Pâine de bază de zi cu zi, gustoasă și umedă, adaptată după o rețetă Paula Deen la Food Network. Toată lumea are nevoie de rețete ușoare de cină. Urmați aceste instrucțiuni foto pas cu pas.
Introducere și evaluarea mea
Inima mea nu poate să citească cel mai mult Rețete Paula Deen. Doctorul din mine nu poate să o ia. Dar îmi face plăcere să o văd cum gătește și personalitatea ei.
Așa că am vrut să sosească o pâine cu carne și un e-mail Food Network, iar acolo erau Paula Deen și pâinea ei de bază și se părea că aș trăi. Dar realizează că există două pericole pentru sănătatea mea. În primul rând a fost cardiacă din obișnuitele bețe de unt într-o rețetă Deen. Al doilea a fost din cauza unui traumatism cranian, când soția mea află că am făcut pâine cu o altă rețetă. Le-am trăit pe amândouă.
Rețeta originală era pentru 1 lire. Niciodată nu voi face o pâine de carne de 1 kilogram. Gătim întotdeauna pentru resturi. Am făcut asta ca o rețetă dublă, deci puținele fotografii sunt pentru o dimensiune dublă, dar discuția este pentru o pâine de carne de un kilogram.
Am modificat puțin condimentul. Am rotunjit cantitățile ca ½ ceașcă de ceapă a devenit 1 ceapă mică. Am recomandat pesmet în loc de ovăz pentru un gust mai bun și găsesc toppingul exagerat. De asemenea, am dat instrucțiuni mult mai detaliate pentru a ajuta majoritatea bucătarilor de casă.
Evaluarea mea
Un mediu 4. Al nostru este mai bine. Ne place mai bine pâinea noastră clasică. Soția mea a descris acest lucru ca mâncând ardei umpluți (îi place ardeii umpluți). Deci, alegeți-vă. Ambele sunt bune și rapide.
♨️Ce este pâinea de carne?
În mod tradițional, pâinea de carne era o modalitate de a întinde carnea mai scumpă într-o masă mare de familie. Dar îmi place să mă gândesc la asta ca la o îmbunătățire a cărnii pentru a transforma ceva relativ plictisitor într-o delicioasă delicioasă.
Există o pâine și, de obicei, lapte de un anumit tip pentru a ajuta umezeala. Există oul care îl ține împreună. Condimentele, inclusiv sarea, piperul și ceapa, sunt aproape întotdeauna utilizate. Ketchup sau un produs de roșii de un fel. Și în această rețetă și multe altele, ardei gras verde.
Numărul de ingrediente
Pâinea de carne ar trebui să fie rapidă și ușoară, iar aceasta se califică. Multe rețete publicate au până la 16 ingrediente. Incredibil.
Acesta are 8 plus 3 pentru topping. Al meu are 8 în total, dar eu doar cu ketchup. Deci nu există prea multe diferențe.
✔️ Sfaturi
Timpul exact de gătit va varia în funcție de tigaie și cuptor, unele, dar mai ales în funcție de grosime. Vă rugăm să verificați temperatura. Aceasta este o rețetă de carne măcinată, deci, pentru siguranță, aveți nevoie de o temperatură internă minimă de 165 °.
Am făcut ardeiul verde opțional, deoarece părea să domine aroma prea mult pentru gustul nostru.
Nu fac niciodată o pâine de carne de un kilogram. Este prea bun pentru resturi. Dublu sau triplu, te rog.
De ani de zile am „scurs” pâinea de carne cu un vas de curcan. Nu a funcționat niciodată foarte bine, așa că sfatul util de astăzi este să folosiți o spatulă de 8 inci și să o ridicați într-o farfurie.
Bun refrigerat timp de 3-4 zile și înghețat timp de 3-4 luni .
Meatloaf clasic
Hamburgeri de pâine la cuptor
Steak Salisbury Old Fashion cu ceapă de ceapă
🔪Instrucțiuni
NOTĂ: Toate discuțiile și cartea de rețetă sunt setate la o pâine de carne de o kilogramă. Toate imaginile sunt pentru o pâine de carne de două kilograme, care este cea mai mică Fac, deoarece resturile sunt esențiale.
Preîncălziți cuptorul la 350 ° convecție sau 375 ° convențional. Amestecați toate ingredientele într-o amestecați bolul și transferați-l într-un vas de copt. Ca toate pâinea de carne, nu amestecați prea mult.
Amestecați toppingul.
Întindeți toppingul peste pâinea de carne, apoi coaceți timp de aproximativ 1 oră până la o temperatură internă de 165 °.
Scurgeți sau scoateți din tigaie pentru servin g.
Vrei mai multe rețete de la 101 Gătit pentru doi? Înscrieți-vă la buletinul informativ și primiți toate postările direct în căsuța de e-mail!
📖 Rețetă
Paula Deen Inspired Basic Meatloaf
Ingrediente
- ▢ 1 kilogram de carne de vită măcinată
- ▢ 1 linguriță sare
- ▢ ¼ linguriță piper negru
- ▢ 1 ceapă mică tocată – aproximativ ½ cană
- ▢ ½ piper verde – aproximativ ½ cană
- ▢ 1 ou – ușor bătut
- ▢ 1 cană roșii cubulețe
▢ ½ cană pesmet – sau ovăz rapid
Topping – Doar ketchupul drept este bun.
- ▢ & frac13; ceașcă de ketchup
- ▢ 2 linguri zahăr brun
- ▢ 1 lingură muștar
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 350 ° convecție sau 375 ° convențional.
-
Se amestecă toate ingredientele într-un bol mare pentru amestec și se transferă în vasul de copt. Ca toate pâinea de carne, nu amestecați prea mult.
-
Se amestecă toppingul și se întinde peste pâine de carne apoi se coace aproximativ 1 oră. Până la o temperatură internă de 165 °.
-
Scurgeți sau scoateți din tigaie pentru servire.
Note despre rețete
Sfaturi pentru profesioniști
- Acesta este scris ca o carne de pâine de un kilogram. Întotdeauna fac o versiune de 2 sau 3 kilograme pentru resturi. Ajustați-vă schimbând dimensiunea de servire din acest card de rețetă de mai sus.
- Prefer firimiturile de pâine pentru amidon, dar ovăzul este recomandat de Paula Deen. Prefer mult firimiturile de barbă pentru a evita gustul „ovăzului”.
- De asemenea, prefer doar ketchupul ca topping.
- Ardeiul verde eliberează lichid în timpul gătitului, așa că amestecați puțin uscat sau se poate destrăma unele.
- Se amestecă bine, dar nu se amestecă prea mult.
- Deoarece este carne măcinată, trebuie să atingă 165 ° pentru a fi în siguranță. Vă rugăm să utilizați un termometru.
- Utilizarea unei spatule lungi pentru a se ridica din tigaie.
- Bun refrigerat timp de 3-4 zile și va îngheța timp de 3-4 luni.
Nutriție
Publicat inițial 26 aprilie 2011. Actualizat cu opțiuni extinse, fotografii reîmprospătate, și un cuprins pentru a ajuta navigarea.
- 17.9K
- 52
- 196