Pui prăjit la cuptor olandez

Pui prăjit la cuptor olandez – perfect condimentat cu o combinație de condimente și zahăr brun care îi dau o piele frumoasă crocantă cu carne fragedă, suculentă. La fel ca majoritatea rețetelor de pui preferate de familie pe care le veți găsi pe acest site, aceasta este o rețetă ușoară. Permiteți-mi să vă arăt cum să prăjiți un pui întreg folosind o tigaie din fontă olandeză.

Divulgarea afiliatului: această postare poate conține linkuri afiliate. Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile. Pentru mai multe informații, faceți clic aici.

Să ne întoarcem în timp până când mama noastră ar frige un pui cel puțin o dată pe săptămână … oh, stai, poate mai faci asta? Trebuie să recunosc că un pui întreg nu este ceva de obicei în planul meu săptămânal de masă. Dar toate acestea se schimbă odată cu crearea acestei rețete pur și simplu delicioase!

Pui prăjit cu cuptor olandez

În timpul sărbătorilor am primit acest incredibil cuptor olandez de la un prieten foarte bun de blog ca cadou de Crăciun. Unii dintre voi îl puteți cunoaște pe Jen de la Cincy Shopper și, dacă nu, trebuie să faceți o vizită blogului ei … în curând … după ce ați citit această rețetă.

Această rețetă pentru puiul prăjit din cuptorul olandez este foarte asemănătoare cu rețeta mea din piept de pui din fontă, care este o popularitate nebună pe blog. Rețeta respectivă folosește doar piept de pui, totuși, pentru această rețetă gătim întregul pui!

Recenzie cititor: a fost perfect. Încerc acum cu o bucată de porc. Puiul era umed și atât de gustos, deși l-am lăsat în aproximativ 10 minute prea mult timp. Am făcut un sos cu un pic de amidon de porumb și apă. Servit peste orez, a fost unul dintre cele mai bune vreodată. Am crezut că va fi prea picant sau sărat, dar nu !!!! Perfect.

Ce este atât de grozav la un cuptor olandez?

Se pare că toată lumea vrea să-și gătească mesele RAPID zilele acestea. La fel ca orice altă mamă ocupată, înțeleg necesitatea de a lua masa repede pe masă. Cu toate acestea, există ceva de spus pentru gătirea unui pui întreg prăjit într-un cuptor olandez.

Gătitul într-o tigaie din fontă răspândește căldura mai uniform și ajută la menținerea căldurii pentru a găti ingredientele uniform și perfect. Capacul rezistent la cuptor ajută la păstrarea umezelii și previne uscarea a tot ce se gătește.

Sfat de curățare: vă sugerez să utilizați o perie de spălat din nailon pentru a scoate bucățile de pe fundul tigaiei. Apoi spălați în apă fierbinte cu săpun înainte de uscare.

Instrumente utile de bucătărie pentru a face această rețetă

• Borcane Mason
• Sfoară de bucătărie
• Cuptor olandez sau alt vas mare pentru prăjire.
• Termometru digital pentru carne

Rotisserrie Chicken Spice Rub

Asigurați-vă că tipăriți rețeta de mai jos și o salvați pentru mai târziu!

Am făcut ceva diferit cu această rețetă de pui și am făcut un rotisor de casă cu pui de condimente. Rezultatul a fost uimitor.

• Zahăr brun
• Sare
• Pudră de usturoi
• Pudră de ardei iute
• Paprika
• Pulbere de ceapă
• Oregano

Combinați toate ingredientele într-un castron mic, asigurându-vă că nu există grămezi în zahărul brun. Puneți deoparte aproximativ 1/2 ceașcă pentru a le folosi pentru pui. Amestecul de condimente rămas poate fi depozitat într-un borcane de zidărie până când sunteți gata să îl utilizați din nou.

Ingrediente

• Pui întreg – 4 – 6 lire
• Unt înmuiat
• Friptură de pui cu rotișe de casă – aproximativ 1/2 cană.
• sfoară de bucătărie – pentru a prinde puiul, dacă doriți să asigurați picioarele.

Direcții

Pasul 1: Pregătiți puiul cu unt și frecare de condimente

Începeți tăind o bucată de sfoară de bucătărie și legați picioarele și aripile în sus, dacă preferați. Apoi întindeți untul înmuiat peste tot puiul. În cele din urmă, presărați frecare de 1/2 cană deasupra.

Pasul 2: cât timp se gătește un pui întreg

Așezați puiul în cuptorul olandez, acoperiți și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 375 grade. Gatiti o ora neacoperita, apoi scoateti capacul si continuati sa gatiti inca 30-60 de minute.

Pasul 3: De unde știi când s-a terminat puiul?

După ce puiul s-a prăjit descoperit pentru încă 30 de minute suplimentare, începeți să verificați temperatura internă folosind un termometru digital pentru carne cu citire instantanee.

Sucurile ar trebui să curgă, dar temperatura internă ar trebui să fie de cel puțin 165 de grade atunci când este introdusă în cea mai groasă parte a coapsei. Lăsați puiul să se odihnească în tigaie timp de încă 10 minute înainte de a-l scoate pe o tăietură pentru a face felii.

Pasul 4: Cum să faceți ciuperci

Nu puteți avea pui prăjit fără sos. Și deschiderea unui borcan sau pachet nu o va tăia când ați făcut acest pui prăjit delicios.

Iată rețeta mea de sos fără cocoloși:

• Unt; 2 linguri.
• Făină; 2 linguri.
• 2 cani sucuri pentru tigaie; încordat.

După ce puiul a fiert, scoateți-l din tigaie și puneți-l pe o tăietură. Apoi turnați lichidul din cuptorul olandez printr-o sită fină. Veți folosi acest lichid pentru a fi baza sosului. Dacă nu aveți 2 căni de sucuri, adăugați bulion de pui sau supă.

Într-o cratiță, topiți untul și apoi adăugați făina. Se amestecă timp de una până la două minute până când făina este complet încorporată cu făina. Bateți lichidul și continuați să gătiți timp de 2 până la 5 minute amestecând până când se îngroașă sosul.

Condimentați cu sare și piper după gust.

Ce spun oamenii despre această rețetă

Bunătatea mea! Acest pui pare UIMITOR. M-ai inspirat să pregătesc un pui la cină în acest weekend. Am fost întotdeauna intimidat, dar îmi este ușor.

Ați încercat această rețetă? Anunțați-mă în comentarii și nu uitați să o evaluați!

Ce să serviți cu pui prăjit

• Mac și brânză de casă
• Piure de cartofi
• Umplutură clasică

Ce să faci cu restul de pui?

Trei dintre rețetele preferate ale familiei mele pentru resturile de pui:

• Supă de pui de casă
• Plăcintă cu oală de pui
• Tăiță Plăcintă cu oală de pui cu biscuiți la frigider – rețetă nouă!

Mai multe informații Mai multe informații Mai multe informații Mai multe informații Mai multe informații Mai multe informații