Pui cu cremă parmezan are o acoperire crocantă crocantă cu un piept de pui suculent și suculent în interior. Nimeni nu va crede vreodată că acest lucru este copt și nu prăjit! Acestea sunt excelente servite singure și fac un sandviș grozav!
Acest fel de mâncare nu trebuie confundat cu un parmezan de pui italian, care este un fel de mâncare acoperit cu sos marinara și brânză.
Piept de pui cremos cu parmezan
Nu am de gând să mint, îmi place puiul prăjit sub orice formă sau formă! O acoperire crocantă condimentată crocantă, cu pui suculent și fraged în interior. Oricât de mult îmi place puiul prăjit, talia mea nu o face, așa că nu mănânc foarte des. Asta înseamnă că a trebuit să găsesc o modalitate de a face pui la cuptor, care are crocant și este fraged și suculent! Voila. Iată-ne!
Cea mai bună acoperire pentru crocant
În timp ce unele rețete fac piept de pui cu maion pentru a lipi pesmetul, consider că amestecul de ouă permite firimiturilor să rămână mai bine păstrând acoperire pe pui.
Folosiți o combinație pentru a obține cea mai bună aromă și crocant! Folosesc pesmet Panko împreună cu pesmet fulgi de porumb și parmezan proaspăt. Parmezanul proaspăt mărunțit este cel mai bun, dar într-un vârf, râsul va face.
Ce este Panko? Dacă nu sunteți familiarizați cu Panko, acestea sunt pesmeturi japoneze care se găsesc adesea cu articolele asiatice sau cu celelalte pesmet. Sunt o firimitură mult mai ușoară, care rezultă într-o acoperire perfectă.
De obicei, folosesc un spray cu ulei de măsline pentru a sprita deasupra puiului înainte de coacere (dar orice spray de gătit o va face). Din moment ce îmi place să am ulei de măsline pentru a sprita, folosesc un pulverizator de ulei de măsline pe care îl umplu cu propriul meu ulei. Este perfect pentru acest pui parmezan, pentru ungerea cratițelor și chiar pentru stropirea unei salate pentru a avea un dressing ușor.
Cum pentru a face pieptele de pui suculente
La fel ca pieptele mele preferate de pui la cuptor, acest pui cu cremă de parmezan iese fraged și suculent când este gătit corect. Iată câteva sfaturi minunate pentru cei mai buni sâni de pui.
- Marinează: dacă timpul îți permite, marinează-i. Îmi place puiul marinat în lapte de unt, devine incredibil de fraged.
- Dimensiune uniformă: loviți-le pentru a fi chiar folosind un sucitor sau un ciocan de carne la capătul mai gros. Dacă așteptați ca cea mai groasă parte să se gătească, părțile mai subțiri se pot usca.
- Temperatură: Cel mai important lucru atunci când gătiți pieptul de pui este să le gătiți la temperatura potrivită. Pieptii de pui prea fierți trec de la suculent la uscat foarte repede. Vrei să atingă 165 ° F în partea cea mai groasă! Folosiți un termometru pentru carne pentru cele mai bune rezultate.
Sugestii de servire
Acest parmezan crustat puiul este minunat singur, servit cu o parte ușoară, cum ar fi Instant Pot Mac și brânză sau parmezan prăjit broccoli. Adăugăm adesea o salată laterală și niște pâine crustă.
Această rețetă de pui poate fi modificată și pentru a face multe feluri de mâncare diferite:
- adăugați-o la un coc hamburger cu o porție generoasă de salată de colie cremoasă pentru un sandwich de pui grozav
- serviți-o peste spaghete cu sos marinara și brânză
- înlocuiți piepturile de pui cu chiftele de pui pentru o mâncare ușoară cu degetele sau sos de grătar)
- schimbați parmezanul cu o lingură de semințe de susan și cam o salată asiatică cu bucăți de pui crocante feliate
Posibilitățile sunt nelimitate!
Mai multe preferințe pentru pieptul de pui
- Piept de pui la cuptor
- Pui cremos și ciuperci
- Piept de pui ușor la grătar
- Pui la muștar la miere la grătar
- Pui Bruschetta la cuptor
Rețetă de revizuire
Pui parmezan la cuptor crocant
Timp de pregătire 10 minute Porții 6 porții Autor Holly N. Curs principal Bucătărie americană Ingrediente
- ▢ 6 jumătăți de piept de pui
- ▢ 3 ouă, bătute
- ▢ 1 ½ căni de făină
- ▢ 2 căni Panko Firuri de pâine
- ▢ 1 cană firimituri de fulgi de porumb
- ½ ½ cană parmezan
- ▢ 1 ½ lingurițe pudră de usturoi
- ▢ 2 linguri fulgi de pătrunjel
- ▢ ½ linguriță fiecare sare și piper
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 375 ° F.
-
Puneți pieptul de pui la o grosime de ½ inch.
-
Bateți oul și lăsați-l deoparte. Într-un vas separat de mică adâncime, combinați făina, sarea și piperul.
-
În al doilea fel de mâncare combinați firimiturile de pâine Panko, firimiturile de porumb, parmezan, pătrunjel și pudră de usturoi.
-
Scufundați puiul mai întâi în făină și apoi în ouă și în cele din urmă în amestecul de firimituri apăsând firimiturile să adere.
-
Așezați pe o tigaie pulverizată cu spray de gătit. Pulverizați partea superioară a puiului cu spray de gătit.
-
Coaceți la 375 ° F timp de 30-35 min sau până când sucurile se curăță.
Note despre rețete
Informațiile nutriționale furnizate sunt o estimare și vor varia în funcție de metodele de gătit și de mărcile de ingrediente utilizate.
Informații nutriționale
(Informații nutriționale furnizate este o estimare și va varia în funcție de metodele de gătit și de mărcile de ingrediente utilizate.)