc celelalte faina fara gluten cu aceasta reteta.

În timp ce îmi place făina de nucă de cocos pentru rețete precum tortul meu cu ciocolată paleo, nu este făina potrivită pentru clătitele fără gluten.

Dacă sunteți în căutarea unei clătite fără gluten făcute folosind făină de ovăz, am această rețetă gustoasă pentru clătite de făină de ovăz cu banane fără gluten. Această rețetă este, de asemenea, delicios de pufoasă și vă puteți face propria făină de ovăz dacă nu aveți deja la dispoziție o opțiune de făină fără gluten.

Am renunțat la prepararea clătitelor pentru câteva luni, când am renunțat la cereale și fiul meu a trecut la o dietă fără gluten până când am creat această rețetă. Celelalte 3 persoane din casă mănâncă în continuare rețeta mea de clătite pufoase de casă, în timp ce eu și Alex mâncăm această versiune fără gluten.

Când îți schimb dieta, mi-am dat seama că este atât de important să faci schimburi simple, astfel încât să familia poate păstra cât mai multe dintre mesele preferate. Asta a însemnat găsirea rețetei perfecte de clătite fără gluten pentru fiul meu și explorarea altor opțiuni de mâncare sănătoase, de care copiii se pot bucura și ei!

Folosind acest concept esențial am creat Programul Family KickStart. Planul meu de 30 de zile pentru familie, care vă va ajuta nu doar să vă țineți de dieta fără gluten, ci și să renunțați la zahăr și la alimentele procesate.

Și da, toate alimentele din program sunt potrivite pentru familie. (nu există doar una, ci DOUĂ rețete de clătite incluse!)

Mi-ar plăcea să o verificați aici și să profitați de programul KickStart pentru familie de 30 de zile. Copiilor mei le-a plăcut să o facă cu mine și am sentimentul că și familiei voastre le va plăcea (cui nu îi place să mănânce cele mai bune clătite vreodată în timp ce urmați un plan special de masă?). la clătitele de astăzi. Pentru simplitate și pentru a vă economisi timp, am inclus și alte rețete minunate pe care s-ar putea să le fi pierdut dacă sunteți noi aici.

Rețineți că clătitele nu ies la fel de bine cu toată făina fără gluten. amestecuri. Asigurați-vă că verificați notele rețetei pentru a vedea care funcționează cel mai bine pentru clătite!

Cum să faceți clătite înainte de timp

Aceste clătite sunt atât de bune încât doriți să dublați lotul și să le înghețați. Așa îmi îngheț clătitele. Nu este nimic în neregulă dacă te pregătești pentru dimineți aglomerate, nu? Scoateți-le din congelator, lipiți-le în prăjitor de pâine și serviți-le. Este atat de simplu!

Îmbunătățind clătitele fără gluten

Hai să vorbim despre siropuri, nu-i așa? Îmi place să completez aceste clătite fără gluten cu niște sirop de casă. Aceste rețete nu conțin gluten și fac toppingul perfect pentru clătitele voastre gustoase!

Acest sirop de afine este adevărata afacere, nu ca lucrurile false pe care le obțineți la casa de clătite. Vara o fac cu afine proaspete și trec la fructe de padure înghețate când nu sunt în sezon. Și da, puteți face și siropul de afine fără gluten!

Preferați un fruct diferit? Atunci vrei rețeta mea de sirop de căpșuni! Siropul de afine a fost atât de reușit încât l-am schimbat și l-am făcut unul cu căpșuni – doar pentru că.

În sfârșit, veți dori să fiți sigur că veți păstra la îndemână această rețetă de Sirop de scorțișoară pentru când doriți doar o un pic de zing suplimentar deasupra clătitelor. Inițial am făcut acest lucru pentru clătitele cu scorțișoară, dar am început să-l țin la îndemână și pentru această rețetă tradițională de clătite. DA!

În cele din urmă, nu este chiar o topping, dar dacă vreți vreodată să vă schimbați clătitele clasice fără gluten, asigurați-vă că ați luat această rețetă pentru clătite cu ciocolată dublă. L-am testat cu modificări ușoare fără gluten și am împărtășit modul în care se face, astfel încât nimeni nu trebuie să rateze bunătatea ciocolată.

Dacă sunteți în căutarea listei finale de topping-uri pentru clătite, am asta chiar pentru dvs.

Da. Suntem obsedați de clătite. Iar restricțiile alimentare nu ne vor împiedica de la clătitele noastre delicioase!

Imprimați