Rețetă de cidru de casă de mere – Rețetă de cidru de casă ușor și delicioasă, făcută cu mere, portocale și condimente. Simplu de făcut pe plită sau cu rețeta mea de cidru de mere cu aragaz lent, cu instrucțiuni pas cu pas pentru ambele metode!
Doamne, băieți! Există ceva mai bun în această perioadă a anului decât cidrul de mere ?! Cidrul cald este una dintre băuturile mele cele mai iubite, deoarece vremea devine mai răcoroasă.
Așteptați. Pe cine glumesc?
Baut cidru de mere în orice perioadă a anului. Vorbește despre răcoritoare peste gheață vara și fierbinte în căni care îți încălzesc mâinile pe tot parcursul toamnei și iernii. Este într-adevăr un favorit pe tot parcursul anului.
Și astăzi, vreau să vă împărtășesc această rețetă delicioasă de cidru de mere de casă.
O puteți face pe plită sau vă puteți bucura chiar de rețetă de cidru de mere cu aragaz lent mai ușor, cu instrucțiuni pas cu pas pentru ambele metode!
Rețetă de cidru de mere de casă
Cum să faci cidru de mere de casă
Veți avea nevoie de aceste ingrediente:
- Mere – utilizați o varietate de mere dulci și tarte
- Portocale – asigurați-vă că le curățați pentru cel mai neted și mai bun gust de cidru!
- Scorțișoară – poate folosi bețe sau scorțișoară măcinată
- cuișoare – se pot folosi cuișoare întregi sau măcinate
- apă dulce
- zahăr brun închis – este opțional și îndulcește cidrul după gustul tău
- Garnitură – de asemenea, opțională, dar atât de festivă și apetisantă când folosești felii de mere, felii de portocale sau bețișoare de scorțișoară!
Totul începe cu fructele pe care le am îmi place să includ în rețeta mea de cidru de mere.
Ce mere ar trebui să folosesc pentru cidru de mere de casă?
Cea mai importantă parte a oricărui cidru de mere sunt merele pe care le folosiți. Îmi place să folosesc un amestec de mere, astfel încât aroma mărului să fie mai pronunțată, cu ceva mai multă adâncime.
Pentru amestecul meu de mere, îmi place să folosesc atât mere dulci, cât și mere tarte. Pentru gustul dulce, îmi place să folosesc merele Honeycrisp, Pink Lady, Gala sau Roma. În ceea ce privește gustul tartului, nu cred că puteți greși cu utilizarea merelor Granny Smith.
Alte fructe de inclus
Ați crede că ați dori doar să le folosiți merele din cidru de mere și, deși sunt cu siguranță ingredientul cheie, adăugarea unui pic de portocală la cidrul de mere ajută la rotunjirea aromelor, cred. Dar, pentru portocală, asigurați-vă că o curățați înainte de a o adăuga în vasul de gătit sau în aragazul lent, deoarece uleiurile și miezul de peelingul de portocale adaugă amărăciune cidrului de mere, care nu este ceea ce caut eu în cidrul meu de mere.
Condimente de inclus
După ce ați adăugat amestecul de mere și portocala decojită și secționată adăugată pe plită sau aragazul lent, veți dori să adăugați condimente. Îmi place să o simplific doar adăugând scorțișoară și cuișoare.
Vă dau opțiunea de a folosi bețe întregi de scorțișoară și cuișoare întregi sau de a folosi în schimb condimente măcinate. Dacă folosiți scorțișoară întreagă și cuișoare întregi, vă recomand să le adăugați la o bucată de pânză de brânză pe care o legați și o așezați în vasul de gătit sau în aragazul lent. Acest lucru face mult mai ușor să îndepărtați aceste articole pe măsură ce începeți să vă sfărâmați fructele pentru cidru de mere.
În caz contrar, dacă utilizați condimentele măcinate, acestea se amestecă pur și simplu cu fructele și nu există niciun motiv să elimina-le. Dacă mă grăbesc și caut cea mai ușoară modalitate de a-mi face cidru de mere, tind să mă aplec spre folosirea condimentelor măcinate. Doar un sfat. 🙂
Veți dori să vă asigurați că utilizați un filtru de plasă fină pentru a strecura pulpa fructelor de cidru de mere. De asemenea, puteți folosi pânză de brânză, dar consider că stabilitatea strecurătorului cu plasă fină este cea mai utilă atunci când faceți acest cidru de mere.
După ce am terminat de fabricat cidrul, îmi place să rezerv fructele gătite la faceți-mi sosul de mere de casă.
Cidru de mere Make-Ahead
Odată ce ați făcut cidru de mere, puteți păstra la frigider timp de până la cinci zile sau într-un seif hermetic, la congelator recipient pentru până la trei luni – făcând din această rețetă de cidru de mere o rețetă mică perfectă pentru sărbători sau oricând aveți mere pe care trebuie să le folosiți!
Alte rețete preferate cu cidru de mere
Dacă vă place aromă reconfortantă și aromă uimitoare pe care o are casa ta după ce faci cidru de mere (sigur că da!), apoi încearcă și tu aceste rețete!
Brioșe de gogoși cu cidru de mere
Vafle de cidru de mere
Fritters de mere
Biscuiți de scorțișoară dulce cu glazură de mere
Iată rețeta mea de casă cu cidru de mere. Sper că vă place atât de mult ca noi!
Rețetă de casă de cidru de mere
Rețeta recenziei
Rețetă tipărită
Ingrediente
- 10 -12 mere medii asortate astfel ca Honeycrisp, Gala, Roma și Granny Smith
- 2 portocaliu buric mediu decojit și secționat
- 4 (3 inch) bețișoare de scorțișoară sau 2 lingurițe scorțișoară măcinată
- 1 lingură cuișoare întregi sau 2 1/4 lingurițe cuișoare măcinate
- aproximativ 1 galon de apă dulce
- zahăr brun închis după gust, opțional
- garnitură opțională: felii de mere felii de portocală, băț de scorțișoară
Instrucțiuni
Slow Cooker Casă Rețetă de cidru de mere:
-
Spălați merele, miezul și tăiați-le în pene. Adăugați feliile de mere și portocale în aragazul lent. Așezați bețișoarele de scorțișoară și cuișoarele întregi într-o bucată mică de pânză de brânză și puneți-le în aragazul lent sau adăugați condimentele măcinate pe vârful fructului. Adăugați apă, suficientă pentru a acoperi fructele plus aproximativ 1 inch, și gătiți la foc mic timp de 7 ore sau la foc mare timp de 3 ore.
-
Îndepărtați cârpa de mirodenii, dacă o folosiți, de pe aragazul lent și zdrobiți fructele cu spatele unei linguri de lemn sau cu un tocător de cartofi cât mai mult posibil. Rezervați fructele fierte pentru un alt scop, cum ar fi sosul de mere sau aruncați.
-
Gustați-vă cidrul pentru dulceață și adăugați zahărul brun până atingeți dulceața dorită.
-
Serviți-vă cidrul de mere de casă cald sau transferați-l într-un recipient sigur pentru căldură și puneți-l la frigider până la 5 zile sau congelați timp de până la 3 luni.
Rețetă de cidru de mere de casă:
-
Spălați merele, miezul și tăiați-le în pene. Adăugați feliile de măr și portocale într-un vas. Așezați bețișoarele de scorțișoară și cuișoarele întregi într-o bucată mică de pânză de brânză și puneți-le în vas sau adăugați condimentele măcinate în vârful fructului. Adăugați apă, suficientă pentru a acoperi fructele plus aproximativ 1 inch, și gătiți la foc mare timp de 30 de minute, amestecând des, apoi reduceți focul la minim și fierbeți timp de 2 ore. Adăugați apă după cum este necesar pentru a menține fructele acoperite.
-
Scoateți din brânza de mirodenii, dacă o folosiți, din vasul de mâncare și zdrobiți fructele cu spatele unei linguri de lemn sau cu un tocător de cartofi pe cât posibil. Rezervați fructele fierte pentru un alt scop, cum ar fi sosul de mere sau aruncați.
-
Gustați-vă cidrul pentru dulceață și adăugați zahărul brun până atingeți dulceața dorită.
-
Serviți-vă cidrul de mere de casă cald sau transferați-l într-un recipient sigur pentru căldură și puneți-l la frigider până la 5 zile sau congelați timp de până la 3 luni.
Note
Stocați mere de casă cidru într-un recipient etanș la frigider timp de până la 7 zile. Este posibil ca cidrul de mere să fie agitat sau agitat înainte de servire, deoarece ingredientele se pot așeza.
Informații nutriționale
Bucurați-vă!
Robyn xo