Ați dezghețat vreodată pui pentru a găti la cină, doar pentru a planurile tale s-au schimbat? Da, se întâmplă și atunci te întrebi ce să faci mai departe. Poți reîngheța puiul pentru încă o noapte? Dacă sunteți în căutarea unui mic sfat de pui, am acoperit totul aici!

Doar pentru că am acest blog și să trăiesc un stil de viață sănătos, deoarece slujba mea (cam drăguță, nu-i așa?) nu înseamnă că zilele mele merg perfect, iar mesele pe care le fac sunt demne de blog.

zile care au ieșit complet de la curs, lăsându-mă fără altă opțiune decât să-mi schimb planurile. Și da, uneori arunc gama de cină deoparte și amestec niște ouă într-o ciupitură.

Și, în acest caz, a trebuit să îngheț puiul pe care l-am dezghețat pentru cină pentru a-l folosi în altă perioadă.

Știu că unii dintre voi ar putea crede că trebuie să luați pierderea și să aruncați puiul afară. Dar nu este deloc cazul.

Este cu siguranță în regulă să înghețeți puiul și voi analiza faptele mai departe în postare. Este o practică sigură și o puteți face fără griji, atâta timp cât dezghețarea și înghețarea se fac corect.

La urma urmei, nimeni nu vrea să risipească mâncarea.

Rețineți că textura și chiar gustul care se pot schimba. Acesta este un motiv pentru care este posibil să nu doriți să înghețați puiul.

CUM SĂ CUMPĂRAȚI PĂCINEA

Cum vă cumpărați puiul este o parte destul de importantă a aspectului de siguranță al acestuia.

Poate că nu știți, dar puiul poate fi ușor contaminat cu Salmonella și Campylobacter (bacteria care provoacă intoxicații alimentare) dacă nu sunteți atent.

În timp ce unele persoane se vor îmbolnăvi și se vor recupera în câteva zile, altele sunt mai expuse riscului de complicații. Femeile însărcinate, persoanele cu tulburări ale sistemului imunitar, adulții cu vârsta peste 60 de ani și copiii cu vârsta sub 5 ani pot avea mai multe probleme dacă sunt infectate.

Deci, țineți cont de acest lucru și urmați aceste reguli simple:

• Păstrați copiii departe de secțiunea păsărilor din magazin (nu le lăsați să manipuleze ambalajul)
• Utilizați întotdeauna aceeași pungă reutilizabilă pentru achizițiile dvs. de păsări de curte
• Spălați-vă saci de băcănie adesea
• Verificați dacă pachetul de pui nu se scurge când îl cumpărați
• Verificați întotdeauna data cea mai bună înainte de a obține
• Când umpleți coșul de cumpărături, alegeți până la ultimele articole reci și înghețate

CUM SE PĂSTREAZĂ PUILE

Odată acasă, depozitați puiul imediat într-un recipient sau pungă pentru a preveni scurgerea sucurilor și peste alte articole din frigider. Păstrați orice carne departe de alimentele neambalate, cum ar fi legumele. Dacă nu intenționați să folosiți puiul în termen de 2-3 zile, înghețați-l imediat.

CARE ESTE CEL MAI BUN MOD DE A ÎNGELA PĂCINEA?

Nu trebuie să scoateți puiul din ambalajul magazinului alimentar pentru al congela. Dar nu este o idee rea să o faci. Protejează și conținutul de umiditate al puiului și aroma.

Puneți puiul într-o pungă de plastic resigilabilă și strângeți cât mai mult aer posibil înainte de a-l închide cu fermoar. Dacă preferați să lăsați puiul în ambalajul original, înfășurați un strat de folie sau folie de plastic în jurul acestuia pentru a preveni arderea congelatorului. În acest fel, puiul nu se usucă și are un aspect gri.

Puiul congelat trebuie păstrat la o temperatură sub 0 grade F. Păsările de curte trebuie congelate rapid sau cristalele de gheață rezultate vor face ca carne uscată și masticabilă. Puiul congelat și înghețat, atunci când este depozitat corespunzător, poate dura în congelator până la un an. Pentru cea mai bună calitate, totuși, utilizați-l înainte de 9 luni.

CUM SĂ ARUNCAȚI GĂNUL

De îndată liliacul, primul pas spre siguranță cu pui este să îl dezghețe în frigider. Amintiți-vă, de fiecare dată când dezghețați puiul, acesta pierde puțin din umiditate și aromă. Puiul dezghețat beneficiază de adăugarea unei marinate, de exemplu, când este gătit pentru a compensa sucul pierdut.

Departamentul Agriculturii din SUA a prezentat trei moduri de a dezgheța puiul în siguranță:

• În frigider: acesta este cel mai bun mod de a dezgheța carnea și păsările de curte. Temperatura frigiderului trebuie să fie de 40 grade F sau mai mică.
• Într-un castron cu apă rece: cheia aici este că puiul trebuie să fie în ambalaje etanșe, iar apa trebuie schimbată la fiecare 30 de minute.
• În cuptorul cu microunde: Încălziți puiul într-un castron pe setarea de dezghețare. Rotiți puiul la intervale de timp pentru a vă asigura că se dezgheță uniform pe tot parcursul.

Când folosiți metode de apă rece sau cu microunde, puiul trebuie gătit înainte de a fi înghețat.

Nu este sigur să dezghețați puiul de pe tejghea, deoarece bacteriile se pot forma rapid.

CUM SE PĂSTREAZĂ GĂNILE PĂRATE

Dacă intenționați să înghețați puiul decongelat, faceți așa că, de îndată ce știi, nu îl vei folosi. Dacă păsările decongelate au fost în frigider mai mult de 2 zile, ar putea fi contaminate cu bacterii. Nu-l utilizați și nu înghețați.

CE MODIFICĂRI CÂND ÎNREGREZAȚI GĂNUL?

De fiecare dată când dezghețați puiul, acesta pierde umezeala. Când are loc procesul de îngheț, conținutul de apă se pierde oarecum. Deci, când puiul este înghețat prima dată, o parte din umezeală se pierde. Când este dezghețat și înghețat, are loc o altă rundă de pierderi de umiditate.

Acesta este unul dintre motivele pentru care cumpărarea puiului congelat nu este ideală. O parte din umezeală este deja pierdută, ceea ce o face să nu fie la fel de atrăgătoare ca cea proaspătă. Uneori, puiul este înghețat deoarece este aproape de data cea mai bună înainte, ceea ce înseamnă că magazinul ar fi putut fi depășit. Cea mai bună carne de pasăre de cumpărat este proaspătă – și amintiți-vă, verificați data cea mai bună înainte.

CUM SE GĂTEȘTE PUI ÎNGROȚAT

Deoarece textura și gustul se pot schimba, este posibil să faceți tot posibilul să gătiți puiul pentru a fi folosit într-o supă, tocană, pe nachos sau într-o cratiță. Nu veți observa schimbările la fel de mult. Nu uitați, de fiecare dată când gătiți pui, nu îl lăsați pe tejghea mai mult de 2 ore. Dacă se întâmplă acest lucru, va trebui să îl aruncați. Puiul gătit poate fi păstrat la frigider timp de 3 până la 4 zile, iar la congelator până la 4 luni.

PENTRU A GĂLI PUIUL CRUD ÎNAINTE SĂ GĂTIȚI?

Nu, este nu este o idee bună să clătiți puiul înainte de a-l găti. Când curățați puiul crud, bacteriile de pe pui se pot răspândi în ustensile, chiuvetă și blaturi. Nu este necesar, deoarece dacă există bacterii pe suprafața păsărilor de curte, acestea vor fi distruse atunci când sunt fierte.

PĂCINĂ SĂNĂTOSĂ MASAJ

Acum că aveți o bucată de pui și cum să o cumpărați, să o păstrați, să o înghețați și să o dezghețați, este timpul să vă uitați la câteva rețete gustoase. Încercați-le!

• Preparator de masă de pui tăiat cu aragaz lent
• Enchiladas de pui mărunțit
• Supă de tortilă de pui cu aragaz lent
• Aragaz lent Pui de caju
• Bol de pui instant cu quinoa
• Pui sănătos general Tso

Această postare conține linkuri afiliate pentru produsele pe care le folosesc în mod regulat și recomand cu tărie.