CONȚINUT ARHIVAT: Ca serviciu cititorilor noștri, Harvard Health Publishing oferă acces la biblioteca noastră de conținut arhivat. Vă rugăm să rețineți data la care fiecare articol a fost postat sau revizuit ultima dată. Niciun conținut de pe acest site, indiferent de dată, nu ar trebui folosit vreodată ca înlocuitor al sfaturilor medicale directe de la medicul dumneavoastră sau de la alt clinician calificat.
Probabil că ați mai auzit termenul „chocoholic”. Poate chiar l-ați folosit pentru a descrie devotamentul dvs. față de ceea ce mayașii și aztecii credeau că este o hrană a zeilor. De obicei, în glumă, „chocoholic ”Dă de fapt din cap la o întrebare potențial serioasă: o persoană poate deveni dependentă de ciocolată sau de mâncare în general? Este o întrebare adecvată de pus în Ziua Îndrăgostiților, ziua sărbătorii ciocolatei.
Există trei componente esențiale ale dependenței:
- pofta intensă
- pierderea controlului asupra obiectului acelei pofte
- utilizarea sau angajamentul continuu în ciuda consecințelor nefaste.
Mai multe studii au arătat că oamenii le pot prezenta pe toate trei în relațiile lor cu mâncare.
Luați pofta, de exemplu. Alergarea la miezul nopții pentru o halbă de înghețată este un scenariu familiar. Dar n-am auzit niciodată de cineva care trola după țelină în acea oră. Acest lucru este probabil deoarece alimentele care livrează mult zahăr și grăsimi – precum ciocolata – declanșează căi de recompensă în creier. În unele studii pe animale, restricționarea acestor alimente a indus un răspuns asemănător stresului, în concordanță cu răspunsul de „retragere” observat în dependență.
Ciocolata, care conține atât zahăr, cât și grăsimi, este adesea utilizată în studiile dependenței de alimente. Într-un studiu publicat în Arhivele Psihiatriei Generale, cercetătorii de la Universitatea Yale au cerut voluntarilor să completeze chestionare pentru a evalua comportamentul de dependență. Voluntarii au avut apoi creierul imaginat în timp ce erau capabili să vadă și să miroasă și apoi să bea în cele din urmă, un milkshake de ciocolată. Participanții care au obținut un scor mai mare la scara dependenței de alimente au experimentat o creștere a activității în partea creierului care reglează pofta și recompensele atunci când li s-a prezentat un bat de ciocolată. impulsuri pentru a căuta recompense. Un model similar al activității creierului se găsește la persoanele dependente de droguri.
Într-un alt studiu, acesta a implicat bomboane, cercetători de la Drexe Universitatea a concluzionat că oamenii au experimentat reacții psihologice în timp ce mănâncă ciocolată – cum ar fi plăcerea intensă și pofta de mai mult – care au fost similare cu reacțiile cauzate de unele medicamente.
Obezitatea și dependența
O mare parte din discuția științifică despre dependența de alimente a fost declanșată de epidemia de obezitate care a cuprins SUA și multe alte țări. Mulți oameni care sunt supraponderali doresc mâncare, pierd controlul asupra mâncării și au efecte negative asupra sănătății care ar trebui, dar nu, să servească drept factor de descurajare. Influența stresului asupra alimentației oferă o altă legătură între alimentație și comportamentul de dependență. Cei care s-au eliberat de o dependență tind să recidiveze atunci când sunt supuși stresului – parțial pentru că încep să-și dorească confortul pe care l-au experimentat în timp ce consumă alcool, țigări sau droguri. În același mod, stresul este adesea ceea ce îi determină pe oameni să renunțe la dietă. (Pentru a afla mai multe despre dependența de alimente, Centrul Rudd pentru politica alimentară și obezitate al Yale are câteva informații interesante. Cercetătorii Rudd Center au creat, de asemenea, un sondaj privind dependența de alimente, care este utilizat în diferite studii în curs.)
paralele interesante, cu toate acestea, există, de asemenea, diferențe semnificative între drogurile dependenței și alimentele. Cea mai evidentă este că hrana este necesară pentru supraviețuire, în timp ce drogurile dependente nu. Și acest lucru face ca tratamentul să devină și mai o provocare. Nu este posibil să renunțați la mâncare, ca să spunem, curcan rece. dacă este adesea frustrant, sfaturi pentru a mânca cu măsură. De fapt, sănătatea depinde mai puțin de ceea ce numim comportamentul nostru decât de a acorda atenție sutelor de alegeri mici, dar importante pe care le facem în fiecare zi.
Următoarea când simțiți atracția ciocolatei, acordați-i atenție. Dar, în loc să ajungeți automat la bomboanele preferate sau la înghețata fudgy, luați câteva momente pentru a decide în mod activ dacă vă îndurați sau nu dorința. concentrați-vă pe fiecare mușcătură, încet, pentru a extinde plăcerea în ea. Dacă decideți să așteptați, bucurați-vă de ideea că aveți grijă de dvs. (puteți adopta aceeași abordare a alcoolului, a țigărilor și a mâncării în general dacă încercați să slăbiți.)
Faceți acest lucru suficient de des și s-ar putea să descoperiți că duceți o viață mai sănătoasă. Una cu ciocolată, dar și multe alte plăceri.
(O versiune anterioară a acestui articol a apărut în Scrisoarea de sănătate mintală de la Harvard.)
Informații conexe: Depășirea dependenței: căi spre recuperare
Print