Acești piure de cartofi roșii sunt mâncare pură de confort și o garnitură simplă. Piure cu ingrediente simple, cum ar fi untul, smântâna, usturoiul și laptele, sunt pline de aromă și se combină bine cu aproape orice.
Salt la:
- Piure de cartofi roșii de casă
- Cele mai bune cartofi pentru piure de cartofi
- Ce se servește cu piure de cartofi roșii
- Ingrediente în piure roșu piure de cartofi
- Cum se face Piure de cartofi roșii
- Cât durează restul de piure de cartofi?
- Cum să reîncălzești piureul de cartofi
- Mai multe dintre cele mai bune rețete de piure de cartofi
- Rețetă de piure de cartofi roșii
Piure de cartofi roșii de casă
Această rețetă de piure de cartofi roșii poate fi doar garnitura perfectă. Fie că este vorba de sărbători sau de o săptămână obișnuită, într-adevăr nu puteți greși.
Dacă ți-ai dus întreaga viață fără să folosești cartofi roșii pentru piure, ai pierdut. Dar, nu este prea târziu! Sunt cei mai cremoși cartofi pe piele pe care îi veți gusta vreodată.
Simplăm condimentul, dar aceștia ar avea un gust minunat dacă adăugați cimbru proaspăt, bucăți de slănină sau chiar usturoi tocat prăjit. Încercați și spuneți-ne ce părere aveți!
Cele mai bune cartofi pentru piure de cartofi
Credem că există un loc pentru fiecare cartof în lumea garniturilor. Când vine vorba de piure de cartofi, cartofii roșii iau tortul. Au o piele subțire, ceea ce le face delicioase pentru piureul de cartofi și sunt mai puțin amidon decât alte soiuri. În plus, sunt atât de mici încât gătesc repede!
Unii alți cartofi minunați pentru piure sunt cartofii pentru copii sau aurul Yukon. Toate acestea oferă cele mai cremoase piure de cartofi.
Dacă cartofii pufoși sunt lucrurile dvs., încercați cartofii Russet sau Idaho. De asemenea, puteți încerca să amestecați câteva tipuri diferite!
Ce să serviți cu piure de cartofi roșii
Piureul de cartofi pare întotdeauna să aibă cel mai bun gust cu o mâncare simplă de carne de vită, pui, porc sau curcan. . Printre preferatele noastre se numără:
- Friptură rotundă superioară cu crustă pe bază de ierburi
- Pâine de carne la modă veche
- Cea mai bună friptură cu cremă din oala de Crock
- Piept de pui parmezan cu usturoi la grătar
- Friptură de porc Crockpot Mississippi
- Piept de curcan prăjit la cuptor
Ingrediente din piure roșu piure de cartofi
- Cartofi roșii – dacă lăsați piei pe ele, asigurați-vă că le spălați înainte de a le tăia în sferturi sau bucăți de 1 ”pentru cartofi mai mari. De asemenea, ați putea înlocui cartofii de aur din Yukon sau cartofii degetelor.
- Sare
- Unt – folosiți unt la temperatura camerei.
- Cremă acră – fie lite, fie grăsime completă va funcționa grozav.
- Pudră de usturoi – ne place să folosim acest lucru mai degrabă decât usturoiul tocat, deoarece are o aromă mai dulce, apoi se amestecă fin.
- Lapte – vă recomandăm să folosiți lapte integral sau 2% .
Cum se prepară piure de cartofi roșii
- Se spală cartofii și se taie cuburi de 1 „. (Notă: puteți lăsa coaja aprinsă dacă doriți sau coajați jumătate din cartofi. Coaja de cartof îi conferă o textură rustică.)
- Puneți cartofii într-o oală mare și acoperiți-i cu apă fierbinte, adăugați 2 lingurițe de sare și aduceți la fierbere. li>
- Gătit la foc mediu, fierbeți cartofii timp de 20-30 de minute sau până când sunt furci și nu se mai lipesc de furculiță când sunt străpunși.
- Scurgeți apa, apoi adăugați cartofii înapoi în oală. Adăugați untul, smântâna, sarea și pudra de usturoi un bătător de cartofi de mână, care scoate toate cele mai mari bucăți. Puteți păstra piureul de cartofi la fel de gros sau cât de fin doriți, adăugând până la to cană de lapte, după cum este necesar. (Notă: puteți utiliza, de asemenea, un mixer în picioare cu atașamentul pentru bătut, dar asigurați-vă că nu amestecați prea mult sau cartofii dvs. vor deveni gumați.)
- Finalizați cu un pat de unt, sare și piper și pătrunjel tocat dacă dorit. Bucurați-vă!
Cât durează restul de piure de cartofi?
Atâta timp cât le depozitați într-un recipient etanș, piureul de roșii ar trebui să dureze până la 4 zile în frigider.
Cum să reîncălzești piureul de cartofi
Pentru a reîncălzi piureul de cartofi în cuptor, transferați-l într-un vas pentru cuptor, acoperiți-l și încălziți-l la 300 de grade timp de aproximativ 20 de minute. Scoateți capacul, amestecați și adăugați câteva linguri de lapte sau smântână, după cum este necesar. Se amestecă și se încălzește puțin mai mult, sau până când sunt la fel de calzi pe cât doriți.
Puteți, de asemenea, să reîncălziți piureul de cartofi în cuptorul cu microunde, transferându-l într-un recipient acoperit care să protejeze cuptorul cu microunde și încălzind la jumătate de energie pentru aproximativ 5 minute sau atâta timp cât este necesar. Se amestecă un pic mai mult lapte, smântână și unt dacă ar putea folosi puțin mai multă umiditate.
Mai multe dintre cele mai bune rețete de piure de cartofi
- Piure de cartofi dulci
- Piure de cartofi Make-Ahead
- Piure de cartofi Gruyere
- Piure de cartofi Crockpot
- Piure de cartofi cu usturoi