Buștenii Yule sunt un desert atât de clasic de Crăciun. Ree Drummond i-a văzut de ani de zile în paginile revistelor de gătit, așa că este timpul să încerce să facă ea însăși un tort cu bușteni! Când te gândești la asta, este într-adevăr un desert atât de magic. Este o nebunie să crezi că poți coace o prăjitură, o puteți umple cu o umplutură dulce, o puteți înfășura, o înghețați și o faceți să arate ca o buștenie de pădure superbă, direct dintr-un basm.
Rețete pentru bușteni de yule datează din anii 1600, dar au fost popularizate în brutăriile franceze în secolul al XIX-lea (de unde primesc celălalt nume comun, Bûche de Noël). Multe dintre aceste prăjituri minunate de Crăciun sunt decorate cu ciuperci de bezea elaborate sau alte creaturi de pădure comestibile, dar tu Îmi va plăcea simplitatea acestuia.
Jurnalele Yule sunt făcute în mod tradițional în preajma sărbătorilor de iarnă, deoarece au o calitate atât de atrăgătoare (și fac o piesă centrală excelentă la o petrecere de Crăciun). Cu toate acestea, tu ți-ar putea încerca cu siguranță mâna la acest moment în orice an al anului în care ai poftă de o prăjitură delicioasă de ciocolată (sau de a-i prepara unul pentru iubitorii de ciocolată din viața ta)! Este la fel de delicios pe cât de frumos, datorită unui prăjitură dulce, o umplutură de brânză cu frișcă și glazură bogată de ganache de ciocolată. (Bateți și prăjitura cu rom de Crăciun, care este o altă prăjitură de Crăciun preferată de Ree.)
Sunt buștenii de yule întotdeauna înghețați cu glazură de ciocolată?
În mod tradițional, da, dar nu Nu trebuie să fie. Îți va plăcea ciocolata aici, deoarece imită coaja reală a unui copac, dar și tortul ar putea fi mat cu o glazură de vanilie!
Care este tradiția din spatele unui yule? tort de bușteni?
Când au fost popularizate în Franța în secolul al XIX-lea, torturile de bușteni de yule au reprezentat buștenul de yule pe care familiile îl vor arde în ajunul Crăciunului. Ele simbolizează venirea noului an și noroc.