16 aprilie 2020 | Distribuiți:
- Distribuiți pe Facebook
- Distribuiți pe Pinterest
- Distribuiți prin poștă
Lasă-mă să ghicesc. Tocmai v-ați aprovizionat cu tortillas care erau la vânzare la magazinul alimentar sau aveți un pachet pe jumătate folosit în frigider și vă întrebați: „Puteți congela tortillas?”. Am fost acolo de multe ori! Autori, am abordat această întrebare și ne-am oferit sfaturi și sfaturi pentru gătit la congelator.
Declinare de responsabilitate: Unele dintre linkurile din această postare sunt linkuri afiliate. Suntem participanți la Programul Asociaților Amazon Services LLC, un mijloc pentru noi de a câștiga taxe prin conectarea la Amazon.com și site-urile afiliate. Iată dezvăluirea noastră completă.
Poți congela tortilele?
Da, atât tortilele de porumb moale, cât și cele de făină înghețează bine, conform propriilor teste și conform unul dintre cei mai mari producători de tortilla, Mission Foods.
Un lucru important pe care l-am învățat când scriem De la congelator la masă și de la congelator la aragaz este că dacă mâncarea dvs. – inclusiv tortilla – este păstrată la 0 ° F în congelator, va rămâne sigur să se consume la nesfârșit. Acesta este USDA care spune asta, nu noi. Șocant, știu!
Dacă siguranța alimentară nu este problema, atunci întrebarea devine cu adevărat „cum congelez și dezgheț tortilla într-un mod care să-și păstreze gustul și textura originală?”. Urmați instrucțiunile noastre de îngheț pentru a vă asigura că tortilla dvs. rămâne proaspătă chiar și după congelare.
Cum să înghețați tortilla
Puteți congela tortilla în ambalajul original al magazinului pentru câteva săptămâni cu rezultate. Cu toate acestea, dacă intenționați să păstrați tortilla în congelator mai mult de atât (sau dacă ați făcut tortilla proaspete care s-au răcit complet!), Urmați acești pași pentru a-și menține calitatea și prospețimea.
- Scoateți ambalajul magazinului.
- Înfășurați teancul de tortilla bine cu folie de plastic, folie sau hârtie congelator. (Notă: dacă doriți să scoateți tortilla individuale din congelator, mai degrabă decât să dezghețați întregul teanc, Americas Test Kitchen sugerează adăugarea unui strat de pergament sau hârtie de ceară între fiecare tortilla pentru a le împiedica să se lipească.)
- Așezați într-o pungă de congelator de dimensiuni de galon. Asigurați-vă că scoateți orice exces de aer din pungă și sigilați strâns.
- Etichetați și datați pachetul și apoi așezați tortilla în spatele congelatorului. S-ar putea să vi se pară utile etichetele noastre de congelare pentru această sarcină.
Cât timp puteți congela tortilla?
Dacă congelați tortilla în ambalajul original al magazinului, acestea vor rămâne proaspat la congelator cateva saptamani. Dacă ambalați tortilla folosind instrucțiunile noastre de congelare, acestea ar trebui să rămână proaspete în congelator timp de până la 6 luni sau cam așa ceva.
Cum să decongelați tortilla congelată
Potrivit Mission Foods, cele mai bune Modul de a dezgheța tortilla congelată de porumb sau făină este de a le pune la frigider timp de 1 sau 2 zile până când acestea sunt complet decongelate. În acest fel, nu se vor lipi când veți încerca să le despărțiți.
În testele noastre, simpla setare a unui pachet mic de tortilla pe tejghea timp de o oră sau ceva a funcționat foarte bine pentru dezghețarea lor.
În sfârșit, bucătarul-șef David J. Alvarez recomandă acest lucru truc! Decongelați tortilla de porumb în prăjitor de pâine. El îi instruiește pe spectatori să plaseze două (nu doar una) tortilla de porumb complet înghețată în fiecare slot pentru prăjitor de pâine sau 1-2 minute. Vor ieși moi, aburi și gata de utilizare.
Rețete pentru consumul tortilelor congelate
Încercați câteva dintre rețetele noastre preferate care consumă stocul de tortilla. Majoritatea acestor rețete sunt compatibile cu congelatorul. (Da, vă puteți îngheța tortilla pentru a doua oară în aceste rețete.)
Faceți prânzul înfășurat înainte
Taquitos de pui și brânză lentă la bucătărie
Mic dejun la fermă Quesadilla
Linia de fund
Tortilele sunt foarte compatibil cu congelatorul. Împachetați-le bine și păstrați-le până la 6 luni în congelator. Nu uitați să le lăsați să se dezghețe încet în frigider sau blat pentru a obține cele mai bune rezultate.
Ce altceva puteți îngheța?
Vă întrebați ce altceva mai puteți aproviziona și congela? Citiți mai departe …
Cum să înghețați untul
Cum să înghețați ceapa verde
Cum să înghețați brioșele
Cum să înghețați bananele
Cum să înghețe dovleceii