Rețetă cu 3 ingrediente Tostones (Pătlagini de două ori prăjite!)

Această rețetă ușoară de tostones (pătlagini prăjiți de două ori), făcută cu pătlagini verzi necoapte, este o bază clasică latină!

De când eram copil, mă uitam la mama făcând pietre pentru familie. Într-un fel erau întotdeauna plantani verzi în casă. Este aproape ca și cum ar apărea în mod magic. A fost mereu pe lista de produse alimentare și au făcut întotdeauna parte din mesele noastre săptămânale.

Pentru mine, acestea sunt felul de mâncare perfect pentru aproape orice mâncare confortabilă. În plus, îmi amintesc de casă. Nimeni nu îi face ca mama mea. Perfect turtit, crocant, sărat. Are un dar. Permiteți-mi să vă arăt cum îmi fac rețeta de tonuri.

Ce sunt tonurile?

Ei bine, mai întâi, să vorbim despre ce sunt de fapt tonurile. Sunt niște pătlagini verzi care sunt curățați și tăiați felii. Prăjit. Apoi turtit și prăjit din nou. Și dintr-o dată nu poți mânca doar una!

Da, tostonele sunt felii de pătlagină prăjite de două ori. Și ei sunt limbajul meu de dragoste. Iată cum le fabricați.

Cum să faceți pietre (pătlagine de două ori prăjite)

Am fost foarte intimidat de prăjirea în casa mea.

Număr 1, nu mi-a plăcut mirosul de mâncare prăjită în casa mea și # 2 respect uleiul fierbinte. Foarte mult. Dar, din păcate, dragostea mea pentru pătlagini nu cunoaște limite și a trebuit să-i ignor pe cei care rupeau afacerea. Iată-ne.

Asigurați-vă că cumpărați pătlagini verzi. Cât de verde le poți găsi. Verde = necoapte. Asta ne dorim.

Dacă sunt coapte, puteți face pătlagină dulce, dar nu puteți face pătlagină prăjită. Da, aceeași legumă (sau este fructul?) Poate face două tipuri diferite de pătlagină – una dulce și una sărată. Nebun, nu-i așa?

Odată ce ai plantele verzi, decojeste-le și taie-le în 2 felii.

Într-o tigaie antiaderentă, încălziți uleiul la foc mediu-mare. Prăjiți feliile groase de pătlagină timp de aproximativ 5 minute pe toate părțile.

Asigurați-vă că sunt fierte și aurii înainte de a le scoate din ulei.

Scoateți feliile din tigaie și scurgeți-le. pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Acum, așteptați puțin înainte de a începe procesul de aplatizare. De obicei folosesc o presă de patlagină învelită în folie de saran pentru a aplatiza patlaginile. Puteți folosi un prosop de hârtie împăturit sau o ceașcă / farfurie pentru a zdrobi plantanele. Doriți să aibă o grosime de aproximativ 1/2 inch.

Prăjiți plantanele acum zdrobite timp de aproximativ 5 minute în același timp tigaie, până când este clară și aurie pe ambele părți. Îndepărtați și scurgeți pe prosoape de hârtie. Nu uitați să le condimentați cu sare!

Asta-i doar oameni buni. Nu a fost atât de ușor ?!

Videoclip despre cum se fac tonuri

Iată câteva feluri de mâncare principale pe care să le împerecheați cu acești pătlagini prăjiți:

• Arroz Con Pollo clasic în stil cubanez
• Rețetă Picadillo de vită în stil cubanez
• Arroz cu salchicha de 30 de minute (orez galben în stil cubanez + cârnați)
• Conopidă de 15 minute Congri (fasole neagră în stil cubanez & Orez de conopidă)
• Easy Cuban Arroz Imperial (Orez imperial)

Abia aștept să faci asta pentru familia ta!