Salt la rețetă
Ponche mexican este un pumn de fructe cald și reconfortant făcut cu mere, pere, portocale și guave și condimentat cu scorțișoară, cuișoare, tamarind și hibiscus servit de obicei în timpul Crăciunului.
Sărbători fericite, prieteni! Crăciunul este chiar după colț și sunt atât de încântat să încep festivitățile prin crearea clasicului Ponche mexican al familiei mele!
La fel ca în multe gospodării mexicane, Ajunul Crăciunului (sau Noche Buena) este un lucru important pentru familia mea și cu mine. Aproape o afacere mai mare decât ziua reală de Crăciun. De obicei, cântăm cântece pentru a sărbători Las Posadas, deschidem cadouri la miezul nopții și, cel mai important, mâncăm MULTE alimente. În meniu în acest an sunt tamales, bunuelos, empanadas, atole și acest Ponche mexican de Crăciun.
Acest ponche de Crăciun ( aka „pumn”) este cald, reconfortant și ușor de făcut. Este umplut cu ingrediente bune pentru dvs., cum ar fi mere, pere, portocale și guava și este infuzat cu condimente precum scorțișoară, cuișoare, hibiscus și tamarind. Este perfect pentru copii, deoarece le place să mănânce bucățile calde de fructe, dar este, de asemenea, perfect pentru adulții care îl beau adesea cu un strop de rom sau coniac.
Acum este un ponche pe care îl pot obține în urmă. 🙂
Cum să faci ponche
A face ponche este unul dintre cele mai ușoare lucruri pe care le vei face în acest sezon de sărbători. Iată cum să faci acest lucru.
- Așează apă, guave în sferturi , mere roșii tăiate cubulețe, pere tăiate cubulețe, felii de portocală, piloncillo sau zahăr brun, cuișoare întregi, bețișoare de scorțișoară, flori uscate de hibiscus și păstăi de tamarind într-un vas mare.
- Se amestecă tog eter și asigurați-vă că piloncillo / zahărul brun s-a dizolvat complet. Se servește fierbinte în cani cu un strop de rom sau coniac, dacă se dorește. Asigurați-vă că fiecare ceașcă are fructe în ea – este cea mai bună parte!
Ingrediente ponche mexican
În mod obișnuit, ponche se face cu bastoane de trestie de zahăr și tecojote (un fruct mexican asemănător cu crabapples), dar nu am putut găsi aceste ingrediente în Pittsburgh, așa că am improvizat și am folosit mere roșii.
Celelalte ingrediente care ar putea fi greu de găsit în funcție de locația dvs. sunt păstăile uscate de tamarind, guaia și florile uscate de hibiscus. Am putut găsi aceste lucruri la Whole Foods local și la un magazin alimentar mexican de specialitate, dar dacă nu poți, îți recomand să verifici Amazon folosind linkurile de mai sus.
Dacă locuiți într-un oraș cu o populație hispanică mai mare, nu ar trebui să aveți probleme cu găsirea oricăruia dintre aceste ingrediente.
Aprovizionarea ingredientelor este partea cea mai grea. După ce le-ați obținut, tot ce trebuie să faceți este să tăiați fructele în bucăți, să aruncați toate ingredientele într-un vas mare și să fierbeți timp de aproximativ 30 până la 60 de minute. Asta este!
Nu numai că acest ponche este gustos, dar este și foarte parfumat și îți face casa să miroasă a sărbătorilor. Crăciun fericit!
Pentru mai multe rețete mexicane de Crăciun, aruncați o privire la 12 rețete mexicane cu mâncare de Crăciun de făcut în acest an!
Mai multe rețete de vacanță pe care le veți iubi
- Margarita ușoară cu afine
- Marranitos (porci mexicani de turtă dulce)
- Ciocolată caldă mexicană
- Biscuiți mexicani cu ciocolată caldă
- Ciocolată mexicană Cookie-uri Crinkle
Rețetă
Ponche mexican
- Pin
Ingrediente
- ▢ 16 căni de apă
- ▢ 6 guava, curățate și sfărâmate
- ▢ 3 mere roșii mari, tăiate în bucăți
- ▢ 2 pere, tăiate în bucăți
- ▢ 1 portocală, feliate
- ▢ 1 con de pilloncillo ( sau 1 cană de zahăr brun închis dacă nu puteți găsi piloncillo)
- ▢ 6 cuișoare întregi
- ▢ 4 bețișoare de scorțișoară
- ▢ 2 linguri flori uscate de hibiscus
- ▢ 1 păstăie de tamarind uscat și însămânțat
Instrucțiuni
-
Așezați toate ingredientele într-un vas mare. Aduceți la fierbere, reduceți focul, acoperiți și fierbeți cel puțin 30 de minute.
-
Se amestecă și asigurați-vă că pilonc ilo / zahăr s-a dizolvat complet. Se servește fierbinte în cani cu un strop de rom sau coniac, dacă se dorește. Asigurați-vă că fiecare ceașcă are fructe în ea – este „cea mai bună parte!
Informații nutriționale