Așezați-vă și gustați gustarea dulce și crocantă preferată de toată lumea, cu o rețetă pentru porumb de caramel ușor de casă.
Mama și bunica mea declară fiecare sărbătoare drept scuza perfectă pentru a-mi trimite deliciul preferat – un sortiment tri-colorat de unt, cheddar și popcorn caramel de la cei mai buni prieteni ai mei The Popcorn Factory.
De când mi-am lustruit ultimele săptămâni de staniu în urmă, iar următoarea livrare de vacanță este mult prea departe, această pasionată de nebunie a recurs la a-și face propria.
Puține mâncăruri sunt la fel de satisfăcătoare ca să porniți ca porumbul caramel de casă. Acea mușcătură lipicioasă, chewy, crocantă se mulțumește ca nici o altă gustare dulce și sărată.
Cu un timp de pregătire de 10 minute și opțiuni interminabile de mixare, parcurgerea traseului DIY este mult mai ușoară decât ai putea crede!
Porumbul caramel de casă începe cu sâmburi proaspăt scoase, care sunt apoi aruncate într-o combinație rapidă de unt și zahăr. Dar pentru a obține cu adevărat consistența clasică a porumbului caramel, boabele acoperite sunt apoi coapte până când sunt ușor crocante.
Serviți acest dulce și sărat în boluri sau mergeți la pas suplimentar accesibil și creați conuri de hârtie pergament pentru gustări prietenoase cu degetele pe tot parcursul anului.
Mai tânjești? Abonați-vă la Just a Taste pentru a primi noi rețete, planuri de masă și un buletin informativ livrat direct în căsuța de e-mail! Și rămâneți în legătură cu Facebook, Twitter, Pinterest și Instagram pentru toate cele mai recente actualizări.
Porumb de caramel ușor de casă
Ingrediente
- Spray pentru gătit
- 1/4 ulei vegetal vegetal
- 3/4 cupă floricele popcorn
- 1 cupă (2 bețișoare) unt nesărat
- 2 zahăr brun deschis, cuțit
- 1/2 sirop de porumb ușor
- 1 linguriță sare sare
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
Instrucțiuni
Preîncălziți cuptorul la 250ºF. Ungeți două foi de copt cu spray de gătit.
Adăugați uleiul vegetal într-un vas mare, la foc mediu.
Adăugați floricele la oală și acoperă-l. Odată ce ați auzit primul kernel pop, scoateți vasul de pe foc pentru un minut. Puneți oala acoperită la căldură, scuturând-o peste flacără până când au apărut toate miezurile. Aruncați orice miez nepopped.
Topiți untul într-o cratiță medie, la foc mediu. Se amestecă zahărul brun, siropul de porumb și sarea. Aduceți amestecul la fierbere, amestecând continuu, apoi lăsați amestecul să fiarbă, netulburat, timp de 4 minute. Scoateți caramelul de pe foc și amestecați bicarbonatul de sodiu.
Se toarnă imediat caramelul peste popcorn, amestecând pentru a acoperi boabele.
Transferați floricelele acoperite pe foile de copt, întinzându-le într-un strat uniform.
Coaceți floricele pentru o oră, amestecând la fiecare 15 minute.
Scoateți porumbul caramel din cuptor și amestecați-l încă o dată înainte de a-l lăsa să se răcească complet. Sparte-l în bucăți și servește.
★ Ai făcut această rețetă? Nu uitați să îi acordați o stea mai jos!
×