Divinity este o bomboană clasică din sud, ușor crocantă la exterior, cu nuci pecane tăiate în interiorul nougatului pufos. Încercați această rețetă ușoară fără coacere pentru un tratament cu adevărat paradisiac!
Bomboane Divine Divine
Dacă sunteți din sud, probabil că ați avut bomboane clasice Divinity la un moment dat. Dacă nu, bine, în primul rând … Binecuvântează-ți inima. Acum, pregătește-te să experimentezi o mică înghițitură a raiului.
Prietenul meu Sherrie mi-a prezentat această rețetă de nuga de sud fără coacere. Este un tratament de Crăciun pe care îl face cu mama ei în fiecare an. Divinitatea se face cel mai adesea în preajma sărbătorilor ca o bomboană asemănătoare unui nuga de împărțit la petreceri de vacanță și schimburi de cookie-uri.
Această rețetă simplă de bomboane este un amestec de zahăr, albușuri de ou și pecan (sau alte nuci tocate.) Bucăți de cea mai bună Divinitate sunt clare la exterior și ultra ușoare și pufoase la interior, cu un indiciu de masticare minunată.
Dacă sunteți în căutarea a ceva unic de făcut pentru schimbul de cookie-uri de vacanță în acest an, Divinitatea este o opțiune divină!
Ce ingrediente aveți nevoie
Perfect Divinity Candy este realizat doar cu o mână de ingrediente simple pentru a obține cantitatea potrivită de dulceață și textura pufoasă semnată.
Iată tot ce este necesar pentru a face cea mai bună rețetă de bomboane Divinity Candy de la zero:
- Zahar granulat – pentru a face un sirop de zahăr pentru această rețetă
- Sirop ușor de porumb – pentru nuga dulce clasic
- Apă – utilizați pentru a face amestecul de zahăr
- Sarea – un element esențial ingredient în aproape toate gătitele
- Albușurile de ou – cr mănâncă un puf nougat-ca de bezea. Vă întrebați ce să faceți cu gălbenușurile rămase? Încercați să faceți înghețată de vanilie de casă!
- Cremă de tartru – utilizată pentru a stabiliza albușurile și a împiedica cristalizarea zahărului
- Extract de vanilie – adaugă un pic de aromă minunat
- Pecan tocate – la echilibrați dulceața nuga și adăugați o textură crocantă excelentă
Nu sunteți un fan al pecanelor? Nici o problemă! Creați-vă propria bomboană Divinity cu alegerea dvs. de nuci, fistic sau migdale tocate.
Cum să faci o bomboană Southern Divinity
Este mai ușor să faci această rețetă de nougat Divinity cu ajutorul unui mixer în picioare și a unui termometru pentru bomboane. Asta pentru că trebuie să vă asigurați că temperatura bomboanelor este corectă pentru a crea textura perfectă crocantă pe exterior și pufoasă pe interior.
Urmați acești pași simpli pentru a crea cea mai bună Divinitate din zgârietură:
În primul rând, puneți o oală mare de sos de 6-8 litri la foc mediu și atașați un termometru de bomboane pe partea laterală a oalei.
În oală adăugați zahăr, sirop de porumb și apă și aduceți la fierbere. Odată ce fierbe, reduceți focul (dacă este necesar) și urmăriți cu atenție termometrul. Când temperatura atinge 260 de grade F, scoateți imediat oala de pe foc.
Între timp, puneți un mixer în picioare. Așezați albusurile și smântâna de tartru în vasul mixerului. Apoi, folosiți atașamentul pentru bici pentru a biciuie până când se formează o bezea rigidă cu vârfuri. Opriți mixerul.
Odată ce amestecul de zahăr atinge 260 grade F, porniți mixerul în picioare. Lucrând foarte atent și ținând pe cratiță cu suporturi pentru oală, turnați FOARTE ÎNCET siropul de zahăr în albușuri. Luați-vă timp pentru a turna un curent lent și subțire, astfel încât zahărul să bată ușor în albi.
Apoi, adăugați extractul de vanilie în timp ce continuați să bateți la mare pentru încă 5-10 minute. Amestecul trebuie să fie suficient de rigid pentru a-și menține forma atunci când îl ridicați cu o lingură.
În cele din urmă, bateți pecanele tocate. După ce nucile sunt bine amestecate, opriți mixerul.
Așezați o foaie mare de pergament sau hârtie de ceară. Pulverizați două linguri cu spray antiaderent de gătit – sau le puteți unge. Apoi, folosiți lingurile pentru a porționa 2 lingurițe de păpușă de bomboane Divinity. Plasați-l pe hârtie.
Repetați deasupra pașilor, re-pulverizați lingurile de câte ori este nevoie pentru a împiedica lipirea amestecului de nuga, până când toate bomboanele sunt porționate în perne mici.
Obțineți mai jos rețeta completă (imprimabilă) de bomboane Divinity. Bucurați-vă!
Permiteți bomboanelor să se usuce și să se usuce timp de 2 ore la temperatura camerei sau până la uscare la atingere. Dar dacă aerul este deosebit de umed, acest lucru ar putea dura până la 12 ore.
Odată ce Divinitatea s-a uscat, treceți la un recipient etanș. Vă sugerez să faceți un lot pentru cadouri și unul sau două loturi de păstrat pentru dvs.!
Cât timp va păstra Divinity Candy?
Dacă este păstrat într-un recipient etanș la temperatura camerei, Divinity de casă se va păstra bine timp de până la două săptămâni.
Poate fi păstrat în congelator până la două luni dacă este sigilat într-o pungă etanșă
Căutați mai multe mâncăruri clasice de vacanță?
- Mix de petrecere cu ghiocei
- Peppermint Muddy Buddies
- Mușcături de bacon confiate Bourbon
- Fudge stratificat de mentă
- Merisoare confiate vanilie portocalie
Tipărește Rețeta
Lasă o recenzie „
Rețetă de bomboane Divinity Fluffy
Ingrediente
- 2 ½ cani zahăr granulat
- ½ cană sirop ușor de porumb
- ½ cană apă
- ½ linguriță sare
- 2 albușuri mari rece
- ¼ linguriță cremă de tartru
- 1 ½ linguriță extract de vanilie
- ¾ cană nuci de nuci tocate, fistic, migdale …
Instrucțiuni
-
Setați o cratiță mare de 6-8 litri la foc mediu. Atașați un termometru pentru bomboane pe partea laterală a oalei.
-
Adăugați zahărul, siropul de porumb, apă și sare în oală. Aduceți la fierbere. Odată ce fierbe, reduceți puțin focul dacă este necesar și urmăriți termometrul. Când atinge 260 de grade, scoateți vasul de pe foc.
-
Între timp, stabiliți un stand mixer. Așezați albușurile și smântâna de tartru într-un castron al mixerului. Folosind atașamentul pentru bici, biciuiți până când se formează o bezea rigidă. Opriți mixerul.
-
Odată ce amestecul de zahăr atinge 260 grade F, porniți mixerul înalt. Țineți cratița cu grijă cu suporturi și turnați FOARTE ÎNCET siropul de zahăr în albușuri. Luați-vă timp pentru a turna un flux subțire lent, astfel încât zahărul să bată ușor în albi. Odată ce tot siropul este în mixer, adăugați extractul de vanilie și continuați să bateți încă 5-10 minute, până când amestecul este alb și suficient de rigid pentru a-și menține forma când îl ridicați cu o lingură. li>În cele din urmă, bateți în pecanele tăiate. Opriți mixerul.Stabiliți o foaie de pergament sau hârtie de ceară. Pulverizați două linguri cu spray de gătit antiaderent (sau ungeți-le). Apoi folosiți lingurile pentru a porționa 2 lingurițe de păpuși de bomboane Divinity. Așezați pe hârtie.Repetați, pulverizând din nou lingurile de câte ori este nevoie, până toate bomboanele sunt porționate în perne mici.Permiteți bomboanelor să se usuce și să se usuce pentru 2 ore sau până la uscare la atingere. Dacă aerul este umed, acest lucru poate dura până la 12 ore. Odată uscat, mutați-vă într-un container etanș.
Video
Note
Nutriție
Faceți această rețetă? Urmăriți-ne pe Instagram și etichetați @ASpicyPerspective, astfel încât să putem împărtăși ceea ce gătiți!