Permitivitate, constantă de proporționalitate care leagă câmpul electric dintr-un material de deplasarea electrică din acel material. Caracterizează tendința sarcinii atomice dintr-un material izolant de a se distorsiona în prezența unui câmp electric. Cu cât este mai mare tendința de distorsiune a sarcinii (numită și polarizare electrică), cu atât este mai mare valoarea permitivității.
Permitivitatea unui material izolant sau dielectric este de obicei simbolizată prin litera greacă epsilon, ε; permitivitatea unui vid sau spațiu liber este simbolizată ε0; iar raportul lor ε / ε0, numit constanta dielectrică (qv), este simbolizat prin litera greacă kappa, κ.
În sistemele raționalizate metru-kilogram-secundă (mks) și sistemele SI, magnitudinea permitivitatea unui vid ε0 este 8.854 × 10−12. Unitățile sale și cele de permitivitate ε sunt coulombi pătrati pe newton metru pătrat. În sistemul mks, permitivitatea ε și constanta dielectrică adimensională κ sunt formal distincte și legate de permitivitatea spațiului liber ε0; ε = κε0. În sistemul centimetru-gram-secundă (cgs), valoarea permitivității spațiului liber ε0 este aleasă în mod arbitrar pentru a fi 1. Astfel, permitivitatea ε și constanta dielectrică κ în sistemul cgs sunt identice; ambele sunt numere fără dimensiuni.