- Distribuiți
Unt de arahide și ciocolată sunt un meci făcut în rai, deci cine ar putea rezista unui buckeye sau doi ?? Buckeyes are gust de cupe cu unt de arahide, cu accent pe untul de arahide! Nu prea dulce, cu adevărat cremos și atât de satisfăcător.
De ce veți avea nevoie pentru această rețetă
Ciocolată: chipsurile de ciocolată semidulce funcționează bine pentru această rețetă, dar ciocolata sub formă de bare este mai ușor de topit. Puteți folosi ciocolată dulce-amăruie sau cu lapte, dacă doriți.
Ulei de cocos: Acest ingredient opțional facilitează obținerea unei consistențe subțiri de scufundare. Puteți face scurtare sau chiar unt, dacă este necesar.
Cum să faceți Buckeyes
1. Adăugați untul de arahide, untul și vanilia la un mixer de stand prevăzut cu un accesoriu pentru palete și amestecați la un nivel scăzut.
2. După aproximativ 30 de secunde, opriți-vă și răzuiați vasul în jos și amestecați până când este bine combinat.
3. Adăugați încet zahărul de cofetărie și amestecați la temperatura medie. Este foarte important să răzuieți castronul și aici!
4. Scoateți aproximativ o lingură de amestec și rotiți bilele în palmele mâinilor. Răcorește până la firmă.
5. Topiți ciocolata și uleiul de cocos într-un castron mediu și amestecați pentru a combina. Lăsați deoparte și lăsați să se răcească la temperatura camerei.
6. Folosiți o scobitoare pentru a înmuia bilele răcite în ciocolată. Îndepărtați scobitoarea și găura netedă cu un cuțit.
Sfaturi profesionale pentru realizarea acestei rețete
- Dacă untul dvs. nu este temperatura camerei, atunci tăiați doar bețele în câteva felii și puneți-le la cuptor cu microunde la 50% în 5 rafale de secundă. Întoarceți untul cu fiecare explozie.
- Aceste buckeyes se vor păstra la frigider timp de până la două săptămâni, asigurați-vă că sunt acoperite.
- Este atât de important să zgâriați bolul în jos după adăugarea zahărului pudră. Am uitat o dată și partea de sus a fost foarte fermă, dar partea de jos a bolului a fost FOARTE moale.
- Uleiul de nucă de cocos ajută la subțierea ciocolatei, așa că este mai ușor să vă scufundați buckeyes, dar puteți folosi scurtarea dacă asta aveți. la îndemână.
- Untul poate fi redus o lingură pentru o minge mai fermă, dacă se dorește.
Întrebări frecvente
De ce se numesc buckeyes?
Acest tratament fără coacere cu unt de arahide seamănă foarte mult cu nucile buckeye! Buckeye este arborele de stat din Ohio și, după cum vă puteți imagina, acest desert este destul de popular în Ohio și în statele vecine. Înainte să-l caut, am crezut că au fost numiți după echipa de fotbal.
Cum îi scufundați?
- Răciți bilele și introduceți o scobitoare sau o frigăruie de lemn aproximativ 3 / 4 introduceți-l.
- Scufundați în ciocolata răcită și ștergeți ușor fundul de pe partea laterală a bolului pentru a elimina excesul de ciocolată.
- Așezați buckeyes pe o foaie de hârtie pergament și răcire.
- Răsuciți scobitoarea sau frigarui pentru a scoate din minge și folosiți un cuțit mic pentru a netezi gaura.
Care este cel mai bun unt de arahide pe care să îl folosiți pentru aceste cookie-uri?
- Pentru cele mai bune rezultate, folosiți un unt de arahide neted și sărat pentru buckeyes.
- Nu este nevoie să folosiți unt de arahide îndulcit, dar dacă aveți la îndemână, va fi funcționează bine. Puteți reduce oricând zahărul, dacă doriți.
- Dacă folosiți un unt de arahide natural fără stabilizatori, asigurați-vă că amestecați foarte bine după deschiderea borcanului. Partea superioară a uleiului din borcan va face buckeyes foarte curgătoare.
Dacă ați încercat această rețetă de buckeye, nu uitați să lăsați o evaluare și să-mi spuneți cum ați intrat în comentariile de mai jos, îmi place să aud de la tine!
Imprimați
Buckeyes
Echipament
-
Mixer
-
Bol
-
Foaie de copt
Ingrediente
- ▢ 1 cană unt de arahide neted, 240g
- ▢ 5 linguri unt nesărat 70g
- ▢ 2 căni zahăr pudră 240g
- ▢ 1 linguriță extract de vanilie 5mL
- ▢ 2 căni de ciocolată semidulce 340g
- ▢ 2 linguri de ulei de cocos 30mL, opțional
Instrucțiuni
-
Cremați untul de arahide și untul împreună cu extractul de vanilie.
-
Adăugați zahăr pudră și amestecați la un nivel scăzut până se combină. Răsturnați castronul și amestecați-l din nou.
-
Ciupiți bucăți de dimensiune lingură și rotiți-le în bile. Aproximativ 20g dacă „cântăriți.
-
Transferați bilele pe o foaie de copt și răcoriți până la fermitate . Cel puțin 20 de minute.
-
Adăugați ciocolată și ulei de cocos într-un castron mediu și topiți-l pe 50% putere în cuptorul cu microunde. Se amestecă pentru a se combina și se lasă deoparte să se răcească la temperatura camerei.
-
Folosiți o frigăruie sau o scobitoare pentru a înmuia bilele de unt de arahide în ciocolată. Lăsați un pic din untul de arahide expus pentru acel aspect semnat de mazăre buckeye.
-
Răciți pentru a permite ciocolatei să se întărească și să se bucure. Dacă doriți să eliminați găurile rămase de la frigărui, rulați un cuțit mic sau o spatulă peste vârfuri.
Video
Note
- Acestea se vor păstra la frigider timp de până la două săptămâni, asigurați-vă că sunt „cov
- Este atât de important să răzuiești vasul în jos după ce ai adăugat zahăr pudră. Am uitat o dată și până sus a fost foarte ferm, dar partea de jos a vasului a fost FOARTE moale.
- Uleiul de cocos ajută la subțierea ciocolatei, așa că este mai ușor să înmuiați lucrurile, dar puteți folosi scurtarea dacă asta este ce aveți la îndemână.
- Untul poate fi redus cu o lingură pentru o minge mai fermă, dacă se dorește.
Nutriție
* Avertisment nutrițional