Pur și simplu cele mai bune restaurante cu fructe de mare din Boston

Nu este un secret faptul că orașul nostru echitabil este un punct fierbinte pentru fructele de mare. În timp ce restaurantele locale continuă să exceleze la tariful clasic din New England, există și noi locuri inventive care depășesc limitele în moduri interesante, rămânând în același timp cu ceea ce face fructele de mare atât de grozave. De la o cabană în port până la locuri luxoase din Back Bay, iată opțiunile noastre pentru unele dintre restaurantele cu fructe de mare din Boston chiar acum.

Chef Michael Serpa își pune amprenta pe scena alimentară din Boston de ceva vreme , îndreptându-se spre bucătărie la Neptune Oyster începând din 2008 și obținând o mulțime de aprecieri locale și naționale. Se concentrează pe propriile sale proiecte din 2015 și nu am putea fi mai încântați de eforturile sale de fructe de mare Select Oyster Bar; ușor unul dintre cele mai fierbinți restaurante din Back Bay.

Select adaugă un fler mediteranean la fructele de mare proaspete și platourile lor monumentale (turnuri) cu stridii locale, homar îmbrăcat în Maine, ceviche de scoici și o varietate de alte mușcături delicioase, sunt perfecte pentru prelevare de probe. Produsele de început, cum ar fi salata de sfeclă cu fistic prăjit și brânză de capră bătută, sunt concepute fără cusur pentru a pregăti palatul pentru intrări rafinate precum peștele-spadă Gloucester asortat cu produse proaspete de sezon. Niciun detaliu nu trece neobservat în acest meniu incredibil, iar calitatea fructelor de mare este sublimă.

50 Gloucester St., Boston, 857-233-0376, selectboston.com

în Michael Serpa din Select Oyster Bar „Grills New Life Into an Old Old Tradition.

Noroc la echipajul 80 Thoreau din Concord pentru că și-au adus cotletele rafinate la Boston. Mooncusser Fish House este un loc elegant în Back Bay, care este oferind o experiență culinară spectaculoasă, condusă de abordarea lor creativă a mâncărurilor cu fructe de mare. Ne plac începătorii, cum ar fi pudra cu scoici proaspete, scoici afumate și skate, și terina de fum afumată cu lămâie Meyer, fenicul și biscuiți. Și când vine vorba de intrări, peștele întreg la grătar cu Fergola, morcovi și pentru gem de mato, este întotdeauna un hit.

Dar adevăratul tratament la Mooncusser este degustarea lor de pești locali, o specialitate care vine cu cinci feluri de mâncare pregătite cu cele mai proaspete fructe de mare locale. Ofertele sunt diverse și includ biscuiți de homar, un crudo de halibut cu portocale de sânge și ghimbir murat și preferatul nostru – ton la grătar cu sunchoke, stridii și ceapă perlată. Acesta este un vis devenit realitate pentru iubitorii de fructe de mare.

304 Stuart St., Boston, 617-917-5193, mooncusserfishhouse.com

Ascuns chiar lângă Newbury Street, acest nou Back Locul Bay devine unul dintre locurile noastre preferate pentru fructe de mare excepționale. Revendică una dintre cele mai mari (și cele mai eclectice) colecții de fructe de mare conservate din New England și, cu interiorul său cu gresie colorată, Saltie Girl oferă o experiență culinară inspirată de Barcelona. în stilul celor mai confortabile baruri de tapas din Spania.

Dacă vă place surful și gazonul, verificați Saltie Girl Burger, acoperit cu homar prăjit. Sau dacă aveți chef de ceva în afara drumului bătut, încercați homarul prăjit și vafele cu unt de porumb dulce și sirop picant de arțar. Este incredibil și poate satisface orice pofta cu echilibrul său perfect între dulce și sărat. Sfat profesional: mediul confortabil al Saltie Girl și nicio politică de rezervare înseamnă că mesele sunt limitate și așteptările pot fi lungi, așa că planificați în consecință.

281 Dartmouth St., Boston, 617-267-0691, saltiegirl.com

De asemenea, prezentat în Saltie Girl din Back Bay servește pește în conserve la cel mai bun.

De ani de zile, Eventide Oyster Co. a fost prima destinație pentru stridii și fructe de mare moderne în scena restaurantului stelar din Portland, Maine. Și suntem atât de norocoși că Bostonul ia gust! Eventide Fenway devine rapid o destinație căutată pentru fructele de mare clasice garantate pentru a satisface gustul.

Eventide adoptă o abordare rapid-casuală, unde veți comanda la ghișeu și veți primi un text când masa dvs. este gata.Sunt „bine-cunoscuți pentru ruloul lor de homar maro, servit pe un coc ușor dulce în stil bao, în loc de cocul tradițional hot dog. Și dintr-un motiv bun – este incredibil! Ne place, de asemenea, crudoul de somon, care vine împodobit cu piure de scallion-tofu, furikake și yuzu kosho cu infuzie de citrice. Și dacă aveți un dinte dulce, nu ratați servirea moale de unt maro pentru deșert. Stropit cu sos de caramel bourbon și acoperit cu nuci de arțar, va deveni imediat un favorit.

1321 Boylston St., Boston, 617-545-1060, eventideoysterco.com/eventide-fenway/

În timp ce portul maritim a explodat în jurul său, această baracă colorată cu fructe de mare s-a menținut stabilă. Crabul Barking continuă să fie un loc popular pentru a lua mâncărurile tradiționale din New England … dacă nu vă deranjează atmosfera plină de viață, mai ales în lunile mai calde. Terasa acoperită este locul perfect pentru a vă bucura de vară în oraș, cu vedere la port. Dar dacă vremea a devenit rece, nu vă faceți griji – cabana este deschisă pe tot parcursul anului pentru nevoile dvs. de fructe de mare.

Există multe opțiuni de crab, desigur – prăjiturile de crab fiind o adevărată plăcere a mulțimii . Dar suntem „îndrăgostiți de scufundarea fierbinte a crabului care vine cu jetoane de casă. Și nu vă puteți înșela cu scoicile prăjite din burtă întreagă. Iubitorii de homar se bucură! Au trei variante în rola clasică și nu este atipic pentru a le încerca pe toate într-o singură vizită.

88 Sleeper St., Boston, 617-426-2722, barkingcrab.com

De asemenea, este prezentat în Five Of Our Favorite Boston Seaport Restaurant.

Dacă vrei să devii puțin mai aventuros, încearcă acest nou spot Newbury Street. Barul Puro Ceviche provine din aceeași echipă cu popularul restaurant grecesc Kava Neo-Taverna. Și inspirându-se din bucătăria latină, ofertele îmbucurătoare sunt unice și sunt un bun venit pentru scena locală a fructelor de mare.

Odată ce vă așezați în atmosfera contemporană, cu picturi murale colorate stropite pe pereți de cărămidă văruită, veți fi, fără îndoială, tentați de opțiunile lor impresionante de ceviche, inclusiv snapper roșu, biban, ton, creveți roșii reali , și caracatiță. Ordonați-vă! Și vă recomandăm să vă rotunjiți masa cu o selecție diversă de bocaditos ademenitori, farfurii mici. Mergeți și primiți ceva nou, nu veți regreta.

264 Newbury St., Boston, 617-266-0707, purocevichebar.com

Când vizitați Neptun Oyster, sunteți legat să aștepți la coadă, dar asta îți oferă mult timp pentru a evalua cu mândrie opțiunile de stridii afișate în spatele geamului din față. Restaurantele nu sunt mereu la înălțimea lor, dar nu am putea fi mai încântați să-ți spun că acest loc și-a câștigat locul pe această listă.

Ne place totul despre Neptun Oyster, de la stridiile lor proaspete locale până la celebrul rulou de homar Maine. Dar vă recomandăm să luați mâncăruri mai aventuroase, inclusiv aperitivul Neptun Johnnycake, un delicios amestec dulce și sărat de unt de miere, pește albastru afumat din Boston și caviar de sturioni. Aperitivul Oyster „Piggybacks” este, de asemenea, un favorit; o răsucire pe glisoarele de stridii prăjite cu porc tras și unt de pecan cu smântână dulce. Încântător.

63 Salem St. # 1, Boston, 617-742-3474, neptuneoyster.com

Dacă sushi este tipul tău preferat de fructe de mare, Uni este locul tău. Situat în Eliot Hotel din Back Bay, acest loc elegant, condus de bucătarii Ken Oringer și Tony Messina, are un meniu plin de arome din întreaga lume.

Ne plac plăcile inventive mici inspirate de mâncarea de stradă la nivel mondial și ofertele inovatoare de makimono, nigiri și sashimi. Și pentru că este New England, există, de asemenea, o delicioasă rola de homar BLT și un orez prăjit cu homar. Dar este lingura Uni care ne-a furat inimile. Această mușcătură apăsătoare, prezentată cu gălbenuș de ou de prepeliță cremos și osetra caviar, este cu adevărat o experiență aromatică unică.

370A Commonwealth Ave ., Boston, 617-536-7200, uni-boston.com