Pene de varză prăjite – ușor și atât de delicios! Varza proaspătă este tăiată felii, periată cu ulei de usturoi și prăjită până se înmoaie și se rumeneste ușor. O modalitate atât de grozavă de a pregăti varză proaspătă!
Varză prăjită
Am fost cunoscut că pun mai mult timp și efort în felul principal de mâncare atunci când vine vorba de părți, de obicei, aburesc doar o legumă sau ceva de genul. Părți precum această varză prăjită sunt atât de ușoare, încât sunt aproape la fel de simple ca aburirea sau fierberea legumelor.
Îmi place să prăjesc legumele, deoarece într-adevăr scoate în evidență dulceața lor naturală și oferă o adâncime de aromă pe care o sătirea nu poate. Într-adevăr, aceasta este mai mult o metodă decât o rețetă, dar m-am gândit să vă împărtășesc în cazul în care nu ați încercat-o încă.
Sfat atunci când tăiați varză
De data aceasta am început tăierea varzei dintr-o parte în alta fără să-ți dai seama ce făceam, ceea ce vei vrea să faci este să o tai de sus în jos, astfel încât varza să rămână puțin mai bine când mergi să o întorci, s-ar putea să vezi că unul dintre ai mei a căzut în afară și am încercat să puzzle-l bucată din nou împreună. Învățăm din greșelile noastre, nu-i așa?
Cu varza atât de bună s-ar putea chiar să uitați de felul principal de mâncare și veți căuta altul dintre acestea, nu mă pot sătura! Este atât de ușor, dar atât de delicios!
Cum se face varză prăjită
Iată defalcarea pași simpli pentru a prăji varza:
- Preîncălziți cuptorul și pregătiți foaia de copt.
- Amestecați usturoiul zdrobit cu ulei de măsline, strecurați bucățile de usturoi. Se amestecă maghiran.
- Așezați felii de varză pe foaia de copt pregătită, periați ambele părți cu amestec de ulei de măsline și condimentați cu sare și piper.
- Prăjiți în cuptor 15 minute, apoi răsturnați și continuați să fript-o cu 15 minute mai mult.
- Se servește cald decorat cu pătrunjel.
- Opțional, puteți adăuga și bacon fărâmițat sau lămâie.
Varză mai delicioasă Rețete de încercat
- Supă de varză
- Supă de varză
- Coleslaw
- Rulă de ou într-un bol
- Rulouri de varză neumplute
Urmărește prepararea gătită la modă
Pene de varză prăjite
Ingrediente
- 1 cap mare varză verde, tăiată în pene vertical de la capul varzei de aproximativ 3/4 până la 1 inch grosime
- 3 1/2 linguriță ulei de măsline
- 3 căței de usturoi
- 1 linguriță de maghiran uscat
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
- Pătrunjel proaspăt tocat, pentru garnitură (opțional)
- Pene de lămâie proaspete sau sfărâmate slănină, pentru servire (opțional)
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 425 grade. Tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament sau folie.
-
Se toarnă ulei de măsline într-un castron mic, apoi se presează usturoiul într-un concasor de usturoi în castron (sau tocat), se amestecă bine pentru a infuza aroma usturoiului apoi se toarnă și se presează amestecul printr-un filtru cu plasă fină într-un alt castron pentru a îndepărta bucățile de usturoi *.
-
Se amestecă maghiran în amestec de ulei.
-
Așezați pene de varză pe foaia de copt pregătită și periați ambele lamele cu amestec de ulei de măsline și condimentați cu sare și piper.
-
Friptură în cuptorul preîncălzit 15 minute, apoi întoarceți cu grijă varza pe partea opusă și prăjiți-o cu 15 minute mai mult **.
-
Se ornează cu pătrunjel, dacă se dorește. Se servește cald, cu bacon opțional, mărunțit sau spritz cu pene de lămâie.
Note
- * Îmi place să fac asta doar pentru a nu arde în timp ce prăjesc la foc mare atât de mult timp. Folosiți o spatulă de cauciuc pentru a apăsa usturoiul pe strecurătoare pentru a extrage sucuri.
- ** Dacă nu ” Nu vreau marginile ușor carbonizate pe care le puteți acoperi cu folie în ultimele 10 minute.
- Estimarea nutrițională nu include slănina.