Pâinea cu bere cade ca unul dintre alimentele mele de confort preferate din toate timpurile. Nu știu dacă se datorează faptului că pâinea este caldă, pufoasă, perfectă cu unt sau dacă mama mea a făcut-o des. Probabil un pic din ambele.
Dacă nu sunteți un fan al berii, nu vă faceți griji. Pâinea de bere are o aromă frumoasă de malț, drojdie, ușoară și deloc copleșitoare sau bere. Are gust … reconfortant.
Iată de ce aveți nevoie pentru a coace pâine de bere.
Gata! Făină care crește de la sine, un pic de zahăr și o bere (doar una, nu trei). Este serios cea mai ușoară pâine pe care o veți face vreodată.
Ei bine, am mințit. De asemenea, aveți nevoie de unt pentru a peria deasupra și părțile laterale.
Ce bere ar trebui să folosiți? ORICE! (Ți-am spus că pâinea cu bere este ușoară!) Am constatat că tipul de bere nu contează prea mult. Folosiți o bere ușoară, o crudă, o pale ale … berea aceea de dovleac ascunsă în spatele frigiderului. Puteți face câteva adăugiri pentru a completa stilul și aroma de bere, dar cea mai mare parte a acestei arome va proveni din ceea ce ați adăugat.
Pentru pâinea de bază de bere, veți amesteca împreună făina și zahărul care cresc în sine. Se toarnă o sticlă de bere.
Amestecul va fi spumos. Se amestecă până când spuma dispare și toată făina uscată este încorporată.
Lingurați într-o tigaie și coaceți.
După ce ați terminat, scoateți imediat din tigaie și turnați unt topit deasupra și periați peste părți. Se servește cald. Această pâine este excelentă și odată răcită pentru sandvișuri și pâine prăjită!
Pentru variante, îmi place să păstrez lucrurile simple. Aceasta este una dintre frumusețile pâinii de bere: se reunesc într-o clipă. Derulați în jos pentru o rețetă pentru pâine de bere Gruyere și Cheddar. Este atât de bun cu un castron de supă și face un sandwich cu brânză ucigașă.
Deoarece pâinea este atât de pufoasă și moale, amestecurile precum brânza și condimentele funcționează bine aici. M-am jucat cu soiuri dulci (ești surprins?), Dar prefer pâinea de bere simplă sau sărată. În plus, există atât de multe pâini dulci și rapide, cum ar fi semințele de mac de migdale de la Brenda, pecanul de măr de arțar Erica, pâinea de banane cu dovleac sau nuca de cocos cu lămâie.