Acești piure de cartofi cu usturoi vor deveni rapid o bază de cină! Sunt delicios de unt și cremoși, iar aroma de usturoi prăjită îi ia doar pe deasupra! În plus, sunt necesare doar ingrediente de zi cu zi de bază pentru această garnitură reconfortantă.
Cele mai bune piure de cartofi cu usturoi!
Deci, am făcut aceste piure de cartofi roșii probabil de 6 ori în ultimele 2 luni (fără glumă), deci este probabil o rețetă care trebuie împărtășită, nu? Oh, oh, sunt buni acești piure de cartofi roșii! Noroc oprindu-te la o singură porție.
Dacă ești ca mine și iubești usturoiul, te vei dezlănțui peste aceste piure de cartofi cu usturoi prăjit.
Mama mea este genul de bucătar care a făcut friptură de vită cu piure de cartofi și sos în fiecare duminică, pe măsură ce creșteam, și credeți-vă sau nu, îi plac acești cartofi piure de usturoi cremos mai bine decât cartofii pe care îi face de peste 40 de ani!
Acești usturoi piure cartofii roșii sunt foarte ușor de făcut. Lucrul pe care mi-aș dori să-l poată merge mai repede este timpul necesar prăjirii usturoiului, dar dacă începeți cartofii cam la jumătatea prăjirii usturoiului, nu va părea că va dura atât de mult.
Puteți chiar să le prăjiți cu o zi în avans, apoi să le reîncălziți înainte de a adăuga cartofii (va adăuga un miros frumos la frigider :)).
Și dacă sunteți îndrăgostiți de usturoi , nu ezitați să prăjiți un cap de usturoi suplimentar, astfel încât să puteți completa porția cu câțiva cuișoare în plus.
Usturoi piure Ingrediente pentru cartofi
Pentru a face piure de cartofi cu usturoi prăjiți, veți avea nevoie de următoarele:
- Usturoi
- Ulei de măsline
- Cartofi roșii
- Sare și piper
- Lapte
- Cremă grea
- Unt
Cum pentru a face piure de cartofi cu usturoi
- Friptură usturoiul, îndepărtează cuișoarele și pasează-le.
- Fierbe cartofii până se înmoaie, scurgeți-le și amestecați-le.
- Amestecați laptele încălzit , smântână și unt și usturoi prăjit în cartofi.
- Condimentați cu sare și piper, garnisiți cu pătrunjel și serviți cald.
Cum să reîncălzești piureul de cartofi
Vă recomandăm să reîncălziți porții individuale de usturoi piure de cartofi roșii într-o cratiță la foc mic. Este posibil să trebuiască să adăugați o strop de lapte sau smântână pentru a le slăbi puțin.
Pot să pregătesc în prealabil piure de cartofi cu usturoi?
Absolut! Dacă veți servi aceste piure de usturoi cremos la mulțime și doriți să le preparați din timp, vă recomand să le transferați într-un vas de copt și să le acoperiți cu folie înainte de a le răci.
Reîncălziți prăjitul. usturoiul piure de cartofi într-un cuptor de 350 grade F într-un vas de copt acoperit cu folie până se încălzește.
Poți congela piureul de cartofi?
Da, piureul de cartofi roșii îngheță bine. Le puteți reîncălzi din congelate sau le puteți dezgheța mai întâi, iar piureul de usturoi poate fi reîncălzit la cuptor sau pe plită. Pentru instrucțiuni detaliate despre modul de înghețare și reîncălzire a piureului de cartofi, consultați ACEST POST.
Sfaturi pentru cel mai bun piure de cartofi cu usturoi
- Acestea sunt destinate să fie ușor aglomerate, motiv pentru care nu se folosește bătător sau cartofi mai buni și sunt pur și simplu piure cu mâna și agitate cu o lingură. Acestea fiind spuse, asigurați-vă că gătiți cartofii până când sunt moi.
- O furculiță ar trebui să alunece direct prin ele când sunt terminate și unele chiar se vor destrăma. Deoarece sunt cocoloase, nu doriți bulgări rigide. Nu multumesc. Cartofii cocoloși, cu textură, sunt un lucru bun aici, atâta timp cât acești bucăți mici sunt moi.
- Nu recomand să serviți cu arpagic. Știu că o mulțime de rețete de cartofi pot beneficia de niște arpagic, dar aici va concura cu aroma incredibilă de usturoi prăjit, așa că lăsați-le.
- Și, în sfârșit, aceasta nu este destinată să fie o rețetă sănătoasă, cu toții trebuie să ne spulberăm câteodată, așa că nu ezitați să adăugați un unt suplimentar deasupra. MMMMM unt, usturoi, piure de cartofi extra delicios. Genul meu de mâncare confortabilă!
Mai multe rețete de piure de cartofi pe care le vei iubi!
- Piure de cartofi clasic
- Piure de cartofi
- Piure de cartofi parmezan la cuptor
- Piure de cartofi cu broccoli
- Piure de cartofi dulci
Urmăriți Cooking Classy
Piure de cartofi cu usturoi prăjit
Ingrediente
- 2 capete de usturoi medii
- 2 lingurițe de măsline ulei
- 2 1/2 lbs cartofi roșii necojite, tăiate cubulețe în sferturi (sau șase ori dacă sunt mai mari)
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
- 1/2 cană de lapte (orice în afară de degresat)
- 1 / 4 cani cremă grea
- 1/4 cană unt, tăiat cubulețe în 1 lingură bucăți, plus mai multe pentru servire
- Pătrunjel proaspăt tocat, pentru garnitură (opțional)
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul, preparați usturoiul: P reîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Tăiați capetele de usturoi la aproximativ 1/2 inch din partea de sus pentru a expune cuișoare.
-
Friptură de usturoi: transferați capetele de usturoi pe o foaie de folie, stropiți 1 linguriță de ulei peste fiecare cap, înfășurați folia strâns în jurul usturoiului „este complet acoperit. Prăjiți în cuptorul preîncălzit până când sunt ușor aurii și cuișoarele sunt moi, aproximativ 40 – 45 de minute.
-
Mash usturoi: Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească (gătiți cartofii în timp ce se răcesc), apoi apăsați și ciupiți cuișoarele din coji într-un castron mic. Puneți cuișoare cu o furculiță și lăsați-le deoparte.
-
Gătiți cartofii: puneți cartofii într-o oală mare din fontă emailată și adăugați suficientă apă rece pentru a acoperi cartofii, presărați 1 lingură de sare. Aduceți apa la fiert la foc mediu-mare, apoi acoperiți cu capacul , reduceți căldura la mediu-scăzut și lăsați să fiarbă până când cartofii sunt foarte blândi când sunt străpunși cu o furculiță, aproximativ 20 de minute.
-
Încălziți lapte, smântână și unt: aproape de sfârșitul gătitului cartofilor, măsurați laptele într-un lichid cupa asiguratoare, adauga smantana si untul. Se încălzește în cuptorul cu microunde până când este fierbinte, aproximativ 45 – 60 de secunde.
-
Scurgeți și tocați cartofii: scurgeți cartofii, apoi reveniți la oală și amestecați-i cu un tocător de cartofi (ar trebui să aibă niște bulgări).
-
Se amestecă amestecul de lapte și usturoiul: se adaugă amestecul de lapte fierbinte și piure de usturoi prăjit și se amestecă cu o lingură în timp ce se condimentează cu sare și piper după gust. Se servește imediat cu mai mult unt și se ornează cu pătrunjel, dacă se dorește.
Note
- Dacă sunteți îndrăgostiți de usturoi, simțiți-vă liber să prăjiți un cap de usturoi suplimentar, astfel încât să puteți completa porția cu câțiva cățele în plus